Plastik ambalaj kullanımını azaltmak mümkün, ama nasıl?
Tariflerinizde lezzeti yeniden tanımlayın: President Ekşi Krema Zengin, kremsi dokusu ve hafif ekşimsi lezzetiyle Ekşi Krema , her türlü yemeğinize farklı bir boyut katmak için ideal bir seçenek. İster kahvaltı sofralarınızda, ister yemeklerinizde, ister tatlılarınızda… Ekşi Krema, mutfakta yaratıcılığınızı keşfetmeniz için sizleri bekliyor. Nedir? Ekşi krema, fermente edilmiş süt kremasından yapılan, kremsi bir dokuya ve hafif ekşi bir lezzete sahip devrim yaratacak bir lezzet. Hem sıcak hem soğuk tariflerle tüketebileceğiniz Ekşi Krema, ana yemeklerde et ve tavuklarla, salatalarda taze sebzelerle, tatlılarda meyve veya keklerle, atıştırmalıklarda ise çıtır cips veya ekmekle mükemmel uyum sağlar. Ekşi Krema ile mutfağınızda lezzeti yeniden tanımlayın. Yeni lezzetleri keşfedin, geleneksel tariflere modern bir dokunuş katın ve sofralarınızı şenlendirin. Hem sağlıklı hem de lezzetli seçeneklerle, yemeklerinizdeki farkı hissedin. Siz de burayı ziyaret ederek President Ekşi Krema ile tanışabilir, yeni tariflerle hayatınızı lezzetlendirebilirsiniz.
Daha fazlasını öğren →
Birleşmiş Milletler’in verilerine göre, plastik atıkların %46’sı depolama alanlarına gömülüyor, %22’si ise doğru şekilde yönetilemeyerek çevre kirliliğine yol açıyor. Plastik, biyolojik olarak parçalanmadığı için doğada yüzyıllarca kalabiliyor ve bu süreçte çevreye ciddi zararlar veriyor.
Veriler neyi gösteriyor? İngiltere merkezli DS Smith tarafından yapılan yeni bir araştırma, bu sorunun plastik gıda ambalajlarını azaltarak çözülebileceğini gösteriyor. Araştırmaya göre, İngiltere’deki gıda ürünlerinde kullanılan plastik ambalajların %51’i azaltılabilir ya da tamamen değiştirilebilir.
Ayrıntılar: Araştırma, Avrupa’nın altı ülkesinde (İngiltere, Fransa, Almanya, İtalya, İspanya ve Polonya) 1.500 gıda ve içecek ürününün plastik kullanımını inceledi. "Sepet analizi" yöntemiyle, sıradan bir alışveriş sepetindeki plastik ambalaj oranı belirlendi. İngiltere, %70’lik oranla plastik ambalaja en bağımlı ülke olarak öne çıkarken, Fransa %59 ile en düşük seviyede kaldı.
Araştırma sonuçlarına göre: Plastik ambalajlar en çok işlenmiş gıdalarda (%90), ekmek ve tahıllarda (%89), süt ürünlerinde (%83) ve et-balık ürünlerinde (%80) kullanılıyor. İş dünyasıyla yapılan anketlerde ise katılımcıların %98’i plastik ambalajları azaltma taahhüdünde bulunduğunu belirtiyor. Ancak hammadde maliyetleri ve tüketicilerin sürdürülebilirliğe ek ücret ödemek istememesi gibi endişeler dile getiriliyor.
Ne dedi? DS Smith CEO’su Miles Roberts, plastiklerin aşamalı olarak kaldırılması gerektiğini vurgulayarak, daha sürdürülebilir ambalaj çözümlerine geçişin yalnızca ekolojik değil, etik bir sorumluluk olduğunu da ifade etti.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
NEREDE YAYIMLANDI?
Türkiye’de bir kadının işlettiği ilk ocakbaşı olan Dafni, şef Yaren Çarpar tarafından açıldı. Şef Fatih Tutak, İstanbul'daki en iyi yemek mekanlarına dair rehberini paylaştı.
20 Kas 2024
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Fine dining dünyasının baskıları, aile mirasları, kapanmayan yaralar ve kırılgan dostluklar... The Bear final sezonunda yeni hikayeler anlatmak yerine yıllardır taşıdığı yüklerle aynı masaya oturuyor. Dizinin Mikey'nin gölgesi, restoran kültürü, Carmy'nin liderlik krizi, Richie'nin dönüşümü etrafında beş sezondur ördüğü temalar, son sezonda birer birer çözülüyor.
18 Tem 2026
Türkiye'de kahvaltı hiçbir zaman yalnızca günün ilk öğünü olmadı. Ailelerin, dostlukların ve gündelik hayatın etrafında şekillenen bu kültür, Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'nde bulunan Ethem Efendi Kahvaltı'yla geçmişi ve bugünü aynı sofrada buluşturuyor.
11 Tem 2026
Londra’da Türk mutfağı artık yalnızca kebapçılar ve mahalle restoranlarından ibaret değil. Şehrin merkezinde açılan yeni nesil restoranlar, sokak lezzetlerini yeniden yorumlayan girişimler ve farklı kitlelerle kurulan yeni ilişkiler, mutfağın görünürlüğünü ve algısını değiştiriyor. Soho’dan Dalston’a uzanan bu rota, Türk mutfağının Londra gastronomi sahnesindeki yerini takip ediyor.
04 Tem 2026
Beyoğlu’nun, ahşap dokulu ve minimalist atmosferiyle öne çıkan Uzak Doğu etkili restoranı Hona'dayız. Hona, şef Ansar Kemaloğlu’nun ailesinin sürgün edildiği köyün adı. Özbekistan’da geçen çocukluk yılları, Uzak Doğu mutfaklarıyla kurulan erken temas, Türk mutfağına yöneliş ve Uygur mutfağında başlayan profesyonel deneyim, bugün Hona’yı şekillendiren fikrin temelini oluşturuyor.
Ege kıyıları ve İstanbul Boğazı boyunca uzanan beş restorana konuk olduk. Her biri denizle kurulan ilişkiyi farklı yorumlarla ele alıyor. Kimi mevsime teslim olup günlük avın peşinden gidiyor, kimi ocakbaşını esintili bir Bodrum akşamına taşıyor, kimi ise köklü aile hikayelerini aynı bahçede yaşatıyor. Ortak noktaları ise ürünün kendisine duyulan güven ve ortak kurulan sofralar.
20 Haz 2026
