Kakao ile ilgili hikayeler
Kakao’da kısmi grevGüney Kore merkezli internet şirketi Kakao’nun çalışanlarını temsil eden sendika, iş güvencesini tehlikeye atan yeniden yapılanmaların durdurulması ve yöneticileri orantısız bir şekilde ödüllendiren ücretlendirme sisteminde değişikliğe gidilmesi talebiyle hükümet arabuluculuğunda yaptığı görüşmelerin başarısızlıkla sonuçlanmasının ardından 10 Haziran’da dört saatlik bir grev ve miting düzenleyeceğini açıkladı. Ayrıntılar: Görüşmelerde Kakao, sendikanın taleplerini gerçekçi ol...Devamını Oku
04 Haz 2026
Noel yiyeceklerine iklim tehdidiBilim insanları, iklim krizinin hindi, patates, sebzeler, kakao, kahve, şaraplık üzüm ve tarçın gibi Noel sofralarının temel ürünlerinin yetiştiği bölgelerde sıcaklık ve yağış rejimini değiştirerek verimi düşürdüğünü ve tedarik zincirlerini riske attığını bildirdi. Araştırmalara göre, artan sıcaklıklar ve kuraklık, özellikle patates ve sebze üretiminde hastalıkları artırarak verim kaybına yol açtı ve bazı çiftçilerin üretimi bırakmasına neden oldu. Kakao ve kahve gibi tropika...Devamını Oku
18 Ara 2025
Gana ve Japonya işbirliğiGana Cumhurbaşkanı John Dramani Mahama, 21 Ağustos 2025 tarihinde Japonya'nın Yokohama kentinde düzenlenen 9. Tokyo Uluslararası Afrika Kalkınma Konferansı'nda Japonya Başbakanı İşiba Şigeru ile kakao işleme ve altyapı işbirliği konusunda mutabakata vardı. Mahama, iki ülke arasındaki işbirliğinin geliştirilmesi için Japon yatırımcıları Gana Kakao İşleme Şirketi ile ortaklığa davet etti. Gana'nın Japonya'nın kakao ithalatının yaklaşık %70'ini karşıladığı belirtildi. Mahama, Vo...Devamını Oku
21 Ağu 2025
Kakaoda rejeneratif tarımNestlé ve Ofi, kakao yetiştirme bölgelerindeki arazilerin yeniden ormanlaştırılmasına yardımcı olacak rejeneratif bir tarım ortaklığına yatırım yapacaklarını duyurdu. Neler oluyor? Bu proje ile Brezilya, Nijerya ve Fildişi Sahili'ndeki 25.000 çiftçiye iklim dostu üretim metotlarını faaliyetlerine entegre etmeleri için eğitim ve finansal destek sağlanması amaçlanıyor. Yapılan açıklamaya göre, bu çabaların önümüzdeki 30 yılda 1,5 milyon ton karbonu azaltacağı tahmin ediliyor.
28 May 2025
Kakaosuz çikolatalar: Neden geliştiriliyor, tadı nasıl?
Batı Afrika’daki iklim değişikliği kaynaklı hava olayları ve Gana’daki bazı çiftçilerin yasa dışı altın madenciliğine yönelmesi, kakao fiyatlarında artışa sebep oldu. Bu da yaklaşık 500.000 tonluk küresel kakao açığına yol açtı. Üreticiler, kakao fiyatlarındaki büyük artış nedeniyle kakao içermeyen çikolata alternatiflerine yöneliyor.
24 Nis 2025
Kakao stokları dibi gördüLondra ve New York'taki kakao stokları, Sevgililer Günü nedeniyle oluşan talebin etkisiyle tüm zamanların en düşük seviyelerine indi. Ayrıntılar: Wells Fargo'ya göre ABD'de perakende çikolata fiyatları bu Sevgililer Günü'nde geçen yıla göre beşte bir oranında daha yüksek. Şirketin verilerine göre Londra'daki Intercontinental Exchange'de stoklar, bir yıl önce 100 bin tonun üzerindeyken son aylarda yaklaşık 21 bin tona düştü.
17 Şub 2025
Kakao stoklarıLondra ve New York'taki kakao stokları, tüm zamanların en düşük seviyesine indi; Londra'daki Intercontinental Exchange'de stoklar, bir yıl önce 100 bin tonun üzerindeyken son aylarda yaklaşık 21 bin tona düştü. Geniş açı: ABD'de perakende çikolata fiyatları stok düşüşünün etkisiyle bu Sevgililer Günü'nde geçen yıla göre beşte bir oranında yükseldi.
