
LGBTİ+'lar ve herkes için güvenli bir mekân ağı projesi şugarmekanlar'la tanışın.
Şugarmekanlar nedir, neler yapar?
En kısa hâliyle şugarmekanlar LGBTİ+'lar ve herkes için güvenli bir mekân ağı. LGBTİ+'ların ve herkesin gittiğinde güvende hissedeceği mekânların bir listesini oluşturuyoruz. Şu anda ağımızda Kadıköy ve Taksim'de toplam altı kafe, dört kooperatif, iki bar var. Mekânlarla yaptığımız anlaşmaya göre düzenli eğitimler yürütüyoruz; şiddetsizlik ve toplumsal cinsiyet eğitimleri gibi. Aynı zamanda, mekânlar da LGBTİ+ istihdamına öncelik vereceğini taahhüt ediyor. Sticker'lar tasarlıyoruz, dağıtımını yapıyoruz. Politik söylemlerin mekânlarda yer bulması, aşinalığının artmasını istiyoruz. şugarmekanlar olarak, beraber kurguladığımız bir örgütlenme alanı, bir ağ oluşturmak ve ihtiyaç hâlinde dayanışma içinde olmak politikamızın temelinde yer alıyor. Bunun yansıması, olası şiddet/taciz süreçlerini queer feminist politikayla yürütmek olabileceği gibi, pandemi gibi bir krizde ayakta kalma yollarını birlikte aramak da olabiliyor.
LGBTİ+'lar için "güvenli alan" ne anlama geliyor ve neden önemli?
Yaptığımız anlaşmanın ilk maddesi LGBTİ+'ların cinsel yönelimleri, cinsiyet kimlikleri ya da cinsiyet performansları nedeniyle bu mekânlarda herhangi bir ayrımcılık yaşamamasına işaret ediyor. Bazı mekânların girişinde ayrımcılığa, bazı mekânlarda ise tacize uğrayabiliyoruz; bazı mekânlarda öpüşünce dışarı atılabiliyoruz, bazılarında ise iş arıyoruz ama bulamıyoruz. Kapısından geri çevrilmeyeceğimizi bildiğimiz, çişimiz geldiğinde cinsiyetimizi sorgulatan tuvaletlerin olmadığı, taciz ve şiddet yaşandığında sorumluluk alan kafe ve barların listesine sahip olma arzusu bizi harekete geçirdi. Mekânlarla ve kendi içimizdeki süreç ilerledikçe fark ettik ki güvenli alan tanımımızı olabildiğince genişletmeyi konuşmaya ihtiyacımız varmış. Kesişen kimlikler, birleştiren duygular, benzer varoluşlarla karşılaştıkça güvenli alanı kurgularken dikkate almamız gerekenler ve hâliyle dayanışma grubumuz da genişliyor. LGBTİ+'lar için güvenli alan olmak kadar hayvanlar, yaşlılar, norm dışı bedenlere sahip insanlar yani herkes için güvenli bir alan kurgulamanın politikamızı daha kapsayıcı bir hâle getireceğini düşünüyoruz. Kooperatifler, kafeler ve barlara ilave olarak LGBTİ+'ların günlük işlerini ayrımcılık görmeden gerçekleştirmesi için emlakçı, eczane, kuaför gibi mekânları da ilerleyen zamanlarda “şugarlaştırmak" istiyoruz.

