Güneydoğuda tarımı canlandıracak yeni kanal
The Irish Spirit buluşmalarıyla yaz için son çıkış 25-26 Ağustos The Irish Spirit x Tanrı Misafiri presents Jam’s BBQ Yazın son rüzgârlarına kapılırken direksiyonumuzu sonbahar esintilerine doğru kırmaya başladık bile. Hafif hafif yaza veda ederken bizi yine birbirinden lezzetli ve eğlenceli buluşmalara davet eden The Irish Spirit , ajandana kaydetmen için önümüzdeki keyifli etkinlikleri şu şekilde listeliyor: 25-26 Ağustos The Irish Spirit x Tanrı Misafiri presents Jam’s BBQ: Alaçatı The Stay Warehouse ’ta gerçekleşecek etkinlik, şef Mathias Degn ’in katılımıyla İrlanda ruhunun barbekü ateşine karışacağı bir buluşma olacak. Dikkat dikkat, sahnede İlhan Erşahin , Kaan Düzarat ve Ece Özel olacak. 26 Ağustos The Irish Spirit Presents Jam’s Session Tarla Alaçatı Şakalı Akustik : Tarla Alaçatı sahnesinde Türkiye’nin rock sahnesine emek vermiş iki ismi yakalayacağız. Koray Candemir ve Harun Tekin ’in yine unutulmayacak bir performansına şahit olurken keyifli sohbetlerine ortak olacağız. The Irish Spirit Presents Jam’s Session Weekend Akyaka: Sonbaharın mı desek İrlanda’nın mı desek bilemedik ama serin rüzgârlar 1-3 Eylül ’de Akyaka sahiline hâkim olacak. Program şöyle: 1 Eylül ’de Kite Beach ’te Eclectica Project, Ezgi Hocaoglu ve Montana sahne alacak. 2 Eylül ’de Küçük Akyaka ’da Taylan Aktuğ ile bir randevun var. 3 Eylül ’de FIN Akyaka ’da ise Umutcan Genç bizleri bekleyecek. Bir araya geleceğimiz bu heyecanlı etkinlikleri ve dahasını kaçırmamak için The Irish Spirit ’i takip edebilirsin.
Daha fazlasını öğren →
Çok sektörlü entegre bir bölgesel kalkınma projesi olan Güneydoğu Anadolu Projesi (GAP) kapsamında Mardin-Ceylanpınar Sulama Kanalı tamamlanarak hizmete açıldı. 221 kilometre uzunluğa sahip kanalın bölgenin yılda üç kez ürün alınmasını sağlayarak çiftçilerin gelirini arttıracağı öngörülüyor.
- Neden? 221 kilometre uzunluğuyla Süveyş Kanalı'ndan daha uzun ve Panama Kanalı'nın üç katı büyüklüğündeki Mardin-Ceylanpınar Ana Kanalı Türkiye'nin en uzun yapay nehri. Atatürk Barajı sularını Şanlıurfa'dan Mardin'e taşıyan proje Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 16 Ağustos'ta yaptığı yazılı açıklamaya göre 70 bin futbol sahası büyüklüğündeki tarım arazisini suluyor.
- Neden önemli? 1 milyar dönüm araziye su sağlayacak olan kanal, 2 milyar liraya mal oldu. Kanalla birlikte ülkenin tahıl ihtiyacının %35'i bu bölgeden karşılanacak. Su Politikaları Derneği Başkanı Dursun Yıldız "Fırat'ın sularının yukarı Mezopotamya'nın bereketli topraklarıyla buluşması tarihi bir olay." dedi. Yıldız, projenin tarımsal verimi iki katına çıkaracağına ve ürün yelpazesini tahılın ötesine taşıyarak narenciye ve seracılığı da kapsayacak şekilde genişleteceğini değindi.
