<a fr-original-style="" href="https://www.ekbicyeic.com/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">EK BİÇ YE İÇ</a>, gıdanın üretimi ve tüketimini bir arada düşünmek, aradaki bağları daha iyi anlamak, kopuklukları onarmak ve yanlışları düzeltmek için doğanın ve teknolojinin sunduğu fırsatları değerlendirmek üzere varoldu.Bu platform, doğanın ürettiği mükemmel çözümlerden ilham alarak ve permakültür ilkelerini benimseyerek - bazen ileri teknolojilerden, bazen de unutulmuş tekniklerden yararlanarak - İstanbul’da minik vahalar tasarlıyor ve bakımını üstleniyor.İstanbul Ekoloji Rotary Kulübü ile EK BİÇ YE İÇ ev sahipliği ve işbirliği ile 25 Kasım’da bilgi ve deneyim dolu “EK BİÇ YE İÇ ile Kentsel Tarım Pratikleri” atölyesi düzenliyor. Bu buluşmada EK BİÇ YE İÇ ekibinden Peyzaj Mimarı ve Permakültür Tasarımcısı Dilek Yürük yürütücülüğünde kent bostanları, suda tarım yöntemleri ve bokashi kompostu hakkında konuşuluyor olacak.Atölye ile ilgileneleri <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/p/CzvLf51IG9Y/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">linke</a> davet ediyoruz.

Dünyahali

İstanbul gibi mega şehirlerde sağlıklı, keyifli ve sürdürülebilir bir yaşamın yollarını arıyoruz

