Artan maliyetler tüketici davranışlarını nasıl etkiliyor?

Uluslararası bir tüketici raporuna göre artan maliyetlerden bıkan tüketiciler alışveriş önceliklerinde değişikliğe giderken değer odaklı alışverişe yöneliyorlar.
Artan maliyetler tüketici davranışlarını nasıl etkiliyor?

29 Ocak - BigChefs - Apero
Numnum ile birlikte

31 Ocak Dünya Tersine Günü’nde Numnum da tersine dönüyor Dünya Tersine Günü’nün amacı, hayatı bir günlüğüne tersine çevirerek eğlenmek. Olaylara alışılmadık bir perspektiften bakacağımız bu günde Numnum da sıradışı bir yaklaşımla Instagram hesabını tersine çeviriyor. 31 Ocak saat 00.01’de sadece fotoğrafları ve açıklamaları baş aşağı etmekle kalmıyor, seçili ürünlerin fiyatlarını da tam tersine döndürüyor. NumNum Combo Tabağı 1190 TL yerine 911 TL 2 Kişilik Taco Buffalo Wings 605 TL yerine 506 TL 33 cl Fıçı Bira 180 TL yerine 81 TL Not etmeli: Tersine fiyatlar yalnızca İstanbul ve İzmir şubelerinde geçerli olacak. 31 Ocak günü Numnum’un ters Instagram hesabını buradan inceleyebilir, seçili restoranlarda ters fiyatlardan faydalanabilirsiniz.

Daha fazlasını öğren

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Pazarlama şirketi RRD'nin uluslararası Tüketici Raporu, enflasyonun ve günlük temel ihtiyaçların artan maliyetlerinin tüketici davranışlarında nasıl değişimlere neden olduğunu araştırdı. Rapora göre tüketicilerin %88'i yükselen fiyatlardan bıkmış durumda.

Tüketicilerin finansal baskıları: Artan enflasyon ve temel ihtiyaçların maliyetlerindeki yükseliş, tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarını etkiliyor. Market alışverişindeki fiyat artışları %86 oranında memnuniyetsizlik yaratırken sağlık ürünleri ve ev eşyaları gibi kategorilerde de benzer bir durum söz konusu. Yüksek gelir grupları bile bu maliyet artışlarından %79 oranında etkileniyor. Markaların, kişiselleştirilmiş promosyonlar ve indirimler ile tüketici memnuniyetini artırabileceği belirtiliyor.

Alışveriş stratejilerindeki değişim: Ekonomik baskılar, tüketicilerin bütçe stratejilerini değiştiriyor. Alışveriş yapanların %41'i indirimli satış dönemlerinde stok yaparken %37’si daha az ürün satın alıyor veya uygun fiyatlı markalara yöneliyor. Kupon kullanımı ve alışveriş listelerine sadık kalmak da yaygın stratejiler arasında.

Kolaylık ve eğlence dengesi: Fiyat dışında kolaylık ve deneyim faktörleri de alışveriş kararlarını etkiliyor. Tüketiciler, %68 oranında evlerine yakın mağazaları tercih ederken Z kuşağı ve milenyum kuşağı alışverişin eğlenceli bir deneyim olmasını istiyor. Perakendeciler tarafından müşterilerine sunulan sadakat programları ve kişiselleştirilmiş teklifler bu dengenin anahtarı olarak görülüyor.

Kişiselleştirme ve yerel ürünlerin önemi: Tüketicilerin %59'u alışkanlıklarını anlayan mağazaları tercih ediyor, %55’i ise kişiselleştirilmiş indirimleri önemsiyor. Yerel ürünler de alışverişte önemli bir yer tutuyor: %57 oranında tüketici yerel üretimleri tercih ederken %56’sı bu ürünlerin daha fazla reklamını görmek istiyor.

