• Buğday ve mısır fiyatları, Ukrayna'nın tahıl ihracatında en önemli alternatif rotalarından biri olarak görülen Tuna nehri üzerindeki İzmail Limanı’na yapılan saldırı sonrası hızla arttı. Saldırı sonrası vadeli buğday işlemleri Chicago Emtia Borsası’nda yaklaşık %5 artış yaşarken mısır fiyatlarında ise %3,2’ye varan yükseliş gözlendi.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir adım geriden: Ukrayna son haftalarda, Rusya’nın 17 Temmuz’da Karadeniz üzerinde tahıl ihracatına izin veren Tahıl Koridoru anlaşmasından çekilmesi sonrası alternatif tahıl ihracat rotaları oluşturma çabalarını sürdürüyordu.</li></ul>

Aposto Gündem

Tarım mahsulleri üzerinde yapılan yeni testler ABD’de en yaygın kullanılan gıda pestisitlerinden bazılarının "potansiyel olarak tehlikeli" seviyelerde toksik PFAS’le kirlendiğini ortaya çıkardı. Çevre Koruma Ajansı (EPA) gıda pestisitlerindeki PFAS konusunda daha önce sessiz kalmıştı. Araştırmanın yazarları milyonlarca dönümlük kimyasallarla kirlenmiş gıda ekim alanının &nbsp;potansiyelinin düzenlenmesi için daha hızlı ve daha güçlü eylem gerektiğini söylüyor. Biyolojik Çeşitlilik Merkezi (CBD) Çevre Sağlığı Bilimi Direktörü Nathan Donley, "Bu kimyasalları hâlihazırda olduğundan daha tehlikeli hâle getirebilecek herhangi bir şey hayal edemiyordum fakat görünüşe göre hayal gücüm yeterince güçlü değil. EPA bu durumu kontrol altına almalı ve bu son derece tehlikeli ve kalıcı kimyasallarla kirlenmiş pestisit ürünlerini ortadan kaldırmalı." dedi. Gruplar geçtiğimiz günlerde test sonuçlarını EPA'ya ve California Pestisit Düzenleme Departmanı’na sunarak kontaminasyon giderilene kadar bu ürünleri kullanımdan kaldırmalarını istedi.<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir? PFAS çok sayıda endüstride kullanılan; ürünleri suya, lekeye ve ısıya dayanıklı hâle getirmek için sıklıkla tercih edilen yaklaşık 15.000 kimyasaldan oluşan bir sınıftır. Kimyasallar kanser, tiroid hastalığı, böbrek fonksiyon bozukluğu, doğum kusurları, otoimmün hastalıklar ve diğer ciddi sağlık sorunlarına sebep olmaktadır. Doğal olarak bozunmadıkları için “sonsuza kadar kimyasallar” olarak da adlandırılırlar.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Arka plan: Önceki haftalarda gazete’de Avrupa Birliği tarafından 2022 yılında 311’i pestisit (tarım zehiri) kalıntısı olmak üzere Türkiye kaynaklı 518 bildirim <a fr-original-style="" href="https://www.bugday.org/blog/zehirsiz-sofralar-platformu-uyariyor-tarim-zehirleri-soframizda/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">yapıldığına yer verdik.</a> Buğday Derneği bu konuyla ilgili yaptığı açıklamada 12 yılda rekor seviyeye ulaşan bildirim sayısı insan sağlığını tehlikeye atan tarım zehri kullanımının iç pazarda da artmış olabileceğinin yarattığı endişeye yer verdi. Buğday Derneği Gıda Yüksek Mühendisi Merve Atınç, Türkiye tarımında hâlâ kullanılan 9 pestisit aktif maddeyle özellikle bebeklerin ve çocukların hormon sistemine zarar veren ve doğayı kirleten pestisitlerin bir an önce yasaklanması için tüm vatandaşları gıdasının sorumluluğunu alma ve kampanyaya destek verme çağrısında bulundu.</li></ul>

apéro

ABD’de gıda mahsullerine püskürtülen kimyasalların tehlikeli seviyeleri bulduğu belirtildi.