EK BİÇ YE İÇ

<a fr-original-style="" href="https://www.linkedin.com/in/mine-durusu-tanriover-53015336/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Prof. Dr. Mine Durusu Tanrıöver</a><a href="https://www.linkedin.com/in/mine-durusu-tanriover-53015336/" rel="noopener noreferrer" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;"></a>İnsanın toprakla olan bağı, farklı hayatlarda değişik hikayelerle karşımıza çıkıyor. Joan Carulla Figueres bu yıl 100. yaşını kutlayan ve sevgiyle hayata bağlanmış bir senteneryan, yani bir asrı geride bırakmış bir kişi. 1930’lu yıllarda İspanya iç savaşı sırasında yaşanan kıtlıkta patatesle hayatta kalıp sonrasında vejetaryen olan ve yıllar sonra şehrin ilk “çatı bahçesi”ni kuran bir toprak aşığı. Bu, öyle basit bir bahçe değil; bu bahçenin kırktan fazla meyve ağacı, yılda 100 kg üzüm veren &nbsp;asmaları, sebzeleri ve onları yokluk zamanı açlıktan kurtaran patatesleri var.&nbsp;Gökyüzündeki bu bahçe, tam bir ”şehirde permakültür” deneyim alanı. Yağmur suyunu depolayarak kurak zamanlarda bile bahçenin su ihtiyacını karşılayabiliyor, gazete dahil her türlü organik atığı gömerek kompost elde ediyorlar. Joan, takvim yaşına meydan okuyan bir enerji ile bahçesine ve hayata bağlı. Bu bağın temelinde de sevgi yatıyor. Kendisini “sevgi oluşturan bir kişi” olarak tanımlıyor ve daha on yaşındayken herkesin içinde evrensel bir sevgi yaratmaya karar verdiğini söylüyor. Zor ve acı dolu bir çocukluktan sonra onu patatesleri ile beraber dünyaya bağlayan sevgi, bu sevgiyi hayatta tutmak için bahçesine harcadığı emek ve elbette ki yediği tazecik, zehirsiz sebze ve meyvelerden oluşan vejetaryen diyeti; onun yıllarına hayat katmış gibi duruyor. Joan’ın iç ısıtan hikayesini, “<a fr-original-style="" href="https://www.youtube.com/watch?v=1yQYgbZQLnw" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Onun Yeşil Yüzyılı</a>” isimli kısa belgeselde izlemenizi öneririm.&nbsp;Joan’ın 6 dakikalık belgesele sığdırılmış &nbsp;yüzyıllık hikayesinden alacağımız pek çok ders var. Büyük acılardan ve yıkımlardan ancak sevgi ile çıkılabileceği en büyük bilgelik derslerinden birisi. Joan, kardeşin kardeşi öldürdüğü bir savaşın yasından çiçekler, ağaçlar, türlü çeşit sebze ve meyveler filizlendirmiş. Yıkımın acılarını sevgi tohumlarına dönüştürmüş ve toprağı, bitkiyi, insanı evrensel bir sevgide birleştirerek kendine bir yol çizmiş ve pek çok insana da ışık olmuş. Çocuklara, gençlere, ziyaretçilere bahçesini açık tutmuş ve böylece sosyal hayatın içinde kalmış. Ona bahşedilen her bir gün, her bir ay, her bir yıl yaşam için şükrederken hayatın her anının keyfini çıkarmış. Hiç sigara ve alkol tüketmeden vejetaryen bir diyetle beslenip bir çiftçi gibi bahçesinde çalışmış. Bu ipuçları bile uzun ve sağlıklı bir yaşamın pek çok sırrını bizlere fısıldıyor. &nbsp;Joan, Barcelona’da yaşıyor ancak senteneryanların “<a fr-original-style="" href="https://en.wikipedia.org/wiki/Blue_zone" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Blue zones (Mavi Bölgeler)</a>” olarak adlandırılan başka alanlarda yoğun olarak yaşadığını görüyoruz. İlk olarak İtalya’da Sardunya &nbsp;Adası’nın belirli bir bölgesindeki insanların, özellikle de erkeklerin, adanın geri kalanındaki insanlara göre çok daha uzun süre yaşadığı saptandı. Ardından <a fr-original-style="" href="https://shs.hal.science/halshs-00175541/file/2004%20POULAIN%20BZ%20EXP%20GERONT.pdf" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">2004 yılında Poulain ve arkadaşları</a> tarafından yayınlanan bir makalede “mavi bölge” kavramı ortaya atıldı. Bu bölgedeki insanların dağlık bir alanda, göç almayan bir toplulukta, tarımsal bir ekonomiye dayalı, geleneksel beslenme ve yaşam tarzlarını korudukları görüldü. Sonrasında, bir kaşif ve gazeteci olan <a fr-original-style="" href="https://www.bluezones.com/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Dan Buettner</a> tarafından dört mavi bölge daha tanımlandı: Japonya’da Okinawa Vilayeti, Costa Rica’da Nicoya yarımadası, Yunanistan’ın İkaria Adası ve Kaliforniya’da Lorna Linda kenti.&nbsp;Bu uzun yaşamın arka planında genetik etmenlerin de rol oynadığı yadsınamaz. Ancak, bu mavi bölgelerin ortak özelliklerine baktığımızda çevresel faktörlerin uzun ve sağlıklı bir yaşamı nasıl desteklediğini de görebiliriz. Çok büyük oranda bitkisel beslenme ve özellikle baklagil tüketimi, sigarasız bir yaşam, orta düzeyde yoğun günlük fiziksel aktivite ve gün içi dinlenme molaları, günün büyük kısmının açık havada ve doğada geçirilmesi, güçlü sosyal ve ailesel bağlar ve bir yaşam amacı. Aslında bunlar, 100 yaşındaki çınar Joan’ın hayatından çıkardığımız tüm derslerin daha büyük topluluklarda yaşam bulmuş hali. Kendi hayatlarımız için de dersler çıkarabilmek dileğiyle.

Çevresel faktörler uzun ve sağlıklı yaşamı nasıl destekliyor? 

