Z kuşağı menü kaygısından muzdarip

Birleşik Krallık’ta İtalyan mutfağı servis eden restoran zinciri Prezzo, Y ve Z kuşağından 2.000'in üzerinde kişiyle bir anket yaptı. Anket sonuçlarına göre, genç kuşak katılımcılar önceden menüye bakmadıkları takdirde restorana gitmeyeceklerini belirtti. Buna ek olarak, katılımcıların %67’sini oluşturan Z kuşağının %86’lık kısmı “menü kaygısından” muzdarip olduklarını ve bazen restoranlarda kendi yemeklerini sipariş etmekten korktuklarını belirtti.

• Neden? Menü kaygısının arkasında yemeğin pahalı olması başta geliyor. Menüden seçecek bir yemek bulamamak ve sipariş edilen yemekten pişmanlık duymak da nedenler arasında. Y kuşağının üçte birinden fazlası bir menüde çok fazla seçeneğin olmasının da bu kaygıda tetikleyici rol oynadığını söyledi. Bu sebeple katılımcıların %38'i önceden menüye bakmadıkları bir restorana gitmeyeceklerini vurguladı. 25-34 yaş arası gençlerin yaklaşık yarısının bir başka endişe kaynağı da sipariş verirken menüdeki seçenekleri telaffuz edememek.
• Neden önemli? 25-34 yaş grubu bireylerin üçte biri menüden sosyal medyada iyi görünecek olanları seçiyor. Yakın zamanda yapılan bir Gallup anketi, toplum içinde nasıl göründüklerini önceki kuşaklara kıyasla daha fazla önemseyen genç neslin stres, kaygı ve yalnızlık gibi olumsuz duygular yaşadıklarını bildirme olasılıklarının daha yüksek olduğunu ortaya çıkardı. NYU işletme profesörü Jonathon Haidt, Wall Street Journal'a Z kuşağı arasındaki yüksek kaygı ve depresyon oranlarının sorumlusunun kısmen "performatif sosyal medya kültürü” olduğunu vurguladı.
• Bir adım geriden: Sosyal medya Z kuşağının yemek seçeneklerinde de önemli bir rol oynuyor. Google'ın Temmuz ayı verilerine göre, Z kuşağının yaklaşık %40'ı yeme-içme mekanlarını Google veya Google Haritalar yerine Instagram ve TikTok'ta aramayı tercih ediyor. Ayrıca sosyal medya fenomenlerinin hesaplarında tanıtımını yaptığı restoranlar da öncelikli olanlar arasında. Bunun sebebi yiyeceklerinin "Instagrammable” (Instagramlanabilir) görünmesini istemeleri olarak belirtiliyor.