ABD’de gıda ürünlerinde pestisit bulgusu

CHP Tarım Politikalarından Sorumlu Genel Başkan Başdanışmanı ve Bursa Milletvekili Orhan Sarıbal, AK Parti hükümetleri döneminde Türkiye’nin ithal ettiği 93 milyon ton buğdaya 26 milyar dolar döviz ödediğini söyledi. Buğday ithalatını eleştiren Sarıbal, AK Parti döneminde buğday ekim alanlarının 93 milyon dekardan 66,3 milyon dekara düştüğünü belirtti.Neden?&nbsp;Son 20 yılda buğday ekim alanlarının 26,7 milyon dekar azaldığını vurgulayan Sarıbal,&nbsp;“Bu azalma sonucu buğday üretimi ortalama 20 milyon ton barajına takıldı. Buna karşın ülke nüfusunun artması ve ihracat için gerekli buğday tedariği ithalatla karşılandı. AK Parti iktidarlarında bugüne kadar 93 milyon ton buğday ithalatına 26 milyar dolar para ödendi. Eğer AKP iktidarda kalırsa yılsonuna kadar buğday ithalatımız 100 milyon tonu bulacak. Bu miktar Türkiye’nin 5 yıllık buğday üretimine eşit”&nbsp;dedi.Neden önemli? Sarıbal, bu yılın ilk çeyreğinde buğday ithalatının arttığını belirtti: “Geçen sene 8,9 milyon ton buğday ithalatıyla dünya buğday ithalatında 3’üncü olmuştuk. Bu yılın ilk çeyreğinde ise ithal edilen buğday miktarı geçen yılın aynı dönemine göre %36 arttı. İthal edilen 3,1 milyon ton buğdayın 2,2 milyon tonu Rusya, 863 bin tonu da Ukrayna’dan yapıldı. Buğdayda bu 2 ülkeye mahkum kaldık.”

AK Parti döneminde Türkiye ithal ettiği 93 milyon ton buğdaya 26 milyar dolar döviz ödedi.

Türkiye’de buğdayın son 21 yılı

Avrupa Birliği tarafından 2022 yılında 311’i pestisit (tarım zehiri) kalıntısı olmak üzere Türkiye kaynaklı 518 bildirim <a fr-original-style="" href="https://www.bugday.org/blog/zehirsiz-sofralar-platformu-uyariyor-tarim-zehirleri-soframizda/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">yapıldı.</a> Buğday Derneği’nin yaptığı açıklamaya göre; 12 yılda rekor seviyeye ulaşan bildirim sayısı insan sağlığını tehlikeye atan tarım zehri kullanımının iç pazarda da artmış olabileceği konusunda endişe yaratıyor. Buğday Derneği Gıda Yüksek Mühendisi Merve Atınç, Türkiye tarımında hâlâ kullanılan 9 pestisit aktif maddeyle özellikle bebeklerin ve çocukların hormon sistemine zarar veren ve doğayı kirleten pestisitlerin bir an önce yasaklanması için tüm vatandaşları gıdasının sorumluluğunu almaya ve kampanyaya destek vermeye çağırdı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden?&nbsp;Türkiye kaynaklı bildirimlerin sayısı 2022 yılında 2021’e göre azalmasına rağmen 2018’de 113, 2019’da 98, 2020’de 194 parti üründe limitlerin üzerinde tarım zehiri bildirimi yapılırken; 2021’de bildirim sayısı 613’e, 2022’deyse 518’e kadar yükseliyor. 2022’de pestisit bildirimi yapılan meyve ve sebzeler: biber, limon, greyfurt, mandalina, portakal olmak üzere üzüm, asma yaprağı, patlıcan, kabak, domates, karpuz ve armut. Son 2 yılda yapılan bildirimlerin yarısından fazlası pestisit kaynaklı.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden önemli?&nbsp;Avrupa Komisyonu limitlerin üzerinde tarım zehiri bildirimi yaptığı ülkelere düzenli olarak resmî mektuplar göndererek ülke yetkililerini tarımsal gıda zinciri boyunca hileli veya aldatıcı uygulamaların önlenmesi ve kontrolün garanti altına alınması amacıyla soruşturma yapmaya ve alınan tedbirler hakkında bilgi vermeye davet ediyor.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Arka plan:&nbsp;2021’e ait raporda, tehlike ve ürün kategorisine göre yapılan değerlendirmede en çok bildirim yapılan 10 konu başlığının 3’ünde Türkiye geçiyor. Sebebi 359 parti meyve ve sebzede pestisit, 57 parti meyve ve sebzede aflatoksin ve 39 parti tohum, kabuklu yemiş ve türevi ürünlerde aflatoksin tespit edilmesi. Menşei Türkiye olarak bildirilen ürünlerden özellikle limon, portakal, mandalina ve greyfurt gibi narenciyelerdeki uygunsuzluklar sebebiyle 2020’de 191 olan bildirimlerin sayısı 2021’de 361’e çıktı. Bu nedenle Ekim 2021’de Türkiye’den AB’ye giden greyfurt hariç ilgili ürünler için sınırda kontroller %20 oranında artırıldı. Tarım zehiri bildirimlerinde 1. sırada gelen Türkiye’nin tarımsal üretim potansiyeli yüksek olmasına rağmen ticari itibarının zarar gördüğü ifade ediliyor.</li></ul>

Tarım zehirleri soframızda.