Senteneryan Joan’ın Gökyüzü Bahçesi 

Bengisu Ecem Yıldız’ın mesleği tasarım, tutkusu ise bitkiler. Kendisiyle bitkiler eşrafıyla geçmişini, kent çiftçiliğini ve bu deneyimlerini yazıya döktüğü yayıncılık anlayışı üzerine sohbet ettik.Hayatı boyunca toprağa ve bitkilere ilgisi olan Bengisu, şehrin kaosuna karşı bu ilgiyi hayatının önemli bir parçası hâline getiriyor. Bengisu liseyi Ankara’da okuduktan sonra üniversite için İstanbul’a geliyor. Üniversitenin ilk yıllarında İstanbul’un kaosu, beton ağırlıklı bir yer olması ona iyi gelmiyor. Bitkiler alemine merakı bu yıllarda güçleniyor.Bengisu’nun kent çiftçiliğinde ilk deneyimi İTÜ’de öğrenciyken Taşkışla Bostanı’nda oluyor. Sonra EK BİÇ YE İÇ’te çalışırken, Akmerkez Alışveriş Merkezi’nin terasında gıda üretimi yapılan bir dönümlük arazide iki yıla yakın çalışıyor. İstanbul’da farklı teras bahçeciliği işlerinde de çalışıyor. Çeşitli permakültür eğitimleri ve sertifikaları alıyor. Kendisiyle aynı merakı paylaşan insanlarla tanıştıkça topluluğu da büyüyor…Üzerindeki en büyük etkiyi bırakan ise&nbsp;Danimarka’da, Samsø Adası’nda&nbsp;bir çiftlik oluyor.&nbsp;World Wide Opportunities on Organic Farms (Organik Çiftliklerde Dünya Çapında Fırsatlar),&nbsp;Türkiye'de bilinen adıyla TaTuTa (Tarım-Turizm-Takas) aracılığıyla bulduğu bu çiftlik, denizin ortasında yalnızca organik tarım yapılan bir adada. Bengisu, iki bin beş yüz kişilik nüfusu olan bu adada kendisini derinden etkileyen bir ay geçiriyor.Bengisu bu dönemde birlikte çalıştığı iki çiftçi ve üç gönüllüyle kereviz, marul, dereotu, rezene yetiştiriyor. Çimlendirilmesi, fide hâline gelmiş olanların tarlaya ekilmesi çoğunlukla elle yapılıyor, yalnızca küçük araçlar kullanıyorlar. Kompost yapıyor, kompostu toprağa yayıyorlar. Hasat yapıyorlar. Bengisu’ya göre en keyiflisi ise kendi tarlasından topladığı gıdalarla yemek hazırlayıp birlikte yemek.Bengisu bu dönem gerçekten yaşadığını hissediyor ve bu onun için çok çarpıcı bir deneyim oluyor. Sonra toprağa dokunabildiği her an toprağa yönelmeye başlıyor.Şehrin rutinine karşı doğanın, toprağın rutininin kendini bir şeye “ait hissettirdiğini” söyleyen Bengisu, bir buçuk yıldır da merakını yayıncılık aracılığıyla paylaşıyor. İstanbul’da toprağa değen bir hayat kurmuşken, toprakla haşır neşir olduğunda hissettiği enerjiyi kelimelere dökme ihtiyacı da hissetmeye başlıyor.Bengisu toprağı merak ediyor, bitkileri merak ediyor. Onun merak duyduğu bitkilerin şifaları değil, bu dünyada neden onlarla birlikte var olduğumuz. Bu merak onun zihnine bitkiler dünyasına yönelik sorduğu soruları insanlarla paylaşma fikrini ekiyor ve bu fikir hasadını Aposto’da veriyor.<p contenteditable="false" fr-original-class="custom-button-wrapper fr-deletable" fr-original-style="text-align:center" style="text-align: center; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><a bgcolor="#5d2a42" color="#faf7e3" contenteditable="false" fr-original-class="custom-button-link" fr-original-style="background-color:#5d2a42 !important;color:#fafbfc !important" href="https://aposto.com/n/bitkiler-esrafindan-dedikodular" rel="noreferrer" style="background-color: rgb(93, 42, 66) !important; color: rgb(250, 251, 252) !important; text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Bitkiler Eşrafından Dedikodular'a abone ol</a>

Aposto P.S.

