Bodrum ile ilgili hikayeler
Bodrum’da İtalya esintisiThe Bodrum EDITION’ın İtalyan açık hava restoranı BRAVA by Stefano Ciotti, 2025 yaz sezonuna merhaba dedi. MICHELIN yıldızlı şef Stefano Ciotti’nin rehberliğinde hazırlanan menüde klasik İtalyan tatları Türk mutfağından ilham alan detaylarla buluşuyor. Menüden: Siyah trüflü tagliolini, ıstakoz ravioli, mantar & trüf risotto ve klasikleşen beef parmigiana tabakları öne çıkıyor. Menü el yapımı makarnalar, risotto, pizzalar ve deniz ürünleriyle zenginleşiyor. Tatlılarda ise ...Devamını Oku
18 Haz 2025
Mutlaka göz atınAnthony Bourdain'in izinde: Yemeğin politik coğrafyası | apéro Cumartesi Yemek kütüphanesi, Bodrum'un yenileri | apéro gazete Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
14 Haz 2025
Kiff ve Zula Bodrum’daThe Bodrum EDITION, yeme-içme alanındaki iddiasını KITCHEN by Osman Sezener, Inari Kujira, Morena ve BRAVA by Stefano Ciotti’nin ardından bu yıl Kiff ve Zula ile perçinliyor. Ayrıntılar: Bu sezon The Bodrum EDITION mutfağına ilk kez katılan Zula, rahat ve paylaşılabilir lezzetlerle günün her saati ziyaret edilebiliyor. Kiff ise akşam saatlerinde bar ve eğlence sahnesini BRAVA’dan devralıyor.
14 Haz 2025
👁️ Ne gördük?Orfoz Bodrum 'da Bodrum Yarımadası’nın kuzeyinden ve güneyinden toplanan taş istiridyeleri, deniz kestaneleri ve kidonyaları.
11 Haz 2025
Kiff ve Zula Bodrum’daThe Bodrum EDITION, yeme içme alanındaki iddiasını KITCHEN by Osman Sezener, Inari Kujira, Morena ve BRAVA by Stefano Ciotti’nin ardından bu yıl Kiff ve Zula ile perçinliyor. Ayrıntılar: Bu sezon The Bodrum EDITION mutfağına ilk kez katılan Zula, rahat ve paylaşılabilir lezzetlerle günün her saati ziyaret edilebiliyor. Kiff ise akşam saatlerinde bar ve eğlence sahnesini BRAVA’dan devralıyor.
11 Haz 2025
Bodrum’un yenisiBodrum’un en yeni mekanlarından Karma, misafirlerini ağırlamaya başladı. Nedir? Karma, Bodrum ve çevresindeki küçük üreticilerle birebir ilişkiler kurarak tedarik zincirinde hem çevresel hem de kültürel sürdürülebilirlik ilkelerini benimsiyor. Menüden: Mekanın yalın ve lezzetli tabakları arasında gambilya fava, ızgara saganaki peyniri ve üzerine eklenen Bodrum mandalinası marmeladı, enginar sapı, kavrulmuş semizotu ve taze otlarla hazırlanan çıtır mücver yer alıyor.
11 Haz 2025
Yaza merhabaYalıkavak Marina’da yer alan Zuma Bodrum kapsamlı bir kış renovasyonunun ardından 15 Mayıs’ta misafirlerini yeniden ağırlamaya hazırlanıyor. Menüden: Zuma Türkiye Executive Chef’i Emrah Orak önderliğinde hazırlanan menüde hoba yaprağına sarılı miso ile marine edilmiş morina balığı, tatlı miso ve karabiberle hazırlanan kuzu pirzolalar, sushi ve sashimi çeşitleri gibi imza lezzetler yer alıyor. Bodrum’a özel menüde öne çıkanlar ise ponzu lime ile tereyağlı kral yengeç tabakları...Devamını Oku
14 May 2025
Mutlaka göz atınBoşnak mutfağı: Göçün ve hafızanın sofrası | apéro Cumartesi Roka Bodrum'da, balda yeni sayfa | apéro gazete
10 May 2025
Roka Bodrum’daÇağdaş Japon robatayaki mutfağının öncüsü Roka, Santorini ve Mallorca’nın ardından yeni yaz mekanını Bodrum’da açıyor. Ne zaman, nerede? Roka, Mandarin Oriental bünyesindeki Bodrum restoranında 21 Mayıs itibarıyla misafirlerini ağırlamaya başlayacak. Menüden: Yuzu kosho ve avokadolu ıstakoz maki, yuzu trüf soslu ince dilimlenmiş akya sashimi, robata ızgarasından zencefilli ve acılı bonfile ile tatlı seçkisinden çilek, yuzu ve siyah susamlı cheesecake Bodrum menüsünün öne çıka...Devamını Oku
07 May 2025
Yeni sezona hazırMikonos’ta doğan ve sunduğu bütüncül ritüeller ve deneyimlerle tanınan Scorpios, Bodrum’daki ikinci sezonunu 30 Mayıs’ta açıyor. Hakkında: Scorpios’un Yunanistan dışında açtığı ilk destinasyon olarak dikkat çeken Scorpios Bodrum, müzik, sağlık, sanat ve gastronomiyi Ege’nin doğal ritimleriyle harmanlıyor. Mekanın Doğu Akdeniz mutfağından esinlenen ve hafif Meksika dokunuşları taşıyan yemekleri öne çıkıyor.
