Güvenli bir mekân ağı: şugarmekanlar

şugarmekan'laşmak nedir?
Güvenli bir mekân ağı: şugarmekanlar

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

LGBTİ+'lar ve herkes için güvenli bir mekân ağı projesi şugarmekanlar'la tanışın. 
 

Şugarmekanlar nedir, neler yapar?

En kısa hâliyle şugarmekanlar LGBTİ+'lar ve herkes için güvenli bir mekân ağı. LGBTİ+'ların ve herkesin gittiğinde güvende hissedeceği mekânların bir listesini oluşturuyoruz. Şu anda ağımızda Kadıköy ve Taksim'de toplam altı kafe, dört kooperatif, iki bar var. Mekânlarla yaptığımız anlaşmaya göre düzenli eğitimler yürütüyoruz; şiddetsizlik ve toplumsal cinsiyet eğitimleri gibi. Aynı zamanda, mekânlar da LGBTİ+ istihdamına öncelik vereceğini taahhüt ediyor. Sticker'lar tasarlıyoruz, dağıtımını yapıyoruz. Politik söylemlerin mekânlarda yer bulması, aşinalığının artmasını istiyoruz. şugarmekanlar olarak, beraber kurguladığımız bir örgütlenme alanı, bir ağ oluşturmak ve ihtiyaç hâlinde dayanışma içinde olmak politikamızın temelinde yer alıyor. Bunun yansıması, olası şiddet/taciz süreçlerini queer feminist politikayla yürütmek olabileceği gibi, pandemi gibi bir krizde ayakta kalma yollarını birlikte aramak da olabiliyor.

LGBTİ+'lar için "güvenli alan" ne anlama geliyor ve neden önemli?

Yaptığımız anlaşmanın ilk maddesi LGBTİ+'ların cinsel yönelimleri, cinsiyet kimlikleri ya da cinsiyet performansları nedeniyle bu mekânlarda herhangi bir ayrımcılık yaşamamasına işaret ediyor. Bazı mekânların girişinde ayrımcılığa, bazı mekânlarda ise tacize uğrayabiliyoruz; bazı mekânlarda öpüşünce dışarı atılabiliyoruz, bazılarında ise iş arıyoruz ama bulamıyoruz. Kapısından geri çevrilmeyeceğimizi bildiğimiz, çişimiz geldiğinde cinsiyetimizi sorgulatan tuvaletlerin olmadığı, taciz ve şiddet yaşandığında sorumluluk alan kafe ve barların listesine sahip olma arzusu bizi harekete geçirdi. Mekânlarla ve kendi içimizdeki süreç ilerledikçe fark ettik ki güvenli alan tanımımızı olabildiğince genişletmeyi konuşmaya ihtiyacımız varmış. Kesişen kimlikler, birleştiren duygular, benzer varoluşlarla karşılaştıkça güvenli alanı kurgularken dikkate almamız gerekenler ve hâliyle dayanışma grubumuz da genişliyor. LGBTİ+'lar için güvenli alan olmak kadar hayvanlar, yaşlılar, norm dışı bedenlere sahip insanlar yani herkes için güvenli bir alan kurgulamanın politikamızı daha kapsayıcı bir hâle getireceğini düşünüyoruz. Kooperatifler, kafeler ve barlara ilave olarak LGBTİ+'ların günlük işlerini ayrımcılık görmeden gerçekleştirmesi için emlakçı, eczane, kuaför gibi mekânları da ilerleyen zamanlarda “şugarlaştırmak" istiyoruz.

Görsel: şugarmekanlar
Görsel: şugarmekanlar

Bünyenizdeki mekânlar ve çalışanları pandemi sürecinden nasıl etkilendi?

Pandemi sürecinde anlaşmamız olan mekânlarla çevrim içi görüşmeler yaptık; deneyimlerini ve ihtiyaçlarını dinlemek ve pandemiyle ilgili hislerimizi konuşmak için bir alan yaratmak istedik. Toplantıda mekânların deneyim aktarımlarına göre; örneğin ödemeler konusunda çok zorlanan mekânlar veya kapanan mekânlar oldu. Yeni çözüm arayışlarına gidenler oldu, sosyal mesafe ve hijyenle alakalı yaratıcı fikirler ortaya çıktı. Mekânları dönüşen oldu; örneğin Kuçe Yemek Kolektifi yerini Beyoğlu’nda yeni açılacak bir kooperatife bırakıyor. Kooperatifler olumlu etkilendi. Gerek doğal gıdaya ulaşmak isteyen bilinçli müşteri sayısında gerek temiz gıda zincirine katkı sağlamak isteyen gönüllülerde artış oldu. Bize umut oldu.

İsteyenler şugarmekanlar'a ne şekilde destek olabilir?