Bitkiler Eşrafından Dedikodular'dan Bengisu Ecem Yıldız

Bir kent çiftçisi

Sağlıklı toprak, yaşayan topraktır!Diane Miessler, permakültür tasarımcısı ve &nbsp;bahçıvanlığa ömrünü adamış bir kişi. Kitabında doğaya zarar vermeden içinde zengin bir hayat barındıran toprağı üretmenin yollarını anlatıyor.“Tohumlar olağanüstü zekaya sahip. Bitkiler bazı şeyleri bilerek doğuyorlar; daha fazla güneş ışığından yararlanmak için hangi yöne doğru büyümesi gerektiği; köklerinin ihtiyacı olan besinleri nasıl çekeceği; toprağı korumak için ne zaman yaprak dökeceği gibi. Takvim, zaman ölçer, ısı ölçer, güneş radarı, nem sensörü hepsi tohumların doğal birer parçası. Ayrıca detaylı proje planları da var.Toprak da tohumları nasıl besleyeceğini biliyor. Bu sistem insanı büyüleyen bir şey.”&nbsp;Toprak tüm canlıları besleyen ve nefes alan canlı bir organizma. Bize yaşadığımız gezegeni kurtarma şansı da veriyor çünkü aynı zamanda en büyük karbon yutaklarından birisi. Toprağı yok edersek dünyamızı da yok edebiliriz. Toprağın geleceği bize bağlı. İnsanların geleceği de toprağa. İyi bir bahçenin sırrı da toprak. İyi toprak nedir? Nasıl oluşur? merak ediyorsanız bu kitap sizin için. İçindekilere baktığımızda; toprağın oluşumu, malç yapımı, topraktaki organik maddeler ve mineraller, bahçecilik, kompost yapımı ve toprağı işlemek için gerekli adımları görüyoruz. Anlatım görsellerle zenginleştirilmiş ve rahat bir akış ile verilmiş.&nbsp;Kitapla birlikte merak ettiğiniz konularda eğitimlere de bakmak isterseniz önerilerimiz var!<a fr-original-style="" href="https://www.permaturk.org/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; text-decoration-skip: objects; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Permatürk Vakfı</a> ve <a fr-original-style="" href="https://www.ekbicyeic.com/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; text-decoration-skip: objects; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ek Biç Ye İç</a>’in permakültür ve bahçecilik; <a fr-original-style="" href="https://www.kokopellisehirde.com/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; text-decoration-skip: objects; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Kokopelli Şehirde&nbsp;</a>ve &nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.bugday.org/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; text-decoration-skip: objects; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Buğday Derneği</a>’nin &nbsp;kompost eğitimlerini inceleyebilir; <a fr-original-style="" href="https://www.karaottohumdernegi.org/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; text-decoration-skip: objects; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Karaot Tohum Derneği</a>’nden fidelerinizi temin edebilirsiniz. Nisan ve Mayıs ayları toprakla işbirliği yapmanın tam da zamanı..&nbsp;

Kendi Toprağınızı Üretin, Diana Miessler - Doğan Kitap  

Okuyoruz!

<img src="https://images.aposto.com/2022/2/4/1648141336530.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.50" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Sürdürülebilir tarım, gelecek nesillerin ihtiyaçlarından ödün verilmeden mevcut gıda ve tekstil ihtiyaçlarını karşılayacak sürdürülebilir yollarla yapılan tarımdır. Onarıcı tarım, organik tarım, permakültür, döngüsel otlatma gibi farklı yöntemlerle tarımın sürdürülebilirliği artırılabilir.

