Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
kişniş ile ilgili hikayeler
• Aviation’dan aromalı cin: Aktör Ryan Reynolds'ın Aviation American Gin markası, kızılcık ve kan portakalı aromalı yeni lezzetini tanıttı. Nedir? Aviation Gin, Portland, Oregon'da kakule, kişniş, Fransız lavantası, anason tohumu, sarsaparilla, ardıç ve iki çeşit portakal kabuğu kullanılarak üretiliyor. Evde kokteyl hazırlayanlar için tasarlanan Aviation'ın 2006'daki lansmanından bu yana sürekli değişen aromalı çeşidi Bloody Good Mimosa, Blimey Fizz ve Crimson Cosmo...Devamını Oku
04 Mar 2026
• Fransız zarafetinin cin hâli: Fransa’nın Cognac bölgesinde doğan Generous Gin, her biri özenle seçilmiş bitkilerden oluşan, küçük partiler hâlinde ayrı ayrı damıtılan ve ardıç distilatı ile harmanlanan dört cin çeşidi sunuyor. Tadım notları: Siyah renkte ve %44 alkol oranıyla satışa sunulan Original Gin, baskın ardıç notalarıyla ferah ve aromatik bir deneyim sunuyor; mürver ve yasemin gibi beyaz çiçeksi notalarla tamamlanıyor. Generous Gin Organic, içenleri ki...Devamını Oku
17 Eyl 2025
• Şefin yaz sofrası: Levazım'ın "mahalle lokantası" Zaaf’ın şefi Aras Çetin’in yaz menüsü Eylül ayının sonuna kadar tadılmak üzere misafirlerini bekliyor. Neler neler? Tarama kreması, fırınlanmış cardinal üzüm, kırmızı soğan gremolata ile "Lakerda & Simit", sırlanmış marine sardalya, ananaslı köz mısır salsa, tartar sos, kişniş ve lime ile "Sardalya Taco", kabak carpaccio, karamelize limon, Hindistan cevizi sütü, file badem ve bezelye filizi ile "Minekop Tava" m...Devamını Oku
13 Ağu 2025
Șef Burçak Kazdal'dan "Kuşkonmaz" tabağı. • Şefler birarada: Ezgi ve Osman Serdaroğlu’nun liderliğindeki Urla’nın 1 MICHELIN yıldızlı restoranı Teruar Urla, 5. yılını ülkenin önde gelen şeflerinin hazırladığı ortak akşam yemeğinde kutladı. Kim kim? Kutlama yemeğinde Osman Serdaroğlu, mutfağında Maksut Aşkar, Burçak Kazdal, Mustafa Otar, Cenk Debensason, Esen Hünal, Emre Şen ve Yoldaş Sönmez’i ağırladı. Menüden: Burçak Kazdal’ın yeşil fasulye, pirpirim, k...Devamını Oku
02 Ağu 2025
Șef Burçak Kazdal'dan "Kuşkonmaz" tabağı. • Şefler birarada: Ezgi ve Osman Serdaroğlu’nun liderliğindeki Urla’nın 1 MICHELIN yıldızlı restoranı Teruar Urla, 5. yılını ülkenin önde gelen şeflerinin hazırladığı ortak akşam yemeğinde kutladı. Kim kim? Kutlama yemeğinde Osman Serdaroğlu, mutfağında Maksut Aşkar, Burçak Kazdal, Mustafa Otar, Cenk Debensason, Esen Hünal, Emre Şen ve Yoldaş Sönmez’i ağırladı. Menüden: Burçak Kazdal’ın yeşil fasulye, pirpirim, kara...Devamını Oku
30 Tem 2025
• Campari’den alkolsüz spritzler: Aperol'ün sahibi Campari America, hava ısındıkça spritz kokteyllerine ve alkolsüz ürünlere yönelik artan talebi değerlendirerek Crodino’yu piyasaya sürdü. Nedir? Campari ilk olarak 1965 yılında alkolsüz köpüklü bir kokteyl olan Crodino'yu İtalya'da piyasaya sürmüştü. Artık Crodino Kaliforniya, Teksas, Illinois ve Maryland gibi belirli eyaletlerde satışta ve daha fazla pazara açılması planlanıyor. Tadım notları: Crodino'nun tat pr...Devamını Oku
28 May 2025
• İçime hazır cin-tonik: Gibson’s London Dry Gin içime hazır kokteyl (RTD) pazarındaki ilk ürünü cin-tonik’i piyasaya sürdü. RTD kokteyl 250 ml'lik kutularda %5 ABV'de sunuluyor. Ayrıntılar: Gibson's London Dry Gin'i tonikle birleştiren yeni karışımda ardıç meyveleri, kişniş ve turunçgil notaları öne çıkıyor. İçime hazır kokteyl bu yaz İtalya, İsveç, Mauritius, Kuzey Kıbrıs ve Hollanda dahil olmak üzere 10'dan fazla ülkede satışta.
14 May 2025
Kanton tarzı buharda pişmiş balık
Bu klasik Kanton yemeğinde buharda pişen balık ilk adımda soya sosu ve şarabın umami zenginliğiyle lezzetlendiriliyor. Ardından aromatiklerin iç içe geçtiği sıcak yağla tamamlanıyor.
16 Şub 2025
Gastronominin başkenti Kopenhag'da dört öğün, bir tatlı
Kopenhag'ın en iyi restoranlarından bir seçki yapmak uçsuz bucaksız bir gastronomi deryasında balık avlamak gibi. Bunun için bazı kriterlerle seçkiyi daraltmak şart. Bu sefer sınırlarımız şunlar: Bir, iki ve üç Michelin yıldızlı birer restoran; daha mütevazı bir kahvaltı ya da öğle yemeği mekanı ve tabii bir de tatlıcı.