17 Şub 2025
Kakao fiyatlarıÇikolata üreticisi Hershey'nin ICE Futures US platformunda mevcut alım limitinin dokuz katı büyüklüğünde bir pozisyon alabilmek için ABD Emtia Vadeli İşlemler Komisyonu’na (CFTC) başvuruda bulunmasının üzerine kakao vadelilerinde %10'a varan yükseliş görüldü. Perspektif: Fiyatlar böylece ton başına yeniden 11 bin dolara dayandı. Hershey’in hedeflediği bu alım, dünya genelinde vadeli işlemler piyasasında teslim edilebilir tüm sertifikalı kakao stoklarının toplamına yakın büyük...Devamını Oku
09 Oca 2025
Kakaoda rekorlar sürüyorSon haftalarda üst üste rekor kıran kakao fiyatları, arza yönelik endişelerle zirvesini yenilerken yüksek maliyetler tüketiciye ve üreticiye daha fazla zarar vereceği endişesini artırdı. Geniş açı: New York borsasında en aktif kakao kontratı Salı günü %4,1 artarak ton başına 11.768 dolara yükseldi. Fiyatlar 2024'te 2 kattan fazla yükselirken, bu yükselişle birlikte birçok üretici fiyat artışına gitti.
19 Ara 2024
Dubai çikolatasından kakaosuz üretime: Çikolatanın evrimi
Kakao, çikolatayı çikolata yapan ana bileşen. Ancak iklim değişikliği, verimsizlik, hastalıklar ve yanlış tarım uygulamaları kakao fiyatlarını hızla yükseltirken geleneksel çikolata üretimini de bir yol ayrımına getiriyor. Dubai çikolatasından kakaosuz üretime, çikolatada yeni yollar.
‘Çikolatanın tadı değil ama fiyatı bitter olabilir’
Kakao fiyatları çıldırmış durumda. Global emtia piyasasında işlem gören gelecek ay teslimli ton başına kakao kontratları yalnızca üç ay içinde %100’den fazla artışla 9 bin USD seviyesini aştı. Nisan ayında sert bir hareketle tarihî zirvesini gören ve 10 bin USD barajını zorlayarak bakır fiyatlarını dahi geride bırakan kakao, hem gıda şirketlerini hem de çikolata severleri endişelendirmeye devam ediyor.
Kakao fiyatları 2024'te yaklaşık iki katına çıkarak son bir yılda Bitcoin'i geride bıraktı. PaskalyaKakao fiyatları 2024'te yaklaşık iki katına çıkarak son bir yılda Bitcoin'i geride bıraktı. Paskalya nedeniyle New York'taki toptan çikolata satışları son haftalarda %47'den fazla artış gösterdiği için kakao çekirdeği fiyatları "öngörülemez" bir seviyeye yükseliyor. Veriler ne diyor? Kakao fiyatlarının son bir aydaki %186'lık artışı, Bitcoin'in aynı dönemdeki rekor kıran %150'lik yükselişini geride bıraktı. ABD'li perakendeciler çikolata için 2023 yılında 2022'ye göre %11,6 d...Devamını Oku
03 Nis 2024
Çikolata mı kakaodan, kakao mu çekirdekten?
Tatlı hayallerin baş kahramanı çikolatanın Aztek "acı suyu"ndan mutluluk kaynağı "şokola"ya dönüşme hikâyesi.
22 Mar 2023
Güney Kore'nin Kakao Kriziİki hafta önce everything app’ ler ve bunların nasıl işlediğine dair odağımızda bunların nasıl her türlü işlemi kapsadığından bahsetmiştim . Bu tür uygulamaların bir diğer önemli özelliği de genellikle bir ya da birkaç ülkede tekel haline gelmeleri. Çin'de WeChat için geçerli olan bu durum, Güney Kore'de de Kakao için geçerli. Çoğu zaman bu tekelleşmenin olumlu yanlarına odaklanıp yarattığı riskleri göz ardı etmeyi tercih ediyoruz. Ama Kakao'nun sunucularının olduğu binada çı...Devamını Oku
23 Eki 2022