Devridaim Sürdürülebilir Ekonomi Enstitüsü 2 gün sürecek Toprağın Uyanışı “Ekinoks” temalı bir etkinlik düzenliyor. Sanayileşme ve aşırı tüketim ile doğayı ihmal edince iklim krizi ve üretimsel sıkıntılar baş göstermekte. Şimdi ise yeniden doğaya dönme, doğayla bütünleşme ve doğayla insanın milyonlarca yıllık ilişkisini modern zamanlarda yeniden konuşmanın zamanı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">17 Mart akşamı alanında uzman eğitmenlerle; permakültür, döngüsel mimari, onarıcı tarım konuşulup tartışılacak.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ardından "Kad.im" belgeseli izlenecek.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">18 Mart günü, atölyeler Devridaim Enstitüsü çatısı altında İstanbul Yeldeğirmeni'nde gerçekleşecek.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">19 Mart’ta ise, Tekirdağ Sihirli Tohumlar Permakültür Çiftliği'nde kış uğurlanıp ekinoksa merhaba denilecek. Masal çemberleri, flora yürüyüşleri, doğal yollarla defne krem yapımı ve tohum takası ile toprağın uyanışına şahitlik edilecek.&nbsp;</li></ul>Detaylar için <a fr-original-style="" href="https://form.jotform.com/213625301838958" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; text-decoration-skip: objects; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">burayı</a>&nbsp;tıklayabilirsiniz.&nbsp;

Toprağın Uyanışı “Ekinoks”

Takip Ediyoruz!

