meşe ile ilgili hikayeler
Venedik'in inşaat tekniğiVenedik, 1604 yıllık tarihi boyunca, ahşap kazıklar üzerine inşa edilmiş yapılarıyla su üstünde kalmayı başarmıştır. Şehirdeki kazıklar, 3,5 metre ile 1 metre arasında değişen uzunluklarda, karaçam, meşe, kızılağaç, çam, ladin ve karaağaç gibi ağaçlardan yapılmıştır. Rialto Köprüsü'nün temelinde 14 bin, San Marco Bazilikası'nın altında ise 10 bin meşe ağacı bulunur. Venedik Cumhuriyeti, inşaat ve gemiler için yeterli odun sağlamak amacıyla ormanlarını koruma altına almıştır. ...Devamını Oku
19 Eki 2025
Glenfiddich ve Aston Martin biraradaGlenfiddich, İngiliz otomobil üreticisi Aston Martin'in resmî viski ortağı olduğunu duyurdu. Anlaşma, yalnızca Harrods'ta satışa sunulan 65 yıllık bir single malt viskiyle kutlandı. Tadım notları: %48,8 alkol oranıyla sunulan 1976 Vintage şarap, kırmızı orman meyveleri, tereyağlı hamur işi, yumuşak baharat ve şerbet aromaları sunuyor. Damakta kuru meşe, tatlı komposto ve kavrulmuş odun notaları, bitişte ise tatlı meşe baharatsı notalarla zenginleşiyor.
20 Ağu 2025
Diyarbakır'da orman yangınlarıDiyarbakır'ın Hani ve Lice ilçelerinde çıkan orman yangınlarına müdahale edildi ve alevler yerleşim yerlerine yaklaştı. Yangınlar, Hani'nin Gömeç Mahallesi ile Lice'nin Duru Mahallesi'nde meşe ağaçlarının bulunduğu alanda, henüz belirlenemeyen bir nedenle başladı. Yangına müdahale için Diyarbakır Orman İşletme Müdürlüğü, AFAD, itfaiye ve jandarma ekipleri bölgeye sevk edildi; 30 personel ve 5 arazöz yangınla mücadele etti. Yangın nedeniyle olası tahliyeler için AFAD'a bağlı 3...Devamını Oku
15 Ağu 2025
İskoçya'da Neolitik dönemden ahşap salonCarnoustie Yüksekokulu altında yapılan kazılarda, MÖ 4000 yılından kalma iki büyük Neolitik meşe salon ortaya çıkarıldı; bu yapıların tören amacıyla kullanıldığı aktarıldı. Ayrıntılar: Saha çalışmalarının yöneten Alan Hunter Blair, yaptığı açıklamada “Carnoustie kazısı olağanüstü sonuçlar verdi. İskoçya'da bugüne kadar keşfedilen en büyük erken Neolitik dönem ahşap salonunun izleri, MÖ 4000 yılına kadar uzanıyor " ifadelerini kullandı. Ayrıca: Çalışmada altın süslü Kelt mızra...Devamını Oku
28 Tem 2025
İskoçya'da Neolitik dönemden ahşap salonCarnoustie Yüksekokulu altında yapılan kazılarda, MÖ 4000 yılından kalma iki büyük Neolitik meşe salon ortaya çıkarıldı; bu yapıların tören amacıyla kullanıldığı aktarıldı. Ayrıntılar: Saha çalışmalarının yöneten Alan Hunter Blair, yaptığı açıklamada “Carnoustie kazısı olağanüstü sonuçlar verdi. İskoçya'da bugüne kadar keşfedilen en büyük erken Neolitik dönem ahşap salonunun izleri, MÖ 4000 yılına kadar uzanıyor " ifadelerini kullandı. Ayrıca: Çalışmada altın süslü Kelt mızra...Devamını Oku
27 Tem 2025
Geniş yapraklı bitkiler kenti serinletiyorGeniş yapraklı bitkiler kenti serinletiyor: Bursa Teknik Üniversitesi'nde yapılan araştırma, çınar, meşe ve ıhlamur gibi geniş yapraklı bitkilerin kentsel serinleme üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koydu. Araştırma, 2025 yılı Temmuz ayında dört farklı bölgede hava sıcaklıklarının ölçümleri ile gerçekleştirildi. Araştırma, BTÜ Mimarlık ve Tasarım Fakültesi Peyzaj Mimarlığı Bölümü'nden Onur Aksoy ve Doç. Dr. Kamil Erken tarafından yürütüldü. Çalışmalar, Erdem Saker Botanik P...Devamını Oku
13 Tem 2025
Don Julio, Mercer Labs'taDon Julio, New York’taki Mercer Labs Sanat ve Teknoloji Müzesi’nde, Meksika’nın kült içkisi tekilanın zanaate dönüşen üretim sürecini ve kurucusu Don Julio González’in mirasını anlatan çok duyulu bir tadım deneyimi sundu. Nedir? Por Amor: An Immersive Tasting Experience adlı deneyim, Mercer Labs'in 4D mekansal ses sistemini, LED aynalı sonsuzluk odalarını ve hacimsel ışık gösterilerini kullanarak Don Julio’nun nasıl yapıldığını anlattı. Ziyaretçiler, Meksika'dan sesler, kavru...Devamını Oku