07 May 2025
Tuti Bodrum’da🍷 10 Mayıs’ta Bodrum yazının ilk Şehirden Kaçış Events sofrası kuruluyor. Vinkara şaraplarına tadım menüsü eşlik ediyor. Rezervasyon yaptırmak için buradan .
07 May 2025
Yaz menüsüThe Bodrum EDITION’da yer alan MICHELIN yıldızlı KITCHEN by Osman Sezener, Ege mutfağına özgü menüsüyle yaza hazır. Menüden: Ege Bölgesi’nin yerel ürünlerinden oluşan menüde soğuk başlangıçlarda Bodrum narenciyeleriyle hazırlanan sosla zenginleştirilen Bargilya Mavi Kuyruk Karides, sıcak başlangıçlarda Bodrum gambilya fava eşliğinde sunulan Kuzey Ege’den ahtapot ve ana yemeklerden dana bonfile, kuzu göbeği mantarı ve pazı öne çıkıyor. Tatlıda ise Giresun fındığı ve Samandağ b...Devamını Oku
30 Nis 2025
🍷 10 Mayıs’ta Bodrum yazının ilk Şehirden Kaçış Events sofrası Tuti Bodrum’da kuruluyor. Vinkara şa🍷 10 Mayıs’ta Bodrum yazının ilk Şehirden Kaçış Events sofrası Tuti Bodrum’da kuruluyor. Vinkara şaraplarına tadım menüsü eşlik ediyor. Rezervasyon yaptırmak için şuradan .
30 Nis 2025
Bodrum’dan haber varDereköy Lokantası'ndan akya tabağı | Fotoğraf: Eran Çakan 28 Mart itibarıyla yeni sezona başlayacak olan Dereköy Lokantası’nın salon kısmı artık şarap uzmanı Burcu Aykıran’a emanet. Okuma önerisi: Önceki yıllarda Dereköy Lokantası’nın şarap danışmanlığını yürüten Burcu Aykıran’la 2024 yazında biraraya geldik. İstanbul'un bir uzantısı olarak değerlendirilen Bodrum yeme-içme sahnesi 2024 yazında neleri doğru, neleri eksik yaptı? Geçen yazın yükselen yıldızı Yunanistan'dan nasıl...Devamını Oku
29 Mar 2025
Filiz Akın hayatını kaybettiTürk sinemasının bir dönemine damga vuran oyunculardan Filiz Akın, 82 yaşında hayatını kaybetti. Geniş açı : Türkan Şoray, Hülya Koçyiğit ve Fatma Girik'le birlikte "Yeşilçam'ın dört yapraklı yoncası"nın parçası kabul edilen Akın, "Gurbet Kuşları", "Kader", "Ankara Ekspresi", "Umutsuzlar", "Utanç", "Acı Hayat", "Memleketim"in de aralarında olduğu sayısız filmde rol aldı. Bir adım geriden : Bir süredir sağlık sorunlarıyla boğuşan Akın, 13 Ocak Pazartesi gecesi ambulans uçakla ...Devamını Oku
22 Mar 2025
Zamandan ilham alan zamansız bir mekan: Burak Beşer, Momo'yu anlatıyor
Momo’nun kurucusu Burak Beşer'le Momo’nun kuruluş hikayesinden ilham kaynaklarına, mekanın zamansız dokusundan gastronomiye bakış açısına uzanıyor; bir işletmecinin kendi ritmini bulma çabasına tanıklık ediyoruz.
İstanbul'da yeme-içme sahnesine taze giriş yapanlar
İstanbul'un gastronomi sahnesi sürekli gelişirken şehrin en yeni yeme-içme mekanlarından notlar.
26 Şub 2025
Ege'ye erken uyarıSantorini Adası çevresinde süren depremler nedeniyle Muğla Büyükşehir Belediyesi destekleriyle Bodrum ve Çeşme'ye deprem erken uyarı sistemi kuruldu. Ayrıntılar: Deprem uzmanı Süleyman Tunç, Bodrum'a 20 saniye İzmir'e 42 saniyelere kadar erken uyarı sinyalini üretebilir duruma geldiklerini belirtti.
22 Şub 2025
genç şef Eslem Uyanık’ı rahmetle anıyor, yakınlarına başsağlığı diliyoruz.Bolu'da Kartalkaya Kayak Merkezi'nde bulunan Grand Kartal Otel'de çıkan yangın sonucu yaşamını kaybeden Kimdir? Kayseri’de dünyaya gelen 27 yaşındaki Eslem Uyanık, Rus Dili ve Edebiyatı mezunu. Üniversite eğitiminin ardından Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık eğitimi alan Eslem, İstanbul, Bodrum ve Alaçatı’da birçok seçkin restoranın mutfak ekibinde yer aldı. MICHELIN Rehberi’nde de yer alan Amavi Alaçatı ve Aman da Bravo Eslem’in çalıştığı mutfaklardan bazıları.
22 Oca 2025