Cenk Güngör ile ilgili hikayeler
Yerdeniz Kooperatifiİllüstrasyon: Cenk Güngör Kendisini "eve, sofraya, mutfağa alışveriş için dayanışma ekonomisi" olarak tanımlayan 'nin, Bilgisayar açıp da bütün gün takılmak; yan masada sanat, kitap, app 'ler üzerinde dönen muhabbetleri dinlemek; arkadaşlara "Ben buralardayım, dilediğinde uğra," demek için Coffee Manifesto 'nun, Yeldeğirmeni Kuru Kahvecisi 'nin önünden geçerken burna dolan yeni öğütülmüş kahve kokusunun, Görkem Lokantası 'nda öğlenleri anneanne pilavının; Müdavim Lokantası 'n...Devamını Oku
17 Eki 2021
Beygirkumuİllüstrasyon: Cenk Güngör Toplu taşıma kullanmaya ihtiyacın olmamasının, havlunu omzuna atıp denize girmenin, sabah martı kahkahalarıyla uyanmanın, kalkar kalkmaz ilk iş denize atlamanın, ’nda başlayan günlerin, Eskiden dev bir çanın durduğu Ayana Tepesi ’nden panoramanın, eski evleri izlemenin, Tirebolu Sahaf ’ın rafları arasında gezinmenin, Pazara ya da Gökçe’ye uğrayıp fırın fasulyesi, mısır unu ve pekmez almanın, Doğal Dükkân 'da turşu kavurmalarıyla kahvaltı yapmanın, Li...Devamını Oku
10 Eki 2021
apéro dükkânİllüstrasyon: Cenk Güngör , Fotoğraf: Deniz Sabuncu Bu hafta ayrıca aylardır üstünde çalıştığımız ve nice insanın uykularına mâl olmuş leziz bir projeyle karşınızdayım. açılıyor! Bu link 'ten girip çizerler, yazarlar ve tasarımcılarla fikir alışverişlerimizin eğlenceli birtakım ürünlerde vücut bulmuş hâlini bulabilirsiniz. apéro dükkân , sofradan taşanların dükkânı. Yemeği sadece tabağında değil hayatında, mizahında, arkadaşa, eşe dosta hediyelerinde kullananların dükkânı. Şi...Devamını Oku
13 Eyl 2021
FotoğrafCenk Güngör Padronero ve acı soslarını geçtiğimiz haftalarda radara sokmuştuk. Bu gezimizde Urla'daki dükkânlarına uğrayıp farklı sos çeşitlerini deneme fırsatı buldum. Sirke bazlı acı sos sevenlerin çantasında — hatta silah kılıfı gibi küçük bir cepte — bulundurup her yemeklerine dökebilecekleri bir acı sos portföyü var. Benim favorim, çarkıfelek ve mango aromalarına sahip 7 Pot . Daha genelgeçer bir profile sahip, ferahlatan bir acı sos isteyenler için Pitch ; yemeğe katmal...Devamını Oku
29 Ağu 2021
📺 Instagramİllüstrasyon: Cenk Güngör Kokteyl temalı ayımıza girerken daha aktif bir sosyal medya kullanımına da geçiş yapıyoruz. Bizi mecralarımızdan takipte kalmanız, naçizane önerim. için buraya , 🐦 Twitter için buraya , 🎶 TikTok için de buraya bakabilirsiniz. Afiyetler, Berkok
28 Tem 2021
İllüstrasyonTanrı Misafiri, 2020 Tanrı Misafiri Yolda Nedir? Yeme-içme etkinliği. Kolektif yaşam ruhundan ilham alan çok yönlü gastronomi projesi, yeme-içme deneyimi. Nerede? Bu hafta Baraka Hisarönü Marmaris'te ve Space Akyaka'da Ne zaman? 14 Temmuz Çarşamba Space Akyaka & 17 Temmuz Cumartesi Baraka Hisarönü Neden katılmalı? Müge Tüzer'in Galata'da evinin terasında başlattığı pop up yemek davetleri, önce İstanbul'un farklı bahçe ve teraslarına yayıldı sonra da yola çıktı. Ege ve Akd...Devamını Oku
11 Tem 2021
DenemelikModa’nın eskisi, atıştırmalık bistro yemek elçisi Rita’dan ekmek arası lezzetler sunan yeni bir mahalleli gelmiş: Rita Deli . New York’ta gıda ve atıştırmalıklar satan deli ’lerin meşhur pastrami sandviçlerinden ilham alarak, tütsülenmiş, uzun süre pişmiş, yumuşacık etlerle gözü doyuran, mideye değil "damağa oturan" sandviçler yapmış. Kaçak kat çıkmış gibi gözüken bir reuben alıp, karşısındaki devasa duvar sanatına bakarak yemenizi öneririz. Hardallarını da bir üst seviyeye ç...Devamını Oku
10 Mar 2021
Bağların arasında mevsim güzeli
Patlıcanın hası yoksa olmasa şakşuka, olsa şöyle mevsiminde vişneli bir bamya!
Pandemide gelen bir Tanrı Misafiri
Yemek yemek, sofranın üzerindekiler kadar etrafındakilerinin de parçası olduğu bir deneyim. Pandemide hasret kaldığımız gastronomik misafirlikleri, Galata semalarında Tanrı Misafiri bize tekrar yaşattı.
Ehlikeyif onaylıGastronomi dünyasına ömrünü adamış kişiler bilir; manzaralı teraslarda, koylara demir atmış teknelerde, ağaçlarla çevrili balkonlarda gastronomi dünyasının gizli dehaları, özenle kurulmuş sofralarda oturur. Bunlar ne şeftir, ne yazar. Aksine tüccardır, avukattır, doktordur, memur emeklisidir, gün boyu safi rakamlarla cebelleşen insanlardır. Lakin bu anonim damaklar, kendilerini keyif müşavirliği denen kadim mesleğe adamış, en lezzetli ürünlerin keşfinde Evliya Çelebi olmuşlar...Devamını Oku
10 Mar 2021