Bira ile ilgili hikayeler

Biranın sofradaki yerinin konuşulduğu sohbette bira nasıl tadılır ve nelerle eşleştirilir sorularının yanıtlarını bulmak esas hedefimiz. Rehberimiz ise İdil Acar.

Asmalı, Bodrum, İstanbul, Bomonti... Her nerede üretilirse üretilsin doğduğu toprağın izlerini taşıyan biraların hikâyelerinden.

İlk bira nerede ve ne zaman üretildi? Anadolu hangi alkollü içeceğin anavatanı? Yerel kraft biraların ilhamı nereden? Güray Kurnaz bu meraka nasıl düştü?

İncelikli bir karmaşıklığın detayları Philip Green’le: konuşuluyor: Teknoloji, keşif, iklim ve ustalığa dair.

Mahalle: Ortakent. Mahalleli: Mustafa Yavaş. Fotoğraflar: Deniz Sabuncu.

Son 20 yıldır devam eden kraft bira hareketine olan ilgi, küresel bira pazarında büyük bir değişikliğe yol açıyor.

Işıklar sönünce, sesler de kesildi. Geriye sadece bizim muhabbetlerimiz kaldı.