<a fr-original-style="" href="https://www.linkedin.com/in/mine-durusu-tanriover-53015336/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; text-decoration-skip: objects; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Prof. Dr. Mine Durusu Tanrıöver</a>Merhaba, ben Mine!Yeni yıla yeni bir niyetle başladım ve ne mutluyum ki, niyetim filizlendi. Dünyahali’nin yeni yılında sizlerle tanışıyorum! Neredeyse 25 yıldır insanlara sağlık dağıtmak, gençleri yetiştirmek, bilimsel bilgi üretmek ve sistemleri iyileştirmek için çalışan hem de çok çalışan bir hekim olarak biriktirdiklerim, gözlemlediklerim, sezdiklerim, söylemek ve değiştirmek istediklerimle geldim buraya. Gönüllü sadeliği benimsemiş, kökleri toprakta olan, kendi gıdasını yetiştirmekten &nbsp;büyük mutluluk duyan, permakültür ve bilinçli farkındalık eğitimleri alan ve &nbsp;doğanın döngüsünden kopuk düzenden dolayı mutsuz ve içi içini yiyen ama asla umudunu kaybetmeden değişim ajanı olmaya çalışan bir insanım.&nbsp;Yıllar içerisinde hastalıkların en üzücü ve en yıkıcı yönlerini gördüm. Metabolik bir pandemi sayılan diyabetin, kanserin, kalp ve damar hastalıklarının, kronik akciğer hastalıklarının hastaların ve ailelerinin hayatlarına nasıl derin ve geri dönülmez yaralar açtığına şahit oldum. Bir noktadan sonra o insanların ıstıraplarını azaltmaya çalışmaktan başka bir şey gelmedi elimden. İşin en acı tarafı da bu hastalıkların tümünün ‘önlenebilir hastalıklar’ olması gerçeği. Dünya Sağlık Örgütü tarafından bu hastalıklardan büyük oranda sorumlu olan değiştirilebilir davranışsal risk faktörleri şu şekilde sıralanır: sigara kullanımı, fiziksel inaktivite, alkolün zararlı kullanımı ve sağlıksız diyetler. Bunların hepsinin temeline baktığımda kök nedenin küresel boyutta insanın doğayla olan bağının kopması olduğunu düşünüyorum. Her ne kadar gelişmiş tıbbi imkanlara ve bilimsel bilgiye sahip olsak da bozulan sağlığı ve işlevsel kayıpları tam olarak düzeltmek çoğu zaman mümkün olmamakta. Oysa ki insanların ‘sağlıkla yaş alması’ için hastalıklar ortaya çıkmadan önce, gerçekten isteyerek ve gayret ederek atacağımız küçük adımların sağlığı korumak adına büyük etkileri olabilir.&nbsp;<img src="https://images.aposto.com/2022/1/4/1645121293643.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Sadece bulaşıcı olmayan kronik hastalıklar değil, bulaşıcı hastalıklar açısından da doğa ile olan ilişkimiz hikayenin akışını belirlemektedir. İnsan eliyle oluşturulan yıkım ve iklim değişikliğine yol açan faktörler aynı zamanda doğadaki canlıların birbirleriyle ve insanlarla olan etkileşimini de değiştirmektedir. Yaşam alanlarını kaybetmiş hayvanların diğer hayvanlarla ve insanlarla potansiyel olarak temas halinde olması, enfeksiyon hastalıklarına yol açan patojenlerin genetik yapılarını daha kolay değiştirmelerine ve hayvanlardan insanlara geçiş yolu bulmasına yol açmaktadır. Daha önce hiç tanışmadığı mikroorganizmalarla enfekte olan insanoğlunun savunmasız bir şekilde, şu anda yaşadığımız şekilde büyük küresel salgınlar içinde kendini bulmasına yol açabilmektedir. Bunun da ötesinde, iklim değişikliği suyla bulaşan kolera ve sivrisineklerle bulaşan sıtma gibi bir çok hastalığın yayılması için daha uygun şartlar oluşturmaktadır.&nbsp;Kaliteli gıda, temiz hava, sağlıklı beden ve zihinlere ihtiyacımız var. Bunun için de doğayla, dünyayla kopmuş olan bağlarımızı yeniden kurmaya. Ben de en iyi yaptığımı düşündüğüm işlerin bir bütünüyle burada olmak istedim: gözlemlemek, sezmek, sevmek, okumak, yazmak ve başkalarını da hikayeye katıp beraber yürümek. Ve bu hikayede, toprağın bilgeliği hayatlarımıza dokunsun diye kendime bir yol gösterici olarak ‘toprak’ı seçtim. Wendell Berry’nin deyişi ile ‘Toprak hayatların muhteşem bağlayıcısı, her şeyin kaynağı ve varış yeridir’. Toprağın annelik ettiği döngülerden insanoğlunun çıkarması gereken sayısız ders var: her bir yok oluşun yeni bir varoluşa dönüştüğü, iç içe geçmiş, yalın, verimli, sürdürülebilir, her bir çıktının bir başka sürecin girdisi olduğu, en çalışkan canlıların ev sahipliğini yapan, bire bin veren şifa dolu, cömert toprak…&nbsp;Bana ayrılan alanda,<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">sağlığı iklim krizi ile mücadelede bir motivasyon aracı yapmak,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">iklim krizinin oldukça kişisel ve hemen şu anda bizi ve ailemizi ilgilendiren bir büyük sorun olduğunu kanıtlamak,&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">atacağımız her bir küçük adımın ne kadar büyük değişikliklere fırsat sağlayabileceğini göstermek için bilimsel bilgiler ışığında deneyim ve düşüncelerimi paylaşıyor olacağım.&nbsp;</li></ul>Her risk bir fırsat içerir: iklim krizine yol açan etkenleri azaltmak için yapacağımız hayat tarzı değişikliklerinin bize esasında bir ek fayda olarak daha da çok sağlık katacağını anlatmaya çalışacağım.&nbsp;Toprağın bilgeliği, yolumuza ışık tutsun. Duralım -ama gerçekten duralım- kendimize, hayat amacımıza, dünyamıza bir anlığına da olsa dışarıdan bakalım. Yediğimizde, içtiğimizde, giydiğimizde, tükettiğimizde, isteklerimizde sadeleşerek beden ve zihinlerimize dinlenmek ve yenilenmek için fırsat verelim. Şefkatle, sakinlikle ve toprağın bilgeliğiyle hareket ederek insanlığı ve dünyamızı iyileştirecek güce sahip olduğumuzu hep hatırlayalım.

Toprak hayatların muhteşem bağlayıcısı, her şeyin kaynağı ve varış yeridir.

Merhaba!

