Apéro ile ilgili hikayeler
Mutlaka göz atınHaute couture'den haute cuisine'e | apéro Cumartesi Dünyanın en zengin şefi, kahvaltının önemi | apéro gazete Tabakta mantar bourguignon, kadehte Horoskarası | apéro tarif
18 Oca 2025
Yeni bültenlerGörülmesi gereken sergiler, eserler, nefes kesen performanslar ve hayatımıza yön verecek atölyeler kültür-sanat alanında destekçilerimiz ve paydaşlarımızdan aldığımız ilhamla Aposto Sanat 'ta biraraya geldi. Kıyıda köşede saklı kalan dükkanlardan göz alıcı sergilere, lezzetiyle meşhur restoranlardan masmavi sahillere okularımızı yeni rotalarla tanıştıran Aposto Seyahat de 2024'te aramıza katılan bültenler arasındaydı. Her yemeğin bir hikayesi, hazırlanışında püf noktası ve da...Devamını Oku
31 Ara 2024
Nereye konuk oluyoruz?🥘 Şef Emre Şen’in Casa Lavanda’da ailesi için kurduğu yılbaşı sofrasına. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yazdı .
29 Ara 2024
Ne okuyoruz?📚 Finans bültenimiz Exante 'de Prof. Dr. Burak Arzova, "Türkiye'nin asıl gündemi"ni kaleme aldı . 🥂 Nasıl kutluyoruz? İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'nun aktardığı ABD'de yapılan bir araştırmaya göre yılbaşı içkileri arasında votka, tekila ve şampanya öne çıkıyor . 💳 Neyi bekliyoruz? Siber güvenlik yatırımlarını artıran Mastercard'ın şifreleri ve kart numaralarını ortadan kaldırmasını. Pareto Fintech 'te Hüseyin Koyuncuoğlu yazdı .
26 Ara 2024
Ne izliyoruz?🎥 Duende 'de Emre Eminoğlu'nun derlediği yılın ödüllü ve öne çıkan kısa filmlerini . 🍺 Neyi öğreniyoruz? İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da Çağlar Avcı'nın kaleminden kültürel arka planıyla Belçika'nın bira geleneğini . ⛄️ Neyi keşfediyoruz? Avrupa'nın yüzyılların ritüellerini günümüze taşıyan kış festivallerini. Aposto Seyahat 'te Deniz Aytekin'in yazısı .
16 Ara 2024
Ne okuyoruz?📚 Suriye'de sahada büyük oranda dinen savaşın masada nasıl devam edeceğini. Politika yayınımız Spektrum 'da Gökçer Tahincioğlu'nun yazısı . Suriye'nin siyasi falını ise Ortadoğu uzmanı Faik Bulut yazdı . 🍷 Neyi keşfediyoruz? Ermenistan'ın kadim şarapçılık mirasını. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'dan okuyoruz . 🌡️ Neyi değerlendiriyoruz? Kasım ayında düzenlenen, iklim krizi açısından kritik öneme sahip COP29 ve INC5 zirvelerini. Çevre ve iklim bültenimiz Angst 't...Devamını Oku
13 Ara 2024
Ne okuyoruz?🚘 2024 biterken otomotiv sektörünün performansını. Pareto Mobilite 'de Ahmet Çelik'in haberi . 🔎 Neyi inceliyoruz? Deloitte Teknoloji Fast 50 Türkiye'nin 2024 seçkisini. Pareto FinTech 'te Hüseyin Koyuncuoğlu'nun yazısı . 🌻 Ne öğreniyoruz? Tohum yağlarının zararlı olup olmadığını. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'dan okuyoruz .
12 Ara 2024
Neyi tartışıyoruz?🗣️ MICHELIN rehberinin Türkiye yeme-içme sektörüne etkilerini. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da Reyhan Ülker'in haberi . 🔎 Neyi inceliyoruz? UN Women'ın hazırladığı yıllık kadın cinayetleri raporunu. Yankı Raporu 'nda Melis Karaca özetliyor . 📝 Neyi not ediyoruz? Dünyanın dört bir yanından farklı deneyimler arayan misafirleri ağırlayacak olan küresel etkinlikleri. Aposto Seyahat 'te Deniz Aytekin'in yazısı .
09 Ara 2024
Kamal Mouzawak İstanbul'daKamal Mouzawak Mısır Çarşısı'nda | Fotoğraf: Ci Demi Lübnanlı sosyal gastronomi girişimcisi Kamal Mouzawak, Türkiye ve Levant’ta Ulusötesi Yemek Pratikleri ve Gıda Yurttaşlığı sempozyumu için İstanbul’daydı. Kimdir? Kamal Mouzawak, Lübnan'ın ilk çiftçi pazarı Souk el Tayeb'in yanı sıra bölgesel yemek geleneklerini tanıtan ve koruyan "Tawlet" adında restoranlar, organik ürün dükkanları ve geleneksel misafirhaneler kurarak Lübnan mutfak mirasının çeşitliliğini koruyan ve bu sür...Devamını Oku
04 Ara 2024
🍽️ Dünapéro 'da: Lezzetin ardındaki tarihsel bağlara ve çikolatanın anlamını yeniden düşünmemizi sağlayan ayrıntılara odaklandık. Leonidas’ın ustalığına ve İstanbul’a yeniden dönmesine dair sohbeti ise sıcak çikolata tarifiyle taçlandırdık. Çikolata ile tutkuyu buluşturan miras
01 Ara 2024
Neyi merak ediyoruz?🔎 Finansal sistemleri derinden etkileyen yatırım teknolojilerinin dönüşüm sürecinin temel dinamiklerini. Pareto FinTech 'te ForInvest CEO'su Serra Berkol Erciyes'in yazısı . 🍷 Ne okuyoruz? Lübnan'da savaşa ve krizlere rağmen kadınların öncülüğünde ayakta durmaya çalışan Heya Wines'ın hikayesini. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'dan okuyoruz . 🚘 Neyi bekliyoruz? 1 Ocak'ta uygulamaya konulacak Ulusal Taşıt Tanıma Sistemi (UTTS) ile 8 milyon araçtan 15 milyar liralık...Devamını Oku
28 Kas 2024
Neyin peşine düşüyoruz?🍕 İstanbul'un en iyi lahmacununun. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da bu hafta Paul Benjamin Osterlund'un İstanbul'daki favori lahmacun duraklarına uğradık ve işin inceliklerini ustalarından dinledik.