18 Haz 2025
Yaşlı asma GamayKayra Experimental Series’in dördüncüsü ve en yeni üyesi Old Vine Gamay’ın ilk tadımı, geçen hafta Aslı Tunca Hotel’de hazırlanan lansmanda yapıldı. Nasıl? Kayra Experimental Series Old Vine Gamay geleneksel yöntemlerle fermente edildi; 225 litrelik nötr meşe fıçılarda dinlendirilerek canlı yapısı korundu. Tadım notları: Burunda menekşe, solmuş gül, kiraz ve frenk üzümü gibi çiçeksi ve meyvemsi notaların ardından gelen hafif baharat nüansları; damakta ise olgun, kuvvetli ama ...Devamını Oku
04 Haz 2025
Neyi keşfediyoruz?🍷 Zamanın şarap üzerindeki etkilerini, meşe fıçılarını, oksijenin oyunlarını ve tanen evrimini. Selin Osmanoğlu, iştah ve ufuk açıcı yemek yayınımız apéro için yazdı .
25 May 2025
Sanattan ilhamlaThe Macallan, İskoç sanatçı Charles Rennie Mackintosh'tan esinlenerek iki yeni single malt viski piyasaya sürdü. Ayrıntılar: The Macallan'ın yeni koleksiyonu The Tree of Life'da yer alan viskilerden biri 46 yıllık. Mackintosh'un hayatında önemli bir anı temsil ettiği söylenen 46 yıllık The Spirit of the Rose eseri, sanatçının 46 yaşında mimariye ara verip doğayla yeniden bağ kurmak ve en iyi sanat eserlerini yaratmak için kırsala çekilmesine bir övgü sunuyor. Tadım notları: İ...Devamını Oku
07 May 2025
En eski viski, en yeni ürünJack Daniel's, markanın 100 yıldır ürettiği ve en eski şişelemesi olduğunu belirttiği 14 yıllık bir Tennessee viskisi çıkardı. Nedir? Aged Series'inden 14 yıllık bu viski markanın klasik Tennessee viskisi harmanını kullanıyor: %80 mısır, %12 maltlanmış arpa ve %8 çavdar. Ne dedi? Jack Daniel Damıtımevi'ndeki usta damıtıcı Chris Fletcher şunları söyledi: "Bu yılki sürümler Jack Daniel's için son 100 yıldır varolan yeni 14 yıllık Tennessee viskisinin üzerine inşa ediliyor. Aged...Devamını Oku
12 Mar 2025
Yunan mitolojisinden ilhamlaBir çeşit Yunan brendisi olan Metaxa, "12 Stars" için Yunan mitolojisindeki fırtına ve gök gürültüsü tanrısı Zeus'tan esinlenerek sınırlı sayıda özel bir şişe tasarladı. Tasarım hakkında: Metaxa 12 Stars şişesinin minimalist tasarımının aksine Zeus Edition, koyu mavi bir arka plana ve UV ışığıyla aydınlatıldığında karanlıkta parlayan neon vurgulara sahip. Şişenin üzerinde ayrıca renkli bir Zeus resmi bulunuyor. Nedir? Samos adasından aromatik Muscat şarapları ve Akdeniz bitki...Devamını Oku
12 Şub 2025
Viskide yeni kategoriAmerikan tek malt artık resmî bir viski kategorisi olarak tanınacak. Ne değişecek? Şimdiye kadar, "Amerikan tek malt" fiilen hemen hemen her şeyi ifade edebiliyordu. Ancak bundan sonra bazı kurallara tabi tutulacak. Kurallardan bazıları: Burbon ve çavdar gibi belirli üretim gerekliliklerine uyulması gerekiyor. Bu gereklilikler kapsamında ABD’de üretilen %100 maltlanmış arpadan damıtılmalı. Tek bir Amerikan damıtımevinde damıtılmalı. Kullanılmış, yakılmış veya yakılmamış yeni ...Devamını Oku
25 Ara 2024
Quercus, Urla’da kapılarını açtı.Lezzet ve sanat meraklılarına yepyeni bir deneyim vadeden Quercus adını, sakinliğin ve birarada olmanın iyileştirici gücünü temsil eden meşe ağacından alıyor. Menüde ne var? Akdeniz ve İtalyan mutfağından oluşan menüsüne, gücünden ve zekasından ilham alınan kadın figürlerini temsil eden özel kokteyller eşlik ediyor. Şurupsuz ve şekersiz kokteyller, tamamen doğal meyveler ile tatlandırılıyor.