<h3 fr-original-style="text-align: center;" style="text-align: center; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">permakültür</h3><img src="https://images.aposto.com/2022/0/4/1642095501576.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.42" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">İngilizce ‘kalıcı’ (permanent) ve ‘tarım’ (agriculture) kelimelerinin birleşmesinden oluşan permakültür, insan yerleşimlerini doğada bulunan ilkelere ve sürdürülebilirlik fikrine göre tasarlamak anlamına geliyor.&nbsp;

<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/aysemgunduz17/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ayşem</a>, bize biraz kendinden bahseder misin?İzmir'de doğdum, büyüdüm; zeytin ağaçlarının tepesinden hiç inmedim, denizde rüzgârla düştüm, kalktım. Üniversite zamanım geldiğinde reklamcılık sevdasıyla İstanbul'a taşındım. Bir süre sonra reklamcılık ve pazarlama dünyasının üretim yapısının içerisinde olmak istemediğimi anladığım bir sürece girdim.İş sonrası eve geldiğimde günün stresini bitkilerle ilgilenerek atıyordum. Toprak yapısı ve sulama teknikleri tüm dünyam oldu. Bitkiler dünyası beni içine çektikçe iyileştiğimi hissediyor, şehir hayatının hızı içinde "Botanik dünyayla daha nasıl hemhâl oluruz?" sorularını soruyordum. Bu süre zarfında iç mekân bitkileri alanında uzmanlaşıyor, aynı zamanda ekoloji dünyasına adım atarak bahçecilik, mikrobiyoloji ve permakültür konularında kendimi eğitiyordum. B planı arayışı, hiç olmadığı kadar hızlanmıştı. Şehirdeki hayatım reklam üretmek yerine bitkilerle yaşam alanları yaratmaya doğru evrildi. Toplumsal açıdan üretim ve tüketimlerimiz, yaşam biçimimiz, ilişkilenmeleriz kafamda oturmuyordu. Fırsat buldukça şehirden çıkıyor, kendimce bir haritalama yapıyordum. "Nerede, kimlerle, nasıl yaşanır?" sorularına cevap arıyordum. Bu arayış, "Nasıl?"dan "Ne için?" sorusuna evrildi.&nbsp;O sırada kendimi nice tarla, ova ve su başlarında buldum. Yaşamın döngüsünü anladıkça içimde bitmek bilmeyen arayış isteği daha da derinleşiyordu. Pandemiyle süreç hızlandı, 2020'nin Ağustos ayında İstanbul'dan ayrıldım. Bu süreçte zihnimle hareket ederken korkularımın beni durdurduğunu, kalpten sorular ve yanıtlarla yol aldığımda dirençle karşılaşmadığımı fark ettim. Bu kalp sesini dinleme yolculuğu, senelerdir kitesurf&nbsp;yapmaya geldiğim Akyaka'da kendimi bulmama sebep oldu. Karşımda susam tarlaları, yanımda Azmak'ın gözü ve harika bir komünite beni bekliyor; senelerdir haritaladığım, bilinçli ya da bilinçsiz hayatıma kattığım insanlar yanımda beliriyordu. Akyaka'nın girdabına girmiştim bir kere. Toprak onarılmayı bekliyor, çağrısı her zamankinden çok daha net duyuluyordu.<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/kucukakyaka/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Küçük</a>, nasıl bir yer? Neler bulabiliriz, neler bekleyebiliriz?Akyaka'da hayat kendi zaman diliminde akar, günler, saatler ve aylar birbirini takip ederken oluşan hikâye başınızı döndürür. Küçük de tam o sırada karşıma çıktı. Burası, Azmak'ın gözünün olduğu, önünde susam tarlalarının uzandığı 33 dönümlük bir arazi. İlk girdiğimde İstanbul, Tom Tom Mahallesi'nde de aynı atölyeyi (Atölye Tomtom) paylaştığım arkadaşım Seza'nın da bu arazide yer alan seramik atölyesinden ufka bakarken&nbsp;"Burada neler yapabiliriz?" sorusuyla cereyan buldu her şey. Akyaka'dan yolu geçen herkesin kendisinden bir şeyler kattığı bir kolektif yaratmak istedim. Küçük'te iki kişi başladığımız bu macera, Merve Purde ve Tunçin Üner'in de katılımıyla beden, tasarım, bahçe ve seramik ekseninde şekillenen bir deneyim şimdi.Adımızı HemDem koyduk — "yoldaş, birlikte üreten" anlamında. Küçük arazi konumu itibarıyla doğayla iç içe komünite yaşamı deneyimini sunan bir alan. Farklılıkları aynı hikâyelerde buluşturan bir geçiş. Yoga deck'te beden ve yoga pratikleri, atölyelerde deneyim odaklı üretim çeşitleri, bostanında atalık tohumlardan yetişen sebzelerle kahvaltı yapabileceğiniz bir buluşma noktası.Küçük'ün kurulma amacı, farklı ve birbirinden bağımsız geçmişe sahip insanların birbirlerine dokunmasını ve paylaşmasına olanak sağlamak.Akyaka'ya bir sebep için göçen, orada yaşayanlardan oluşan topluluk için neler söylemek istersin?Değişime inanan ve buna bir arada olarak erişileceğine kesin gözüyle bakan, hayal kuran ve projelendiren, yavaş yaşamın içinde kendi hızında ilerleyen, topraktan ve yerelden öğreneceği çok fazla olan ve buna susamış bir birliktelik hâli. Bir devrim yaratacak kararlılıkta, bir şirketin istese de aynı çatı altında bir plazada toplayamayacağı özgür ruhlar kolektifi.Akyaka'dan Akçapınar Köyü'ne doğru bir rota çizer misin bize? Nerelere uğrarsın, kimlerle laflarsın?Önce bir No22 RidersInn'e uğrarım, dostum ve ev arkadaşım Ali'yle sabah kahvesi içerim, o sırada otelde konaklayan dostlar ya da yeni tanıştıklarım illaki olur. Sıra West Cafe içindeki Olive Farm dükkânına gelir, yerel üreticinin ürünlerine erişmek ve lavanta yağımı almak, ova hayatında kuruyan ciltler için harika bir çözüm. Oradan rotayı Küçük'e çeviririm — "Atölyede neler oluyor?" veya "Orkun'un kundalini dersi kaçtaydı?" gibi sorular sonrası ova yoluna girerim. Dürdane Teyze, ineklerini gezdirmeye başlamıştır bile, onunla muhabbet ruhuma iyi gelir. Akçapınar'a geldiğimde ekip arkadaşlarım ya da ofis-ev buluşma noktası olarak tabir ettiğimiz Lemongrass Coffee Bar'e geçerim. Edip'in cold brew'larından alır, şeftalili kekimle sohbete dalarım. O sırada hayatımda ilk defa gördüğüm karpuz türünü tezgâhında satan Mehmet Abi'yle yangın sonrası kuraklık sorununu konuşup bir sonraki hafta tarlasında buluşmak üzere sözleşir ve yoluma devam ederim. Akyaka elbet karşıma bir hikâye daha çıkaracaktır, yavaşça acele etmem gerektiğini bilirim.

