Hindistan’dan pirince ihracat yasağı

Dünyanın en büyük pirinç tedarikçisi Hindistan bazı ihracatları yasaklama kararı aldı
Hindistan’dan pirince ihracat yasağı

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Hindistanda hükümet uluslararası fiyatları daha da yükseltebilecek bir hareketle hızla yürürlüğe koyarak denizaşırı tahıl satışlarını yasakladığını açıkladı. Küresel anlamda önemli temel gıda maddelerinden pirinç, COVID salgını, Ukrayna savaşı ve El Nino hava olayının üretim seviyeleri üzerindeki etkisiyle boğuşurken uluslararası pazardaki fiyatlar on yılın en yüksek seviyelerine yükseldi. Hindistan Gıda Bakanlığı toplam pirinç miktarının yaklaşık dörtte birini oluşturan basmati dışı beyaz pirinç ihracatını yasaklayacağını söyledi. Açıklamada bu hareketin yeterli arzı sağlayacağı ve iç pazardaki fiyat artışını yatıştıracağı belirtildi.

  • Neden önemli? Veri analitiği şirketi Gro Intelligence Hindistan'ın tüm küresel pirinç sevkiyatlarının %40'ından fazlasını oluşturduğunu söyledi. Şirket, bu nedenle kararla ilgili "Pirinç ithalatına büyük ölçüde bağımlı olan ülkelerde gıda güvensizliğini şiddetlendirme riski taşıyabilir." yorumunda bulundu. Yasaktan olumsuz etkilenmesi beklenen ülkeler arasında Afrika ülkeleri, Türkiye, Suriye ve Pakistan yer alıyor. Şirket bu ülkelerin hepsinin hâlihazırda yüksek gıda fiyat enflasyonuyla mücadele ettiğini de sözlerine ekledi.
  • Arka plan: Moskova'nın Ukrayna ihracatını koruyan Karadeniz tahıl anlaşmasını iptal etmesinin şimdiden buğday fiyatlarının tırmanmasına yol açtığına dikkat çeken hükümet yetkilileri "Bu durum dünya çapında enflasyonu artıracak çünkü pirinç buğdayın yerine kullanılabilir." yorumunda bulundu. Derecelendirme kuruluşu Crisil'in Araştırma Direktörü Pushan Sharma “Hindistan'da pirinç fiyatları Mart ayına kadar %14-15 arttı. Hükümet alınan bu kararı yerel gıda güvenliği ve enflasyon açısından kırmızı çizgi olarak görüyor." dedi. Hindistan, fiyatları dizginlemek için geçen sene buğday ve şeker ihracatını durdurmuştu.
Hikâyeyi paylaşmak için:

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro

BÜLTEN SAYISI

🗞️ apéro gazete #12 Coğrafi işaret: Galler viskisinden Edremit zeytinyağına

apéro gazete'de bu hafta: Hindistan'dan Galler'e ama öncesinde Türkiye'ye: İklim değişikliğinden tarıma, coğrafi işaretten ihracat yasaklarına topraktan sofraya haberler.

28 Tem 2023

apéro gazete

YAZARLAR

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

İLGİLİ OKUMALAR

apéroapéro

HİKAYE

The Bear’e veda: Her şey yolunda

Fine dining dünyasının baskıları, aile mirasları, kapanmayan yaralar ve kırılgan dostluklar... The Bear final sezonunda yeni hikayeler anlatmak yerine yıllardır taşıdığı yüklerle aynı masaya oturuyor. Dizinin Mikey'nin gölgesi, restoran kültürü, Carmy'nin liderlik krizi, Richie'nin dönüşümü etrafında beş sezondur ördüğü temalar, son sezonda birer birer çözülüyor.

18 Tem 2026

The Bear’e veda: Her şey yolunda
apéroapéro

HİKAYE

Ethem Efendi Kahvaltı'da: Bir öğünden fazlası

Türkiye'de kahvaltı hiçbir zaman yalnızca günün ilk öğünü olmadı. Ailelerin, dostlukların ve gündelik hayatın etrafında şekillenen bu kültür, Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'nde bulunan Ethem Efendi Kahvaltı'yla geçmişi ve bugünü aynı sofrada buluşturuyor.

11 Tem 2026

Ethem Efendi Kahvaltı'da: Bir öğünden fazlası
apéroapéro

HİKAYE

Londra'da Türk mutfağının yeni dönemi

Londra’da Türk mutfağı artık yalnızca kebapçılar ve mahalle restoranlarından ibaret değil. Şehrin merkezinde açılan yeni nesil restoranlar, sokak lezzetlerini yeniden yorumlayan girişimler ve farklı kitlelerle kurulan yeni ilişkiler, mutfağın görünürlüğünü ve algısını değiştiriyor. Soho’dan Dalston’a uzanan bu rota, Türk mutfağının Londra gastronomi sahnesindeki yerini takip ediyor.

04 Tem 2026

Londra'da Türk mutfağının yeni dönemi
apéroapéro

HİKAYE

Hona: Ahıska'dan kalanlar

Beyoğlu’nun, ahşap dokulu ve minimalist atmosferiyle öne çıkan Uzak Doğu etkili restoranı Hona'dayız. Hona, şef Ansar Kemaloğlu’nun ailesinin sürgün edildiği köyün adı. Özbekistan’da geçen çocukluk yılları, Uzak Doğu mutfaklarıyla kurulan erken temas, Türk mutfağına yöneliş ve Uygur mutfağında başlayan profesyonel deneyim, bugün Hona’yı şekillendiren fikrin temelini oluşturuyor.

Reyhan Ülker

·

27 Haz 2026

Hona: Ahıska'dan kalanlar
apéroapéro

HİKAYE

Ege’den Boğaz’a, Bodrum’dan Çeşme’ye: Denizin kıyısında beş sofra

Ege kıyıları ve İstanbul Boğazı boyunca uzanan beş restorana konuk olduk. Her biri denizle kurulan ilişkiyi farklı yorumlarla ele alıyor. Kimi mevsime teslim olup günlük avın peşinden gidiyor, kimi ocakbaşını esintili bir Bodrum akşamına taşıyor, kimi ise köklü aile hikayelerini aynı bahçede yaşatıyor. Ortak noktaları ise ürünün kendisine duyulan güven ve ortak kurulan sofralar.

20 Haz 2026

Ege’den Boğaz’a, Bodrum’dan Çeşme’ye: Denizin kıyısında beş sofra