Aslında “şugarmekan” olmak bir tanım gibi. Yalnızca bizim bu tanımı verdiğimiz mekânlar değil, her mekân şugarmekan olabilir. Bu sebeple bize en büyük destek herkesin kendi etrafındaki mekânları dönüştürmeye çabalaması olur. Onun haricinde elbette bizim şugarmekan olarak adlandırdığımız mekânlara gitmek, bu mekânların sürdürülebilir olmasına destek olmak çok önemli. Diyelim Kadıköy veya Taksim’desiniz, belirli bir planınız yok ve bir şeyler yemek içmek istiyorsunuz. O hâlde açın internet sitemizi ve buradan şugarmekan'lara ulaşın, ziyaret edin, zaman geçirin, "şugariyet" katın!

Şugar sticker'ları buradan indirebilir, baskı alarak mekânlarınızı renklendirebilirsiniz. 

Hikâyeyi paylaşmak için:

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro

BÜLTEN SAYISI

PREMIUM'A ÖZEL

🌈 Mevsimlik tarım işçiliği, gıdada sahtecilik, kapsayıcı mekânlar

Bardağın boş ve dolu tarafı: Vegan bal, gıda sahteciliğine blockchain önlemi, güvenli mekân ağı, mevsimlik tarım işçileri

21 Eki 2020

🌈 Mevsimlik tarım işçiliği, gıdada sahtecilik, kapsayıcı mekânlar

YAZARLAR

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

İLGİLİ OKUMALAR

apéroapéro

HİKAYE

Sifnos'un yolu: Bir ada nasıl gastronomi destinasyonuna dönüşür?

Yunanistan’ın küçük Kiklad adalarından Sifnos, yerel ürünleri, geleneksel yemekleri ve son 15 yılda açılan şef restoranlarıyla ülkenin öne çıkan gastronomi duraklarından birine dönüştü. Adada nohut, peynir, kapari, kekik balı ve balık gibi ürünler hem geleneksel tavernaların hem de yeni nesil restoranların menülerinde yer buluyor. Seramikçilik gibi yüzyıllardır süren zanaatlar yemek kültürünün bir parçası olmaya devam ederken farklı ülkelerden şeflerle yapılan işbirlikleri de Sifnos mutfağını yeni tatlara ve tekniklere açıyor.

Emre Onar

·

05 Eyl 2026

Sifnos'un yolu: Bir ada nasıl gastronomi destinasyonuna dönüşür?
apéroapéro

HİKAYE

Doğaya dönüşün ilk dalgası: Foraging'in yeniden keşfi

Bir zamanlar bir hayatta kalma becerisi olan foraging, bugün fine dining'in, wellness kültürünün ve sosyal medyanın ilgi alanında. Bu geri dönüş, insanın doğadan yeniden beslenmesinden çok, doğayla kopmuş ilişkisinin farkına varmasıyla ilgili olabilir.

Reyhan Ülker

·

29 Ağu 2026

Doğaya dönüşün ilk dalgası: Foraging'in yeniden keşfi
apéroapéro

HİKAYE

Bordeaux’dan sonra: Şarabın görünmeyen coğrafyasında

Bordeaux’nun kurduğu şarap dünyası zamanla apelasyonlar, ödüller ve prestij üzerinden ortak bir ölçüte dönüştü. Fakat Asya’nın şarapla ilişkisi bunlardan çok daha eski. Çin’in Jiahu çömleklerinde ya da Japonya’nın Koshu bağlarında yazılan hikaye, şarabın tek bir coğrafyanın tanımlayabileceği kadar dar bir geçmişe sahip olmadığını gösteriyor. Bugün bu birikim, Batı’dan gelecek bir onaydan çok kendi referansları üzerinden yeni bir şarap kültürüne dönüşüyor.

22 Ağu 2026

Bordeaux’dan sonra: Şarabın görünmeyen coğrafyasında
apéroapéro

HİKAYE

apéro 20: Masanın yeni hâli

Bir kısmı henüz kapılarını yeni açtı, bir kısmı yıllardır hayatımızda. Ortak noktaları ise aynı: Her biri Türkiye'nin yeme-içme sahnesine yeni bir fikir, yeni bir soluk ya da yeni bir yön öneriyorlar. Son dönemin en çok konuşulan 20 adresi bu seçkide.

Reyhan Ülker

·

15 Ağu 2026

apéro 20: Masanın yeni hâli
apéroapéro

HİKAYE

Sabah kahvesinden yaz gecelerine: İstanbul ve Çeşme’den beş adres

İstanbul ve Çeşme'de günün farklı saatlerine yayılan beş restoranı biraraya getirdik. Kimi ekşi mayalı ekmekle güne başlıyor, kimi uzun yaz sofraları kuruyor, kimi ise kokteyl barıyla geceye keyif katıyor. Ortak noktaları ise mutfak kadar atmosfere de önem vermeleri.

15 Ağu 2026

Sabah kahvesinden yaz gecelerine: İstanbul ve Çeşme’den beş adres