Rakılı, sumaklı, Geyikli

Cihangir, Pera, Teşvikiye ve oradan Bebek: Kevin'la favori barlarındayız bu pazar.
Rakılı, sumaklı, Geyikli

17 Temmuz - İBB Kültür AŞ - İstanbul
İBB Kültür AŞ ile birlikte

Yerebatan Sarnıcı temmuz sonunda ziyarete açılıyor İstanbul’un tarihî yarımadasında yer alan ve dünyanın önemli kültür miraslarından biri olarak kabul edilen Yerebatan Sarnıcı uzun bir aradan sonra kapılarını açmaya hazırlanıyor. Nedir? 2016 yılında İBB Kültür Varlıkları Daire Başkanlığı tarafından başlatılan ve 5 yılı aşkın süredir devam eden çalışmalar neticesinde, tarihî Yerebatan Sarnıcı aslına uygun olarak yenilenen yüzüyle temmuz sonu itibarıyla yeniden ziyaretçileriyle buluşacak. Neden önemli? Bizans İmparatoru I. Justinianus tarafından yaptırılan sarnıç, suyun içinden yükselen ve sayısız gibi görülen mermer sütunlarıyla günümüze ulaşabilen erken dönem mimarlık örneklerinden sayılıyor. Sarnıcın bulunduğu yerde daha önce bir bazilika bulunduğundan Bazilika Sarnıcı olarak da anılan Yerebatan Sarnıcı , halk arasında “ağlayan sütun” ve “gözyaşı sütunu” olarak bilinen gözyaşına benzer işlemelerin bulunduğu sütuna ve Roma dönemi heykel sanatının şaheserlerinden sayılan iki Medusa başına ev sahipliği yapıyor. Tarihî yarımadanın en değerli lokasyonlarından biri olan, 15 asırlık Yerebatan Sarnıcı, tüm Aposto İstanbul okurlarını yenilenmiş yüzüyle tanışmaya davet ediyor.

Daha fazlasını öğren →

Aposto İstanbul

Aposto İstanbul

İstanbul'dan ve dünyadan seçilmiş etkinlikler, kültür-sanat ajandası, şehir gündemi, tematik rehberler ve şehrin sınırlarından taşmaya değecek davetler her hafta e-posta kutunda.

İstanbul, birçok şahsına münhasırıyla nam salmış şehir: tarihi, kültürel çeşitliliği, Boğaz’ı, yemek kültürü, sokak yemekleri, yeni müzeleri, yalıları ve saraylarıyla; ama kesinlikle kokteyl barlarıyla değil. Yine de dünyanın en yetenekli, evet bunu söyleyebiliriz, miksologlarından biriyle bir arada olunca sormadan edemedik: Kevin (Patnode) da favorilerini kulağımıza fısıldadı. Bu işi evde iletletmeyi düşünenlere de tüyolarını vermeden geçmedi. Teşekkürler Kevin. 

  • Geyik: Eve gitmeden önce kokteyl içmeye uğradığım, uzun zamandır favorim olan Geyik. Çalışanlar her zaman kibar. Kibar olmasına şehrin en iyi kokteyllerini de onlar hazırlıyor. 

Mahalle: Kılıç Ali Paşa Mahallesi 

Dene: Bir kokteyl siparişi vermek yerine damak tadını anlat, sonrası sürpriz. 

  • Soho House Istanbul: Soho’nun bar ekibinin de aşağı kalır bir yanı yok. Ekip iyi olunca da gerisi geliyor. Palazzo Corpi'de fresklerin altında barda içilen Martini'nin yerini az şey tutabilir. 

Mahalle: Evliya Çelebi Mahallesi 

Dene: Martini ya da Picante 

  • Kaia Bebek: Kendini bırakabildiğin, gece boyunca kokteylin ve dansın birlikte tadını çıkarabildiğin nadir mekânlardan. 

Mahalle: Bebek Mahallesi 

Dene: Rakılı Mule Ala ya da susamlı Viski Sour

  • Inspired Choice: Nişantaşı'ndaki Inspired Choice'un bitter ve likörleri gayet başarılı. Ayrıca kokteyl sevenler için harika ürünler ve kokteyl setleri yapıyorlar.

Mahalle: Teşvikiye Mahallesi 

Dene: Bitter serisi 

Urfa acısı, rakısı, reçeli: Kevin'dan İstanbul esintili kokteyller için ipuçları 

  • Rakı kokteylleri gerçekten harika, insanlara her zaman meyveli ekşi kokteyllerde denemelerini tavsiye ederim. Anason biraz daha ince ve gerçekten ferahlatıcı.
  • Margarita kenarı için sumak ve deniz tuzu karışımı kullanmak iyi bir fikir. Meksika'dan gelen ünlü Tajin baharat karışımının Türkiye versiyonu gibi, çok lezzetli.
  • Kokteyl şurupları için genellikle şehrin her yerinde kolayca bulunabilen reçel ve marmelat kullanıyorum. Şiddetle öneriyorum. 
Hikâyeyi paylaşmak için:

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

Aposto İstanbul

Aposto İstanbul

İstanbul'dan ve dünyadan seçilmiş etkinlikler, kültür-sanat ajandası, şehir gündemi, tematik rehberler ve şehrin sınırlarından taşmaya değecek davetler her hafta e-posta kutunda.

