Akdeniz ile ilgili hikayeler

Dondurma, tek bir mucidin buluşundan değil, farklı coğrafyaların, iklimlerin ve ustalıkların birleşiminden doğan bir tatlı. Mezopotamya’nın buz evlerinden Roma’nın kar şerbetlerine, Osmanlıların karsanbacından İtalya’nın gelatosuna uzanan bu serinlik her kaşıkta hem geçmişin görkemini hem de bugünün neşesini saklıyor.

400 deniz canlısı türüne ev sahipliği yapan, karbon döngüsüne katkıda bulunan mercanlarımız tehlike altında. Özellikle Gökçeada’da bulunan taş ve siyah mercanlar Türkiye İş Bankası ve TÜDAV işbirliğiyle hayata geçirilen “Denizlerin Ormanları: Mercanlar” projesi kapsamında koruma altına alındı. 3 yıl sürecek proje ile bilimsel altyapı oluşturulması, denizlerin temizlenmesi ve toplumsal farkındalık yaratılması hedefleniyor.

Akdeniz’in yazları, sadece denizin davetkar mavisiyle değil, mutfağın serinletici zenginliğiyle de ünlü. Sıcak hava hafif ama besleyici, serinletici ama doyurucu tabaklar gerektiriyor. Bu ihtiyacın cevabı ise bölgenin farklı kıyılarında yüzyıllardır hazırlanan soğuk çorbalar ve mezelerde.

Akdeniz sahilleri dünyanın en popüler yaz tatili destinasyonlarından. Ancak her yıl giderek artan sıcaklıklar ve sıklaşan sıcak hava dalgaları dünyanın dört bir yanındaki turistleri seyahat kararlarını gözden geçirmeye zorluyor; yaz tatili trendleri Kuzey ülkelerine kayıyor ya da Akdeniz’e seyahatler Haziran, Eylül ve Ekim gibi daha serin dönemlerde planlanıyor.