Zehirsiz Sofralar Platformu'ndan uyarı

Türkiye, 1 Mayıs'tan itibaren geçerli olmak üzere yerel üreticiyi korumak amacıyla buğday, mısır ve arpanın da aralarında bulunduğu bazı tahıl ithalatına %130 tarife uygulama kararı <a fr-original-style="" href="https://www.hurriyetdailynews.com/turkiye-imposes-130-pct-tariff-on-some-grain-imports-182681" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">aldı</a>. Yetkililer, iki yıl önce kuraklık nedeniyle bu üç üründeki ithalat vergilerini kademeli olarak düşürmeye başlayarak önce %45'e, ardından %35'e ve %25'e indirdi. Sonrasında tamamen kaldırıldı. Fakat 25 Nisan'da Resmi Gazete'de yayımlanan son kararla daha önce uygulanan %130'luk ithalat tarifesi yeniden gündeme geldi.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden?&nbsp;2023 yılında buğday üretiminin 19 milyon ton civarında gerçekleşeceğini tahmin eden yetkililer, uygulanan tarifeler sayesinde iç pazarda herhangi bir sorun beklemediklerini söyledi. Yetkililer, 15 Mayıs'ta başlayacak hasattan önce bu ürünlere gümrük vergisi getirilmesinin çiftçileri korumak adına doğru bir karar olduğunu söylediler. Konya Ticaret Borsası Başkanı Hüseyin Şentürk, İç Anadolu Bölgesi'ndeki illerin yeterli yağış aldığını, bu nedenle tarımsal üretimde sıkıntı yaşanmayacağının öngörüldüğü paylaştı. Buğday alım fiyatını seçimlerden önce açıklaması bekleniyor. Şentürk, açıklanacak fiyatta önemli bir artış beklemiyor. Geçen yıl ton başına fiyatlandırmanın dünya standartlarına yakın olduğunu söyleyen Şentürk, kararın 85 milyon insanı etkileyeceğini vurguladı.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Arka plan:&nbsp;Gıda fiyatları güçlü talep nedeniyle COVID-19 salgınının ardından küresel olarak yükseldi. Türkiye ekmek, yem, et, süt ve yumurta gibi temel gıda maddelerinin fiyatlarının daha fazla artmasını önlemek amacıyla buğday, arpa ve mısır ithalatındaki tüm gümrük vergilerini durdurdu.</li></ul>

Yerel üreticiyi korumak için tarım ithalatına %130'luk tarife uygulanacak.

Tahıl ithalatına %130’luk tarife

• Buğday dahil bazı hububat ithalatına uygulanan gümrük vergisi 1 Mayıs'tan itibaren %130'a çıkarılıyor. Resmî Gazete’de yayımlanan Cumhurbaşkanı kararı ile birlikte, daha önce gümrük vergisi sıfırlanan buğdayın vergisinde, İthalat Rejimi kararında yer alan normal vergi oranına dönülmüş oldu.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bilgi notu: Türkiye'de buğday hasadı Mayıs ayında başlıyor.</li></ul>