NEREDE YAYIMLANDI?

Aposto İstanbulAposto İstanbul
∙

BÜLTEN SAYISI

🕺 Måneskin konseri, Madonna partisi

Tatilin sonundan herkese merhaba, üzgünüz. Şehre dönenler için bu hafta İstanbul'un ajandasında; Kalamış Yaz Festivali etkinlikleri, Kazy Lambist ile Picnic & Gathering ve dahası var.

17 Tem 2022

İBB Kültür AŞ ile birlikte
Burgazada, Fotoğraf: Deniz Sabuncu

YAZARLAR

Aposto İstanbul

İstanbul'dan ve dünyadan seçilmiş etkinlikler, kültür-sanat ajandası, şehir gündemi, tematik rehberler ve şehrin sınırlarından taşmaya değecek davetler her hafta e-posta kutunda.

İLGİLİ OKUMALAR

Bizi bu şehir sinirlendiriyor olabilir mi?

Bir zamanlar iyi geldiği için adı "terapi" konan bölgelere sahip bu şehir, bugünlerde çoğumuzun psikolojisinin bozulmasının sebeplerinden biri hâline gelmiş gibi. Belki de sorun İstanbul’un yalnızca çok kalabalık olması değildir. Belki sorun, İstanbul’un bize kendimiz için giderek daha az yer bırakması. Belki mesele yalnızca trafik değil, gürültü değil, nüfus değil, beton değil. Bütün bunların arasında kendimize ait küçücük bir alan bulamamak.

Vartan Estukyan

·

04 Eki 2026

Bizi bu şehir sinirlendiriyor olabilir mi?
Eski Şark Eserleri Müzesi yeniden açıldı: İstanbul Arkeoloji Müzeleri'nin gözden kaçan hikayeleri

Dört yıllık tadilatın ardından yeniden açılan Eski Şark Eserleri Müzesi, İstanbul Arkeoloji Müzeleri’nin geniş koleksiyonundaki hikayelerin peşine düşmek için İstanbullulara bahane oldu. Dört bin yıllık bir aşk şiirinden Assur’un süslü cinlerine, Midillili bir köpeğin mezartaşından müze bahçesindeki altı Bizans, üstü Osmanlı çeşmesine, bu kez hemen akla gelen başyapıtlarla değil, ilk bakışta gözden kaçabilecek ilginç hikayeler eşliğinde geziyoruz müzeyi.

Deniz Kaynak

·

09 Ağu 2026

Eski Şark Eserleri Müzesi yeniden açıldı: İstanbul Arkeoloji Müzeleri'nin gözden kaçan hikayeleri
İstanbul’da neden bir Doğu Roma müzesi yok?

İstanbul’da gezerken bazen bir sarnıcın önünden geçeriz, bazen bir sur parçasının yanından. Bazen eski bir kilisenin, bazen bir saray kalıntısının, bazen de adını bilmediğimiz bir sütunun önünde dururuz. Çoğu zaman fark etmeyiz; fark ettiğimizde de bu kalıntıları ayrı ayrı görürüz. Ayasofya bir yerde durur, Kariye başka bir yerde. Oysa bütün bunlar aynı büyük hikayenin parçalarıdır: İstanbul’un bin yılı aşan Roma / Doğu Roma başkentliği.

Şerif Yenen

·

04 Ağu 2026

İstanbul’da neden bir Doğu Roma müzesi yok?
Kent hakkı ve bellek: Kadıköy değişiyor, peki kimin için?

Kadıköy değişiyor ama bu sadece yapısal bir dönüşüm değil. Bu, bir mahallenin değişen yaşam kültürünün, aşınan kent belleğinin ve yaşadığı çevre üzerinde söz sahibi olmak isteyen sakinlerinin hikayesi aynı zamanda. Caferağa Mahallesi Muhtarı Hanife Dağıstanlı, son 15 yılda semtin geçirdiği dönüşümü kent belleği, kamusal alan ve aidiyet üzerinden değerlendiriyor.

Zeynep Sipahi

·

22 Tem 2026

Kent hakkı ve bellek: Kadıköy değişiyor, peki kimin için?
Sanasaryan Han: Vakıftan lüks otele uzanan yüz yıllık mülkiyet düğümü

Sirkeci’de, İstanbul’un en yoğun geçiş noktalarından birinde yükselen Sanasaryan Han, bugün "lüks otel" olarak işletiliyor. Ancak binanın hikayesi bir otelden çok daha fazlası: Bir Ermeni vakfı, devletleşen bir mülkiyet, siyasi tutukluluk hafızası ve yarım asrı aşan bir hukuk mücadelesi...

Vartan Estukyan

·

17 Tem 2026

Sanasaryan Han: Vakıftan lüks otele uzanan yüz yıllık mülkiyet düğümü