Çeşme ile ilgili hikayeler
🍽 Yapmalık ve içmelikFermantasyon denince aklına kombucha gelmeyenlerin sayısı yolcu almayan ticari araçlara karşı sabrımızdan daha da hızla azalmakta. Kombucha markaları ve markaların farklı kombucha tatları artsa da insanın kendi evinde kendi istediği meyve, baharat ve ilavelerle yaptığı kombucha gibisi yok — bu işlem aslında oldukça basit. Eli olan nineler, dedeler, teyzeler, birey-akrabalar, kombucha esansı ve bir kavanozla harikalar yaratır. Ama işi biraz daha özenli, pürüzsüz yapmak isteyen...Devamını Oku
06 Eki 2021
DESTEKLİYORUZBağımsız ve tarafsız bir sivil çevre hareketi olan Birds of Alaçatı - Alaçatı Kuşları, Çeşme - Alaçatı Sulak Alanı’nın ve barındırdığı 150’nin üstünde kuş türünün korunması ve bu konuda koruyucu ve etkin bir toplum bilincinin oluşturulması için çalışıyor. Birds of Alaçatı, bu hareketin parçası olmak isteyen herkesi doğal yaşam alanlarının önemini hep hatırlamak amacıyla tasarladığı not defterini keşfetmeye çağırıyor. ALAN ismiyle yaratılan not defterini, sevdiklerine anlamlı ...Devamını Oku
21 Eyl 2021
FotoğrafCenk Güngör Padronero ve acı soslarını geçtiğimiz haftalarda radara sokmuştuk. Bu gezimizde Urla'daki dükkânlarına uğrayıp farklı sos çeşitlerini deneme fırsatı buldum. Sirke bazlı acı sos sevenlerin çantasında — hatta silah kılıfı gibi küçük bir cepte — bulundurup her yemeklerine dökebilecekleri bir acı sos portföyü var. Benim favorim, çarkıfelek ve mango aromalarına sahip 7 Pot . Daha genelgeçer bir profile sahip, ferahlatan bir acı sos isteyenler için Pitch ; yemeğe katmal...Devamını Oku
29 Ağu 2021
Yemelik🍴 Horasan Restoran , Çeşme'ye — halk ağzındaki yarımada olana değil, Çeşme kasabasına — gitmek için nadir sebeplerden. Horasan'ın başındaki çift, İspanya'nın Bask bölgesine yaptıkları sık ziyaretlerinden esinlendikleri bir havayı ve mutfak kalitesini, Çeşme'de avlusunu yeşilliklerin sarmaladığı neşeli bir ortama getirmişler. Ahmet Şef'in o gün bize bahşettiği tam kararında pişmiş böcek, bu esinlenmenin tabaktaki tezahürü oldu. Beni oraya götüren damak erbabı arkadaşımdan da ...Devamını Oku
20 Ağu 2021
Bizi ağırlayan balıklar
Teknik ve malzeme konusunda nadir kusursuzluğu yakalamış iki balıkçı.
Çeşme'nin incilerinin yalnızca bir kısmını keşfedebildik. Haftaya Bodrum'dan bahsedeceğiz. Şimdi midÇeşme'nin incilerinin yalnızca bir kısmını keşfedebildik. Haftaya Bodrum'dan bahsedeceğiz. Şimdi mideler şiş, havaalanına yolculukta tepelerin arasından kıvrılan asfalta bakarken bir elimizde defne bir elimizde Ege sevdası, kalbimizi bir dahakine kadar buraya emanet ediyor. Berkok
20 Ağu 2021
Bozcaada Caz FestivaliBu hafta Bozcaada bağlarında olacağız. kapsamında endemik bitkilerden hazırlayacağımız kokteyl atölyemizle festivalin çeşitli şarap ve kokteyl atölyelerine göz atmayı unutmayın. Bizim kaçırmayacaklarımız: Kokteyl atölyesi: Festival, 20-21-22 Ağustos tarihlerinde Bozcaada'nın endemik bitkileriyle tanışacağımız ve kokteylin inceliklerini öğreneceğimiz kokteyl atölyesi için barın arkasına Burak Ayaz'ı geçiriyor. Atölye için biletler burada . Bir Sofra Hikâyesi: Selçuk Aykan ve E...Devamını Oku
18 Ağu 2021
Camus'dan Mozart'aC'est Mon N edir? Performans. Etkinlik ve sanatçı kolektifi Mon'un sanat ve müzik eksenindeki amaçlarını dinleyiciye daha iyi tanımlama hayaliyle ortaya çıkan; Albert Camus, Salvador Dali ve Wolfgang Amadeus Mozart'tan ilham alan bir performans serisi. Nerede? Çeşme Sommer Klein & Bodrum Wu Yalıkavak'ta. Ne zaman? 20 Temmuz saat 17.00 (Çeşme) & 21 Temmuz saat 21.00 (Bodrum) Neden gitmeli? Mousike, Hemi, Doruk, Kantel, Marc Gonen ve Kerem Akdağ'ı dinlemek, müziklerini ...Devamını Oku
18 Tem 2021