apéro

Apéro’nun NFT’sini alan Mey | Diageo ile köklü şirketlerin kültürel sahiplenme ve inovasyonlara destek alanında sorumluluklarını konuştuk.

Yeni kalan şirket

• "Sürdürülebilir olmaya çalışan" ambalaj çözümleri: Dünyada dakika başı, her birinin tamamen yok olması yaklaşık 450 yıl süren 1 milyondan fazla plastik şişe satılıyor. Günümüzün en büyük çevresel tehditlerden biri olarak kabul edilen plastik atıkların sadece okyanustaki varlığı yaklaşık 5,25 trilyon parçaya denk düşüyor. Son zamanlarda plastik ambalaj kullanımına karşı artan eleştiriler ise içecek firmaları başta olmak üzere en büyük gıda şirketlerini sürdürülebilir alternatifler aramaya itiyor.<ul><li>Sektörün en büyük alkollü içki üreticilerinden Diageo, sürdürülebilir paketleme teknolojisi şirketi olan Pulpex Limited ile birlikte dünyanın ilk plastik içermeyen tamamen sürdürülebilir kâğıt bazlı içki şişesini ürettiğini <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmOWZkYjdhNGU2YWViMDAwODk5Y2FmMiZ1c2VyPTVlODc1ZjY5YjdmYWI1NTg4ZDNiOWYzZiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuZm9vZGRpdmUuY29tJTI1MkZuZXdzJTI1MkZkaWFnZW8tYW5kLXBlcHNpY28td2lsbC1kZWJ1dC1wYXBlci1ib3R0bGVzLWluLTIwMjElMjUyRjU4MTUxMiUyNTJG"">duyurdu</a>. Şişe, 2021 yılının başlarında Diageo grubuna ait ünlü viski markası Johnnie Walker ile piyasaya sürülecek.&nbsp; &nbsp;</li><li>Coca Cola, şirketin %100 geri dönüştürülebilir bir şişe yaratma hedefinin ilk adımı olarak ürettiği kâğıt şişesinin ilk prototipini <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmOWZkYjdhNGU2YWViMDAwODk5Y2FmMiZ1c2VyPTVlODc1ZjY5YjdmYWI1NTg4ZDNiOWYzZiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ0aGVzcG9vbi50ZWNoJTI1MkZjb2NhLWNvbGEtdW52ZWlscy1hLXByb3RvdHlwZS1mb3ItcGFwZXItYm90dGxlcyUyNTJG"">paylaştı</a>. Plastik kapak, plastik astar ve kâğıt kabuktan oluşan prototipte kullanılan plastiklerin geri dönüştürülmüş plastikten yapıldığını ve kullanımdan sonra tekrar geri dönüştürülebileceğini belirten şirket, bir sonraki adımının plastik astara ihtiyaç duymayan bir şişe oluşturmak olduğunu belirtti.&nbsp; &nbsp;</li><li>Özellikle rom konusunda uzmanlaşmış alkollü içecek üreticisi Bacardí, 2030 yılına kadar %100 plastikten arınmış olma vaadinin bir parçası olarak 2023 yılına kadar bitki bazlı, %100 biyolojik olarak parçalanabilen ambalaja geçmeye <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmOWZkYjdhNGU2YWViMDAwODk5Y2FmMiZ1c2VyPTVlODc1ZjY5YjdmYWI1NTg4ZDNiOWYzZiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuZm9vZGRpdmUuY29tJTI1MkZuZXdzJTI1MkZiYWNhcmRpLXRvLXVzZS0xMDAtYmlvZGVncmFkYWJsZS1wbGFzdGljLWJvdHRsZXMtYnktMjAyMyUyNTJGNTg3NjA3JTI1MkY="">hazırlanıyor</a>. Bu geçişle, her yıl kendisi tarafından üretilen 80 milyon plastik şişeyi ortadan kaldıracak olan şirket, ek olarak sürdürülebilir kaynaklı kâğıt şişe için çalışmalara başladıklarını duyurdu.</li></ul>

<h2>Rakı tat çemberi</h2>Mey Diageo ve Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği iş birliğiyle tanımlayıcı duyusal analiz metotu kullanılarak yürütülen çalışma sonucu rakı tat çemberi oluşturuldu. Daha önce şarap ve viskide gördüğümüz, rakı için ilk defa yapılan bu çalışmanın, rakının aromatik derinliği ve zenginliğinin daha iyi anlaşılmasına, ürün çeşitliliğine ve ürün kalitesinin geliştirilmesine katkı sağlayacağı düşünülüyor.• Duyusal analiz metotu: Bu metot, bir ürünü diğerlerinden ayıran aroma, görünüş, tat, lezzet, doku, tadım sonrası his ve ses gibi özelliklerinin kalite özelinde değerlendirilmesini sağlıyor. Tanımlayıcı duyusal analizler ayrıca ürünlerin kalite kontrolünde tüketici tepkilerinin anlaşılmasında ve ürünlerin eşleşmesinde kullanılabiliyor.

• Eşlemelik: Jilet gibi şapkası, çamura aşina botlarıyla Türkiye mantarlarının yerden çıktığında ilk gördüğü surat olan mantar uzmanı Jilber Barutçiyan, International Wine and Spirits Academy (IWSA) ile mantar ve şarap eşleşmesi etkinliği düzenliyor. Mey Diageo’nun “alkole dair her şey” eğitim şubesi IWSA’nın Ayça Budak’ı ve sektörün mertebeli özel şeflerinden Pınar İshakoğlu da etkinliğin diğer isimleri. Detaylı bilgi ve çevrim içi eğitime kayıt için artık arkaikleşmiş yöntemlerden e-postayla iletişime geçebilirsiniz. <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmYzU3NGQxNDg4ZGVhMDAwOGYyMjc1ZiZ1c2VyPTVmMmVhMmM5ZTdlMDFiMDAwN2U3ZDk2OCZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuaW5zdGFncmFtLmNvbSUyNTJGcCUyNTJGQ0g4RmdrLWdMUDklMjUyRiUyNTNGdXRtX3NvdXJjZSUyNTNEYXBvc3Rv""">Bu gönderide</a> bilgiler mevcut; hazır Jilber Ağabey'in hesabına girmişken biraz topraklarımızı paylaştığımız yakışıklı mantarlara da ağzınızı kapatmayı unutmadan göz atmanızı tavsiye ederiz.&nbsp;

Diageo ile ilgili hikayeler