Hikâyeyi paylaşmak için:

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

İLGİLİ BAŞLIKLAR

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro

BÜLTEN SAYISI

🗞️ Bocuse d'Or finali, şehrin yenileri

Fransa'nın gastronomi başkenti Lyon'da düzenlenen Bocuse d'Or’un galibi 30 yılın ardından Fransa oldu. Etiler'den Karaköy'e İstanbul'un son dönemlerde açılan yeni mekanlarını listeledik. Haftanın etkinlik ajandası da bültende.

29 Oca 2025

Numnum ile birlikte
apéro

YAZARLAR

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

İLGİLİ OKUMALAR

apéroapéro

HİKAYE

The Bear’e veda: Her şey yolunda

Fine dining dünyasının baskıları, aile mirasları, kapanmayan yaralar ve kırılgan dostluklar... The Bear final sezonunda yeni hikayeler anlatmak yerine yıllardır taşıdığı yüklerle aynı masaya oturuyor. Dizinin Mikey'nin gölgesi, restoran kültürü, Carmy'nin liderlik krizi, Richie'nin dönüşümü etrafında beş sezondur ördüğü temalar, son sezonda birer birer çözülüyor.

18 Tem 2026

The Bear’e veda: Her şey yolunda
apéroapéro

HİKAYE

Ethem Efendi Kahvaltı'da: Bir öğünden fazlası

Türkiye'de kahvaltı hiçbir zaman yalnızca günün ilk öğünü olmadı. Ailelerin, dostlukların ve gündelik hayatın etrafında şekillenen bu kültür, Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'nde bulunan Ethem Efendi Kahvaltı'yla geçmişi ve bugünü aynı sofrada buluşturuyor.

11 Tem 2026

Ethem Efendi Kahvaltı'da: Bir öğünden fazlası
apéroapéro

HİKAYE

Londra'da Türk mutfağının yeni dönemi

Londra’da Türk mutfağı artık yalnızca kebapçılar ve mahalle restoranlarından ibaret değil. Şehrin merkezinde açılan yeni nesil restoranlar, sokak lezzetlerini yeniden yorumlayan girişimler ve farklı kitlelerle kurulan yeni ilişkiler, mutfağın görünürlüğünü ve algısını değiştiriyor. Soho’dan Dalston’a uzanan bu rota, Türk mutfağının Londra gastronomi sahnesindeki yerini takip ediyor.

04 Tem 2026

Londra'da Türk mutfağının yeni dönemi
apéroapéro

HİKAYE

Hona: Ahıska'dan kalanlar

Beyoğlu’nun, ahşap dokulu ve minimalist atmosferiyle öne çıkan Uzak Doğu etkili restoranı Hona'dayız. Hona, şef Ansar Kemaloğlu’nun ailesinin sürgün edildiği köyün adı. Özbekistan’da geçen çocukluk yılları, Uzak Doğu mutfaklarıyla kurulan erken temas, Türk mutfağına yöneliş ve Uygur mutfağında başlayan profesyonel deneyim, bugün Hona’yı şekillendiren fikrin temelini oluşturuyor.

Reyhan Ülker

·

27 Haz 2026

Hona: Ahıska'dan kalanlar
apéroapéro

HİKAYE

Ege’den Boğaz’a, Bodrum’dan Çeşme’ye: Denizin kıyısında beş sofra

Ege kıyıları ve İstanbul Boğazı boyunca uzanan beş restorana konuk olduk. Her biri denizle kurulan ilişkiyi farklı yorumlarla ele alıyor. Kimi mevsime teslim olup günlük avın peşinden gidiyor, kimi ocakbaşını esintili bir Bodrum akşamına taşıyor, kimi ise köklü aile hikayelerini aynı bahçede yaşatıyor. Ortak noktaları ise ürünün kendisine duyulan güven ve ortak kurulan sofralar.

20 Haz 2026

Ege’den Boğaz’a, Bodrum’dan Çeşme’ye: Denizin kıyısında beş sofra