24 Kas 2024
Neyi değerlendiriyoruz?🗣️ Yatırım teknolojilerine dair fikir ve çözümlerin konuşulduğu InvestTech Summit 2024'ü. Pareto FinTech 'te Hüseyin Koyuncuoğlu'nun haberi . 🗳️ Neyi sorguluyoruz? Politika yayınımız Spektrum 'da Serkan Köybaşı, Donald Trump'ın seçilmesiyle tehlikeye girdiği iddia edilen ABD demokrasisinin hâlini tartışıyor . 🍫 Ne okuyoruz? Kakao üretimindeki kriz, çikolata sektörünü kakaosuz çikolata üretimine yönlendiriyor. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da Gülşah Seyhan, kaka...Devamını Oku
14 Kas 2024
Nereye konuk oluyoruz?🔥 Doğa ve ateşle kurduğu ilişkinin köklerine inmek, bu ilişkinin mutfağına ve sofrasına nasıl yansıdığını dinlemek için şef Mustafa Otar'ın evine. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yazdı: Şefin mutfağı 'Evde': Mustafa Otar
10 Kas 2024
Nereden ilham alıyoruz👨🍳 ? Şef Ivan Brehm'in "crossroads cuisine" olarak adlandırdığı, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklardan ilham alandırdığı felsefesinden. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için yazdı: Ortak bir tarih, ortak bir masa: Ivan Brehm .
03 Kas 2024
Mikkeller'in bira festivali MBCCDanimarka merkezli kraft bira markası bu yıl 10-11 Mayıs'ta Kopenhag’ta düzenleniyor. Markanın iyi birayı ve onu üreten insanları kutlamak üzere düzenlediğini belirttiği bu festivalde Türkiye'yi temsilen somx Brewery yer alıyor. Okuma önerisi: somx'in kurucuları Can Çakmakçı ve Mehmet Katipzadeler'in kraft birayla tanışma ve somx'e varma yolculuğu apéro'da .
11 May 2024
apéro gazete'de bu hafta🗞️ El Bulli, Airbnb ile bir geceliğine geri dönüyor. Siyasette "ıstakoz" tartışması sürerken Fatih Altaylı “Merak ettiğim yanında hangi şarabı içtikleri” yorumunda bulundu. "Chili crunch" baskısında Şef David Chang'ten geri adım. Yeme içme dünyasından haberler, iştah ve ufuk açan önerilerle. Dahası: apéro şarap köşesi Veraison 'un yaratıcısı ve yazarı Selin Osmanoğlu anlatıyor: Bağda bahar olunca... OKUMAK İÇİN
20 Nis 2024
apéro gazete🗞️ 'de bu hafta: David Chang, "chili crunch" üzerinden yürüttüğü agresif marka politikası nedeniyle eleştiri oklarının hedefinde. Noma Projects ekibi New York şehir turuna çıkıyor. Gastronomi kolektifi We Are Ona bu sefer sofrasını Milano'da kuruyor. Yeme içme dünyasından haberler, iştah ve ufuk açan önerilerle. Dahası: apéro kahve köşesi Bardağımda ne var 'ın yaratıcısı ve yazarı Caner Çapay yanıtladı: Nitelikli kahveyi keşfetmek için kaç farklı ekipmana ihtiyacınız var? Ön...Devamını Oku
13 Nis 2024
🧿 apéro'da geçen Cumartesi🧿 apéro 'da geçen Cumartesi: Rahatü'l-hulkum, latilokum sayısıyla lokumun tarihine inmek üzere Marsel 'in kapısını araladık. Modern, funky, provokatif pozlara girse de her koşulda gelenekselliğini korumayı nasıl başardığını Selim Cenkel 'den dinledik.
13 Nis 2024
Karkuş asması. Öğündük Köyü, Şırnak.Güneydoğu Anadolu bölgesine özgü Karkuş üzümü, Mey/Diageo çatısı altındaki Kayra Şarapçılık’ın Old Vine serisinde natürel şarap hâliyle yer aldı. Bir adım geridenKarkuş asması. Öğündük Köyü, Şırnak. Güneydoğu Anadolu bölgesine özgü Karkuş üzümü, Mey/Diageo çatısı altındaki Kayra Şarapçılık’ın Old Vine serisinde natürel şarap hâliyle yer aldı. Bir adım geriden: Mey’in o dönemki genel müdürü Levent Kömür’ün yaklaşık iki yıl evvel Karkuş hakkında okuduğu bir gazete yazısıyla başlayan hikaye, Şırnak ’ta bağcılık ve şarapçılıkla uğraşan Markus Ürek’e ulaşılmasıyla sürüyor. Markus Ürek aracılığıyla bölge halkından temin edilen üzümler şirke...Devamını Oku
20 Mar 2024