Bünyenizdeki mekânlar ve çalışanları pandemi sürecinden nasıl etkilendi?
Pandemi sürecinde anlaşmamız olan mekânlarla çevrim içi görüşmeler yaptık; deneyimlerini ve ihtiyaçlarını dinlemek ve pandemiyle ilgili hislerimizi konuşmak için bir alan yaratmak istedik. Toplantıda mekânların deneyim aktarımlarına göre; örneğin ödemeler konusunda çok zorlanan mekânlar veya kapanan mekânlar oldu. Yeni çözüm arayışlarına gidenler oldu, sosyal mesafe ve hijyenle alakalı yaratıcı fikirler ortaya çıktı. Mekânları dönüşen oldu; örneğin Kuçe Yemek Kolektifi yerini Beyoğlu’nda yeni açılacak bir kooperatife bırakıyor. Kooperatifler olumlu etkilendi. Gerek doğal gıdaya ulaşmak isteyen bilinçli müşteri sayısında gerek temiz gıda zincirine katkı sağlamak isteyen gönüllülerde artış oldu. Bize umut oldu.
İsteyenler şugarmekanlar'a ne şekilde destek olabilir?
Aslında “şugarmekan” olmak bir tanım gibi. Yalnızca bizim bu tanımı verdiğimiz mekânlar değil, her mekân şugarmekan olabilir. Bu sebeple bize en büyük destek herkesin kendi etrafındaki mekânları dönüştürmeye çabalaması olur. Onun haricinde elbette bizim şugarmekan olarak adlandırdığımız mekânlara gitmek, bu mekânların sürdürülebilir olmasına destek olmak çok önemli. Diyelim Kadıköy veya Taksim’desiniz, belirli bir planınız yok ve bir şeyler yemek içmek istiyorsunuz. O hâlde açın internet sitemizi ve buradan şugarmekan'lara ulaşın, ziyaret edin, zaman geçirin, "şugariyet" katın!
Şugar sticker'ları buradan indirebilir, baskı alarak mekânlarınızı renklendirebilirsiniz.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
Bardağın boş ve dolu tarafı: Vegan bal, gıda sahteciliğine blockchain önlemi, güvenli mekân ağı, mevsimlik tarım işçileri
21 Eki 2020

YAZARLAR

apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Türkiye'de kahvaltı hiçbir zaman yalnızca günün ilk öğünü olmadı. Ailelerin, dostlukların ve gündelik hayatın etrafında şekillenen bu kültür, Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'nde bulunan Ethem Efendi Kahvaltı'yla geçmişi ve bugünü aynı sofrada buluşturuyor.
11 Tem 2026

Londra’da Türk mutfağı artık yalnızca kebapçılar ve mahalle restoranlarından ibaret değil. Şehrin merkezinde açılan yeni nesil restoranlar, sokak lezzetlerini yeniden yorumlayan girişimler ve farklı kitlelerle kurulan yeni ilişkiler, mutfağın görünürlüğünü ve algısını değiştiriyor. Soho’dan Dalston’a uzanan bu rota, Türk mutfağının Londra gastronomi sahnesindeki yerini takip ediyor.
04 Tem 2026

Beyoğlu’nun, ahşap dokulu ve minimalist atmosferiyle öne çıkan Uzak Doğu etkili restoranı Hona'dayız. Hona, şef Ansar Kemaloğlu’nun ailesinin sürgün edildiği köyün adı. Özbekistan’da geçen çocukluk yılları, Uzak Doğu mutfaklarıyla kurulan erken temas, Türk mutfağına yöneliş ve Uygur mutfağında başlayan profesyonel deneyim, bugün Hona’yı şekillendiren fikrin temelini oluşturuyor.

Ege kıyıları ve İstanbul Boğazı boyunca uzanan beş restorana konuk olduk. Her biri denizle kurulan ilişkiyi farklı yorumlarla ele alıyor. Kimi mevsime teslim olup günlük avın peşinden gidiyor, kimi ocakbaşını esintili bir Bodrum akşamına taşıyor, kimi ise köklü aile hikayelerini aynı bahçede yaşatıyor. Ortak noktaları ise ürünün kendisine duyulan güven ve ortak kurulan sofralar.
20 Haz 2026

Punch denince akla genellikle alkollü içecekler gelse de bu tarif, narenciye, çay ve baharat notalarının öne çıktığı alkolsüz bir yorum sunuyor. İsli karakteriyle öne çıkan Lapsang Souchong çayı, limon ve portakal kabuklarından hazırlanan oleo-saccharum ile birleşirken; tonik ve soda suyu karışıma ferahlatıcı bir canlılık kazandırıyor. Önceden hazırlanan soğuk demleme çay sayesinde derin aromalara sahip bu punch, kalabalık davetler için ideal.
20 Haz 2026




