şarapçılık ile ilgili hikayeler
Kalecik Karası amforadaKapadokya’nın volkanik minerallerle dolu topraklarında yetişen Kalecik Karası, Kavaklıdere’nin yeni şarabında binlerce yıllık amfora tekniğiyle buluştu. Nedir? 2022 rekolte, ince tortusu üzerinde 11 ay boyunca amforada olgunlaştırılarak hazırlanıyor. Modern şarapçılık yaklaşımıyla geçmişin izini taşıyan bu üretim şekli üzümün aromatik profiline ve şarabın dokusuna derinlik kazandırıyor. Tadım notları: Burunda kırmızı meyveler, gül kurusu ve hafif toprak tonları öne çıkıyor. D...Devamını Oku
09 Tem 2025
Mutlaka göz atınÜzümler konuşuyor: ProWein, Türkiye'de şarapçılık ve küresel akımlar | apéro Cumartesi Konuk şefler, çikolatada yenilikler | apéro gazete
26 Nis 2025
Ne yazdık?✍️ Dünyanın en büyük şarap ve alkollü içecek fuarlarından ProWein'ın öne çıkan trendlerini, Türkiye şarapçılığının uluslararası arenadaki konumunu ve yerel üreticilerimizin küresel sahnede nasıl temsil edildiğini mercek altına aldık. | Üzümler konuşuyor: ProWein, Türkiye'de şarapçılık ve küresel akımlar
24 Nis 2025
Ermenistan’ın kadim asmaları ve şarap mirası
Ermenistan’ın yerel eski asma üzümleri, üreticilere dünyanın başka hiçbir yerinde bulunmayan şaraplar yaratma imkanı sunuyor. Tarih boyunca yaşanan zorluklara rağmen, üreticiler bu yolculuklarına henüz yeni başladılar.
11 Ara 2024
birinci sınıf cinHarry Potter serisindeki Hermoine rolüyle tanınan Emma Watson ve erkek kardeşi, adını Rönesans'tan alan ve karbon nötr üretim operasyonuna sahip markaları Renais ile ABD pazarına gidiyor. Nedir? İleri dönüştürülmüş üzümlerden yapılan bir botanik cin markası olan Renais, Fransız şarapçılık geleneklerinden ilham alıyor. Cin, ardıç meyveleri, akasya balı ve melekotu kökü de dahil olmak üzere çeşitli bitkilerle zenginleştiriliyor.
06 Tem 2024
🍇 Yedi bin yıldır Güneydoğu'daMsabık, Raşe Gurnık ve Bılbızeki. Geçen hafta apéro'da: Kadim toprakların engebeli arazileri ve verimli ovaları arasında bağcılık ve şarapçılık: Bugüne kadar nasıldı, bundan sonra nasıl olacak? OKUMAK İÇİN
01 Kas 2023
Çünkü üzümle çok alakası var!
"Bunları bilmeden tartışmaya başlayamayız" dediklerimiz ve çok daha fazlası.
14 Eyl 2022