- Ne dediler? Fırat'ın suyunun Mardin Ovası'na kazandırılmasının sadece bölgeye ve Türkiye'ye değil çevre ülkelerin gıda güvenliğine de önemli katkı sağlayacağına işaret eden Yıldız, bölgede son 30 yılda aşırı yeraltı suyu kullanımının da böylelikle kontrol altına alınacağını belirtti. Kızıltepe Hububat Ticaret Merkezi Başkanı Mehmet Şerif Öter, kanalın yaklaşık 300 bin kişiye istihdam sağlayabileceğinin altını çizdi. Öter, "Kanal bu toprakları sulayacak ve bu topraklar bütün milleti besleyecek. Proje 300 bin kişinin geçim kaynağı olacak ve bölgeye can verecek. Şu an yılda iki kez hasat yapıyoruz. Kanalla birlikte bazı bölgelerde yılda üç kez hasat yapılabilecek. Mardin Ovası şu anda ülkenin buğday ve bakliyat ihtiyacının %20'sini karşılıyor. Kanal tamamen faaliyete geçtiğinde Mardin Ovası bu ihtiyacın en az %35'ini karşılayacak ve gelişen üretimle dışa bağımlılık azalacak." dedi.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
Emre Eminoğlu ve Reyhan Ülker'in kaleminden: apéro ve Duende'nin birleştirdiği kişisel deneyimlerle “The Bear”e dair bir güzelleme.
25 Ağu 2023
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
İki Michelin yıldızlı Villa Aida’nın kurucu şefi Kanji Kobayashi, Vakko L’Atelier’in “Guest Chef Dinner” serisi için İstanbul'daydı. Şef Kobayashi, sohbetimizde İstanbul’da karşılaştığı malzemeleri kendi mutfak diliyle yeniden düşünürken şehrin yemek kültüründe kendisine tanıdık gelen ve ayrışan noktaları anlattı.
Göçle taşınan, mahallelerde köklenen ve uzun süre “etnik” kategorisinde tutulan mutfaklar bugün fine dining’in parçası oluyor. Peki bir mutfak ne zaman prestij kazanıyor? Onu “yüksek gastronomi”ye taşıyan değer ölçütlerini kim belirliyor? Sosyoloji profesörü Zafer Yenal ve yemek editörü Reyhan Ülker, bu dönüşümün arkasındaki toplumsal ve gastronomik hiyerarşilere bakıyor.
26 Eyl 2026
Dışarıdan bakıldığında şarap kültürü ve turizmiyle, hatta biraz romantize edilmiş bir Fransız şarap imgesiyle özdeşleşen Beaujolais’nin, içeriden bakıldığında nasıl bir emek, iklim ve aile ekonomisi üzerine kurulduğunu Ceren Aral Desnos, bir beyaz yakalı olarak deneyimlediği bir günlük bağbozumu üzerinden anlatıyor.
Beslenme trendleri ortaya çıkarken bilimsel bilgi; medya, beden idealleri, sosyal normlar ve gıda endüstrisi tarafından seçiliyor, sadeleştiriliyor ve ürünleştiriliyor. Böylece bilim, gündelik yaşamın ve tüketim alışkanlıklarının parçası hâline gelirken sağlıklı beden, “doğru” beslenme ve kendimize iyi bakmak da sürekli yeniden tanımlanıyor.
Yunanistan’ın küçük Kiklad adalarından Sifnos, yerel ürünleri, geleneksel yemekleri ve son 15 yılda açılan şef restoranlarıyla ülkenin öne çıkan gastronomi duraklarından birine dönüştü. Adada nohut, peynir, kapari, kekik balı ve balık gibi ürünler hem geleneksel tavernaların hem de yeni nesil restoranların menülerinde yer buluyor. Seramikçilik gibi yüzyıllardır süren zanaatlar yemek kültürünün bir parçası olmaya devam ederken farklı ülkelerden şeflerle yapılan işbirlikleri de Sifnos mutfağını yeni tatlara ve tekniklere açıyor.