Soli

Ayşem, anlatıyor bize — kendini, Küçük'ü. Akyaka'da yavaşça acele etmeyi.

Ayşem Gündüz'le hoşbeş

<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><img src="https://images.aposto.com/2021/7/2/1629813183559.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="3.07" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) “Katılımcı Bütçe” modelini yaşama geçiriyor. Bu proje ile İstanbulluların yatırımlar arasında tercih yaparak önceliklerini belirlemesi ve kaynakların ne şekilde kullanılacağını bilmesi amaçlanıyor.“Bütçe Senin, Karar Senin. İstanbul için Birlikte Karar Verelim” sloganıyla başlatılan projeyle, yerel demokrasinin güçlendirmesi ve İstanbulluların şehir hakkında daha çok söz sahibi olması hedefleniyor.Aynı meydan projelerinde de olduğu gibi, vatandaşlar burada da ön seçimi geçmiş projelere oy verecek ama bunu bin puanlık bir bütçe ile yapacak.İçerisinde geri dönüşüm, yenilenebilir enerji, permakültür, ekoloji müzesi gibi çevreci projelerinden bulunduğu projeleri görmek ve <a fr-original-style="" href="https://butcesenin.istanbul/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">oylamaya katılmak için buraya tıklayabilirsiniz.</a>Bu aktif vatandaşlık projesine katılmak için 12 yaşından büyük ve İstanbul’da ikametgah ediyor olmanız gerekmekte.<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">

permakültür ile ilgili hikayeler