keçiboynuzu ile ilgili hikayeler

apéroapéro

HİKAYE

Kakaosuz çikolatalar: Neden geliştiriliyor, tadı nasıl?

Batı Afrika’daki iklim değişikliği kaynaklı hava olayları ve Gana’daki bazı çiftçilerin yasa dışı altın madenciliğine yönelmesi, kakao fiyatlarında artışa sebep oldu. Bu da yaklaşık 500.000 tonluk küresel kakao açığına yol açtı. Üreticiler, kakao fiyatlarındaki büyük artış nedeniyle kakao içermeyen çikolata alternatiflerine yöneliyor.

24 Nis 2025

kakaosuz-cikolatalar-neden-gelistiriliyor-tadi-nasil
DünyahaliDünyahali

HİKAYE

Kışlama ve Bahar Üzerine

Cevat Şakir Kabaağaçlı – Halikarnas Balıkçısı

04 Nis 2025

kislama-ve-bahar-uzerine
1930’larda ‘şerbet’ krizi: Binlerce insan aynı bardakta buluşuyor

Şerbette kristalize olan yazlık dertler... 1930'larda şerbet, yaz aylarında en iyi serinleticilerden biri. Şerbetçi dükkânları da gündüzleri kadın ve erkeğin bir arada takıldığı, en hareketli ve kalabalık mekanları. Seyyar şerbetçiler ise para basıyor. Serin bir içecek, sıcakkanlı insanlar ve güzel para... 'Şerbet' krizi böyle başladı.

1930larda-serbet-krizi-binlerce-insan-ayni-bardakta-bulusuyor
apéroapéro

HİKAYE

Telvenin türküsü: Anadolu’nun Türk kahvesi repertuvarı

Sıvılar dolduğu kabın şeklini alır; Türk kahvesi ise dolduğu ruhun.

23 Şub 2022

telvenin-turkusu-anadolunun-turk-kahvesi-repertuvari