Türkiye’nin ekmeği tehdit altında
Konya Ovası’nın geniş tarım arazilerinde en az 400 metre derinliğe kadar su kuyuları açılarak yeraltı sularının aşırı çıkarılması bölge tarımını tehlikeye atıyor. Bu durumla ilgili endişelerini paylaşan Altınekin İlçesi Ziraat Odası Başkanı Bekir Kağnıcıoğu, "30 yıl önce bölgedeki kuyuların derinliği 30 ila 50 metre arasında değişiyordu. Bugün çiftçiler 400 ila 450 metre derinliğe ulaşmak için çabalıyor. Daha derin su kaynaklarının arayışı çiftçilere fahiş maliyetler getirirken aynı zamanda ovanın istikrarı için de ciddi bir tehdit oluşturuyor.” dedi.
- Neden önemli? Ülkenin toplam tarımsal üretiminin yaklaşık %10'unu sağlayan Konya Ovası'nın kapalı havza yapısı nedeniyle yeraltı su kaynaklarının fazla kullanımı tehlike arz ediyor. Kaynaklar azalmaya devam ettikçe bu durumun tarım endüstrisi ve ülkenin gıda güvenliği üzerinde yarattığı etkiler daha da belirgin hâle gelecek. Kağnıcıoğlu, bölgenin canlandırılması için suyun dış havzalardan yönlendirilmesinin gerekliliğini vurgulayarak acil önlem alınması gerektiğini savundu: “Ovanın kaderi bu önemli müdahaleye bağlı. Yeraltı sularının azalması devam ederse bir zamanlar müreffeh olan bu bölgeyi kuraklığın gölgelediği bir gelecek bekliyor."
- Ne dediler? Daha derin kuyulara ulaşmanın artan maliyetinin yükünü taşıyan yerel çiftçilerden Dursun Öz, ovanın su kaynaklarının dış havzalardan karşılanmasının tarımsal verimi canlandırmasını umut ettiğini belirtti. Yükselen kuyu derinlikleriyle boğuşan bir başka çiftçi Hakan Topaloğlu, ekonomik zorlukların altını çizerek "Maliyetler dayanılmaz bir yük hâline geldi. Eskiden 8 metreden 10 metreye kadar su sağlayan kuyuların şimdi 450 metreye kadar çıkarılması gerekiyor. Bu durumun yarattığı maddi sıkıntılar çok büyük. Bu yükü sonsuza kadar taşıyamayız." dedi.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
apéro gazete'de bu hafta: Denizli şaraplarına gelen altın madalyalardan İskoç viskisinin azalan ihracat gelirine. Türkiye tarımının gündem başlıklarıyla topraktan sofraya haberler.
18 Ağu 2023
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Tarımda kriz çoğu zaman üretim, iklim ya da ekonomi üzerinden tartışılıyor. Oysa gözden kaçan daha temel bir mesele var: Bilginin kim tarafından üretildiği. Tarımsal bilginin köyden laboratuvara, devletten piyasaya ve bugün algoritmalara kadarki süreçlerini izleyerek çiftçinin bu değişimde nasıl edilgenleştiğini ve neden yeniden bilgi üretiminin öznesi olması gerektiğini tartışıyoruz.
25 Tem 2026
Fine dining dünyasının baskıları, aile mirasları, kapanmayan yaralar ve kırılgan dostluklar... The Bear final sezonunda yeni hikayeler anlatmak yerine yıllardır taşıdığı yüklerle aynı masaya oturuyor. Dizinin Mikey'nin gölgesi, restoran kültürü, Carmy'nin liderlik krizi, Richie'nin dönüşümü etrafında beş sezondur ördüğü temalar, son sezonda birer birer çözülüyor.
18 Tem 2026
Türkiye'de kahvaltı hiçbir zaman yalnızca günün ilk öğünü olmadı. Ailelerin, dostlukların ve gündelik hayatın etrafında şekillenen bu kültür, Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'nde bulunan Ethem Efendi Kahvaltı'yla geçmişi ve bugünü aynı sofrada buluşturuyor.
11 Tem 2026
Londra’da Türk mutfağı artık yalnızca kebapçılar ve mahalle restoranlarından ibaret değil. Şehrin merkezinde açılan yeni nesil restoranlar, sokak lezzetlerini yeniden yorumlayan girişimler ve farklı kitlelerle kurulan yeni ilişkiler, mutfağın görünürlüğünü ve algısını değiştiriyor. Soho’dan Dalston’a uzanan bu rota, Türk mutfağının Londra gastronomi sahnesindeki yerini takip ediyor.
04 Tem 2026
Beyoğlu’nun, ahşap dokulu ve minimalist atmosferiyle öne çıkan Uzak Doğu etkili restoranı Hona'dayız. Hona, şef Ansar Kemaloğlu’nun ailesinin sürgün edildiği köyün adı. Özbekistan’da geçen çocukluk yılları, Uzak Doğu mutfaklarıyla kurulan erken temas, Türk mutfağına yöneliş ve Uygur mutfağında başlayan profesyonel deneyim, bugün Hona’yı şekillendiren fikrin temelini oluşturuyor.
