Jamie Oliver’dan ücretsiz okul yemeği çağrısı
Taze, güvenilir ve sağlıklı balıklar için Metro ’yu ‘izleyin’
Hasret bitti, balık sezonu tüm bereketiyle başladı. Peki acaba denizden tezgâhlara, sonra da sofralara ulaşan balık çeşitleri taze mi?
Daha fazlasını öğren →
Yeni akademik yılda Londra'da devlet tarafından finanse edilen ilkokullarda ücretsiz okul yemekleri yaygınlaştırıldı. Jamie Oliver, alınan bu kararla uygulamanın İngiltere genelinde yürürlüğe konulması çağrısında bulundu. Uzun süredir yürüttüğü çocuk beslenmesi kampanyalarıyla sıklıkla gündemde olan ünlü şef "Çocuklarımızın sağlığına öncelik vermenin zamanı geldi. Bu durum siyasetin üstünde tutulmalı,” dedi.
- Neden? Bir anket, hem Muhafazakar hem de İşçi Partisi seçmenlerinin çoğunluğunun, İngiltere'de ücretsiz okul yemeklerinin daha fazla çocuğa dağıtılmasından yana olduğunu ortaya koydu. Hayır kurumları, eğitim kurumları, sendikalar ve akademisyenlerin de dâhil olduğu 30 kuruluştan oluşan School Food Review grubunun verilerine göre İşçi Partisi seçmenlerinin % 82'si ve muhafazakar seçmen adaylarının %53'ü ücretsiz okul yemeklerinin tüm çocuklara dağıtılmasından yana. Temmuz ayı başında İngiltere genelinde yapılan anketin sonuçları katılımcıların %71'inin mevcut gelir eşiğinin yetersiz olduğunu veya hiç olmaması gerektiğine inandığını ortaya çıkardı.
- Neden önemli? Oliver, İngiltere'deki tüm çocuklara ücretsiz okul yemeği hakkının genişletilmesi için taraflar arasında taahhüt çağrısında bulunan Geleceği Besle kampanyasının destekçilerinden biri. Oliver şunları söyledi: “Genç beyinleri besleyici gıdalarla beslemenin onların geleceğine yapılan bir yatırım olduğunu, ekonomimizi ve sağlığımızı güçlendirdiğini biliyoruz. Sadiq Khan, tüm ilkokul çocuklarına ücretsiz okul yemeği vererek bunun farkına vardı. Şimdi tüm partilerdeki politikacıların çocuk sağlığını siyasetin üstüne koymasına ve hemen harekete geçmesine ihtiyacımız var.”
- Ne dediler? Bir hükümet sözcüsü konuyla ilgili "İngiltere'deki öğrencilerin üçte birinden fazlası artık eğitim ortamlarında ücretsiz okul yemeği alıyor. Bu oran 2010'da altıda birdi ve son altı yılda bu hakkı diğer tüm hükümetlerden daha fazla çocuk grubunu kapsayacak şekilde genişlettik." yorumunda bulundu.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
apéro gazete'de bu hafta: Türkiye'nin en büyük gölünün kıyısındaki kuraklık endişesi büyürken Jamie Oliver ücretsiz okul yemekleri çağrısını sürdürüyor. Gıda teknolojisinde yeni gelişmeler.
06 Eyl 2023
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Temmuz’da bir senelik bir proje olarak açılan Kısmet, Londra’nın en yeni Türk restoranlarından biri ve buradaki Türk mutfağının temsilinde yeni bir perde aralıyor. Kıbrıs Türk kökenli şef Keiran Mustafa ve Londra’nın dikkat çeken restoranlarının arkasındaki isimlerden Dom Hamdy ile Kısmet’in hikayesini, meyhane kültürünü ve Türk mutfağının Londra’daki değişen konumunu konuştuk.
Bir restoran, bulunduğu kentin yeme-içme kültürünü ne ölçüde değiştirebilir? Urla’da yerel ürünler ve üreticiler etrafında gelişen restoran kültüründen ilham alan Bertha, Çanakkale’de nasıl bir dönüşümün parçası olmayı hedefliyor? Danışmanlar Osman Sezener ve Sabiha Apaydın ile yatırımcı Yağız Öngen, bu soruya mutfaktan servise, yerel üretimden gastronomi turizmine uzanan farklı açılardan yaklaşıyor.
Kemikleri ve iç organlarıyla yenen ortolan kuşu, Fransız gastronomisinin en tartışmalı yemeklerinden biri. Dumas’nın mutfak sözlüğünden "Succession"a uzanan hikayesi, bir lokmalık haz uğruna hayvanlara çektirilen acıyı gündeme getirirken geleneksel olarak ortolanları yerken başa örtülen peçete, başka bir soruyu da akla getiriyor: Yemek yerken neden saklanırız?
Nezleyken elma neden elma gibi gelmez, kırmızıya boyanmış beyaz bir şarap kırmızı şarap gibi algılanabilir mi? Lezzet yalnızca dilimizin işi değil. Koku, görme ve ağızda oluşan duyumların kesişiminde şekillenen bu deneyim, bir yiyeceği tanımamızdan onu sevmemize kadar pek çok şeyi etkiliyor.
Batı Karadeniz’in iç kesimlerindeki Daday, deniz etkisinin azaldığı, yüksek rakımlı ve ormanlık bir coğrafyada yer alıyor. Ormanlar, meralar, tarım arazileri ve köyler birbiriyle iç içe. Üretim ise iklimin ve mevsimlerin çizdiği sınırlar içinde ilerliyor. İki gün boyunca ziyaret ettiğimiz çiftlikler, bu koşullarla kurulan farklı ilişkileri anlamak için iyi birer durak.