31 Tem 2024
Massive Attack’ten karbon açılımı: Emisyonsuz konserler
Massive Attack, kurulduğu kent olan Bristol'a yıllar sonra karbon emisyonsuz bir konserle dönüyor.
Üç Elma Doğal Tarım’ın acı sosuFotoğraf: Hüseyin Genç Nerede? Üç Elma Doğal Tarım , Doğanbey Köyü, Yapraklı, Çankırı Ne zamandan beri? 2000 Kimin elinden? Keziban ve Hüseyin Genç Neden burası? Her türlü işlem ve müdahaleden uzak duran Japon tarım felsefesi Fukuoka’nın pratikleriyle Anadolu coğrafyasında yetiştirdikleri malzemeleri meşe fıçılarda işleyerek lezzeti katmanlandırıyorlar. Neden buranın acı sosu? Biberin sos olma yolunda görüp görebileceği en yalın hâl; Hüseyin Bey’in ve bizim favorimiz. Tam kri...Devamını Oku
İstanbul'un oksijen istasyonları
🏞️ Temiz havayı içimize çekiyor, huzur dolmaya kaçıyoruz
Hâkim bitki örtüsü meşe. Meşe çok uzun sürede büyür, kökleri çok derinlere iner. Güçlü bir şekilde toprağa tutunur. Erozyonu önler, yeraltı sularının zenginliği ve sürdürülebilirliği açısından çok önemli bir türdür. Meşenin yanı sıra yükseltiye, toprağın cinsine ve mikro-iklime bağlı olarak değişen melengiç ya da yabani meyve ağaçları gibi başka ağaç türleri ve daha alçak kesimlerde otlak olarak kullanılan yaylalar ve ekilebilir araziler var. Tarım ve hayvancılığa oldukça uygun olan Cudi Dağı ve çevresi geniş bir nüfusun hayatını idame ettirmeye çalıştığı bir bölge. Orman yangınları biyolojik çeşitliliği, ağaçları azaltmakla kalmıyor, coğrafyadaki tüm yaban yaşamı ortadan kaldırıyor, flora ve faunayı etkiliyor. Bir taraftan küresel iklim değişikliğinin sebep olduğu kuraklık artarken, orman yangınlarının artması da yeraltı sularına zarar veriyor.Yandaş ya da muhalif herhangi bir medyada kendine pek yer bulamayan başka bir haber daha vardı geçen haftalarda yine aynı bölgede. Haberde Urfa’nın Ceylanpınar ilçesinde TİGEM (Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü) arazisinde otladıkları gerekçesiyle gözaltına alınan koyunlar ve serbest kalabilmeleri için sahiplerine kesilen para cezalarından bahsediliyordu. Olay on yıllardır köylülerin hayvanlarını otlatmak için kullandıkları meraların 2020 sonlarında TİGEM’e devriyle alakalıydı. 15 Ocak tarihli başka bir haberde ise Ceylanpınar’da hayvancılık yapan bir köylü gelişmeleri şöyle anlatıyorduGenellikle yaz aylarında Güneydoğu’da orman yangınları çoğalıyor. Çıkan yangınların söndürülmesi de epeyce zaman alıyor. Örneğin geçen hafta, Mardin’in Ömeryan bölgesinde Çimenli (Merce) ve Çatalyurt (Kurike) köylerinde, üzüm bağlarına da sıçrayan yangından yaklaşık 1000 dönüm ormanlık alan etkilendi. Ömeryan’dan hemen önce de Bingöl’ün Genç ilçesinde 10 kilometrelik bir alanda çıkan yangın günlerce söndürülememişti. Konuyla ilgili haberler genellikle müdahalelerin yetersizli...Devamını Oku