Bilim insanları iklim değişikliğinin bitki pandemilerinin yayılmasını kolaylaştırarak gıda güvenliğini tehdit ettiğini <a fr-original-style="" href="https://yesilgazete.org/iklim-krizi-gida-guvenligini-tehdit-eden-bitki-pandemilerinin-yayilimini-kolaylastiriyor/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">açıkladı</a>. Buğdaylarda görülen bir mantar türünün daha önce rastlanmamış hızda yayılması sebebiyle araştırmacılar ekinler üzerindeki tahribatı en aza indirmek için uluslararası işbirliği çağrısında bulundu.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden önemli?&nbsp;Bangladeş’teki 8 bölgeden 21 bölgeye ulaşan mantar hastalığının enfekte tohumların ithalatı ve/veya rüzgârla taşınan sporlar aracılığıyla çok daha fazla ülkeye yayılması söz konusu. Özellikle dünyanın en büyük buğday üreticileri Çin ve Hindistan’a sıçramasından endişe ediliyor. Zambiya, Bangladeş ve Güney Amerika’da görülen mantar için bilim insanları, üç bölgenin hastalığın yayılması için uygun iklim koşullarına sahip olduğunu belirtirken iklim değişikliğinin yarattığı sonuçların ardından tarım bölgelerinde şiddetlenen halk içindeki silahlı çatışmalarla beraber mantarın yayılmasının küresel gıda güvenliği için tehdit unsuru olduğunu söylediler.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Arka plan:&nbsp;Buğday kavrukluğu adı verilen bu mantara ilk kez 1985’te Brezilya’da rastlandı. O dönemde de hızla komşu ülkelere yayılan hastalık, 2016’da Bangladeş’te 15 bin hektar tarım arazisine zarar verip ülkenin ekili buğday alanının %16’sından fazlasına yayıldı. Zambiya’daysa ilk kez 2018’te ortaya çıkıp farklı şiddetlerde seyrederek hâlâ yayılmayı sürdürüyor. Buğday kavrukluğu bulaştığı mahsulün tamamına zarar veriyor.</li></ul>

Bilim insanları, iklim değişikliğinin gıda üretimini tehdit eden bitki pandemilerinin yayılmasını kolaylaştırdığını açıkladı.

İklim değişikliğinin bitki pandemileri üzerindeki etkisi

<h3 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/naturpirat/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Naturpirat&nbsp;</a></h3>Baharla birlikte 4-6 yaş grubuna özel Orman Buluşmalarında bolca orman oyunu, keşif yürüyüşleri, tabiata yakından bakma, yepyeni maceralar yer alıyor. 4 hafta boyunca Valide Bağ Korusu’nun flora ve faunasına yakından bakılacak, oyunlarla grubu ve tabiatı keşfedilecek. Aktiviteler 2/9/16/30 Nisan Pazar günleri saat 13:30-15:30 arasında ve ebeveyn eşlikli olacak.<h3 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Bahçeciliğe Giriş ve Ekolojik Yaşamın Temelleri / Organik Tarıma Giriş Eğitimleri</h3>Buğday Derneği’nin bahçecilik ve ekolojik yaşam konusunda deneyimli ekibi tarafından hazırlanan <a fr-original-style="" href="https://dukkan.bugday.org/index.php?route=product/product&path=61&product_id=157" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Bahçeciliğe Giriş ve Ekolojik Yaşamın Temelleri&nbsp;</a>eğitimi&nbsp;5-6 Nisan 2023;<a fr-original-style="" href="https://dukkan.bugday.org/index.php?route=product/product&path=61&product_id=161" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">&nbsp;Organik Tarıma Giriş</a> eğitimi ise 15-16 Nisan 2023 tarihlerinde çevrimiçi olarak gerçekleşecek. Bahçeciliğe Giriş eğitiminde &nbsp;ekolojik yaşamın temelleri, atalık tohumları çoğaltmak, gerçek gıdaya ulaşmak, mutfak atıklarını komposta dönüştürmek öğretilecek. Organik Tarıma Giriş’te ise, organik tarım tohumdan sertifikasyona, üretimden pazarlamaya, arazi uygunluğundan mevzuata kadar farklı başlıklarla ele alınacak. Etkinlik ile ilgili sorularınız ve burslu/askıda katılım başvurularınız için <a fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">egitim@bugday.org</a> adresi ile iletişime geçebilirsiniz.&nbsp;

Dünyahali

Öneriler

Yuvam Dünyalılar N'apıyor?

• Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), tarımsal girdi fiyat (Tarım-GFE) endeksinin temmuz ayında %1,3 artışla yıllık bazda %133,4 seviyesine yükseldiğini açıkladı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Buğday fiyatları:&nbsp;Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin'in askeri kısmi seferberlik ilan etmesinin ardından vadeli buğday kontratları gün içinde 9 dolar seviyesini aşarak 6 ayın zirvesini gördü.</li></ul>

• Buğday fiyatları, ilk tahıl yüklü geminin Ukrayna’dan yola çıkarak arz endişelerini hafifletmesinin ardından 3 Ağustos çarşamba günü 7,52 dolar ile şubat başından bu yana en düşük seviyeyi gördü.

Buğday ile ilgili hikayeler