meşe ile ilgili hikayeler
Yunan mitolojisinden ilhamlaBir çeşit Yunan brendisi olan Metaxa, "12 Stars" için Yunan mitolojisindeki fırtına ve gök gürültüsü tanrısı Zeus'tan esinlenerek sınırlı sayıda özel bir şişe tasarladı. Tasarım hakkında: Metaxa 12 Stars şişesinin minimalist tasarımının aksine Zeus Edition, koyu mavi bir arka plana ve UV ışığıyla aydınlatıldığında karanlıkta parlayan neon vurgulara sahip. Şişenin üzerinde ayrıca renkli bir Zeus resmi bulunuyor. Nedir? Samos adasından aromatik Muscat şarapları ve Akdeniz bitki...Devamını Oku
12 Şub 2025
Viskide yeni kategoriAmerikan tek malt artık resmî bir viski kategorisi olarak tanınacak. Ne değişecek? Şimdiye kadar, "Amerikan tek malt" fiilen hemen hemen her şeyi ifade edebiliyordu. Ancak bundan sonra bazı kurallara tabi tutulacak. Kurallardan bazıları: Burbon ve çavdar gibi belirli üretim gerekliliklerine uyulması gerekiyor. Bu gereklilikler kapsamında ABD’de üretilen %100 maltlanmış arpadan damıtılmalı. Tek bir Amerikan damıtımevinde damıtılmalı. Kullanılmış, yakılmış veya yakılmamış yeni ...Devamını Oku
25 Ara 2024
Quercus, Urla’da kapılarını açtı.Lezzet ve sanat meraklılarına yepyeni bir deneyim vadeden Quercus adını, sakinliğin ve birarada olmanın iyileştirici gücünü temsil eden meşe ağacından alıyor. Menüde ne var? Akdeniz ve İtalyan mutfağından oluşan menüsüne, gücünden ve zekasından ilham alınan kadın figürlerini temsil eden özel kokteyller eşlik ediyor. Şurupsuz ve şekersiz kokteyller, tamamen doğal meyveler ile tatlandırılıyor.
31 Tem 2024
Massive Attack’ten karbon açılımı: Emisyonsuz konserler
Massive Attack, kurulduğu kent olan Bristol'a yıllar sonra karbon emisyonsuz bir konserle dönüyor.
Üç Elma Doğal Tarım’ın acı sosuFotoğraf: Hüseyin Genç Nerede? Üç Elma Doğal Tarım , Doğanbey Köyü, Yapraklı, Çankırı Ne zamandan beri? 2000 Kimin elinden? Keziban ve Hüseyin Genç Neden burası? Her türlü işlem ve müdahaleden uzak duran Japon tarım felsefesi Fukuoka’nın pratikleriyle Anadolu coğrafyasında yetiştirdikleri malzemeleri meşe fıçılarda işleyerek lezzeti katmanlandırıyorlar. Neden buranın acı sosu? Biberin sos olma yolunda görüp görebileceği en yalın hâl; Hüseyin Bey’in ve bizim favorimiz. Tam kri...Devamını Oku
İstanbul'un oksijen istasyonları
🏞️ Temiz havayı içimize çekiyor, huzur dolmaya kaçıyoruz
Hâkim bitki örtüsü meşe. Meşe çok uzun sürede büyür, kökleri çok derinlere iner. Güçlü bir şekilde toprağa tutunur. Erozyonu önler, yeraltı sularının zenginliği ve sürdürülebilirliği açısından çok önemli bir türdür. Meşenin yanı sıra yükseltiye, toprağın cinsine ve mikro-iklime bağlı olarak değişen melengiç ya da yabani meyve ağaçları gibi başka ağaç türleri ve daha alçak kesimlerde otlak olarak kullanılan yaylalar ve ekilebilir araziler var. Tarım ve hayvancılığa oldukça uygun olan Cudi Dağı ve çevresi geniş bir nüfusun hayatını idame ettirmeye çalıştığı bir bölge. Orman yangınları biyolojik çeşitliliği, ağaçları azaltmakla kalmıyor, coğrafyadaki tüm yaban yaşamı ortadan kaldırıyor, flora ve faunayı etkiliyor. Bir taraftan küresel iklim değişikliğinin sebep olduğu kuraklık artarken, orman yangınlarının artması da yeraltı sularına zarar veriyor.Yandaş ya da muhalif herhangi bir medyada kendine pek yer bulamayan başka bir haber daha vardı geçen haftalarda yine aynı bölgede. Haberde Urfa’nın Ceylanpınar ilçesinde TİGEM (Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü) arazisinde otladıkları gerekçesiyle gözaltına alınan koyunlar ve serbest kalabilmeleri için sahiplerine kesilen para cezalarından bahsediliyordu. Olay on yıllardır köylülerin hayvanlarını otlatmak için kullandıkları meraların 2020 sonlarında TİGEM’e devriyle alakalıydı. 15 Ocak tarihli başka bir haberde ise Ceylanpınar’da hayvancılık yapan bir köylü gelişmeleri şöyle anlatıyorduGenellikle yaz aylarında Güneydoğu’da orman yangınları çoğalıyor. Çıkan yangınların söndürülmesi de epeyce zaman alıyor. Örneğin geçen hafta, Mardin’in Ömeryan bölgesinde Çimenli (Merce) ve Çatalyurt (Kurike) köylerinde, üzüm bağlarına da sıçrayan yangından yaklaşık 1000 dönüm ormanlık alan etkilendi. Ömeryan’dan hemen önce de Bingöl’ün Genç ilçesinde 10 kilometrelik bir alanda çıkan yangın günlerce söndürülememişti. Konuyla ilgili haberler genellikle müdahalelerin yetersizli...Devamını Oku
