meyhane ile ilgili hikayeler
İstanbulluluk ritüelleri ve rakının pozları
İçki zamları, neoliberal kapitalist dönüşüm ve göç düzleminde İstanbul meyhanesinin hikâyesi Tan Morgül'le konuşuluyor.
Asmalı Cavit’in lakerdası
Palamuttan mı torikten mi? Her hâlükârda denizden. Tabakta rakı ve deniz ilişkisinin temsili: Lakerda
• gather-in'den Gökçe, sizler için meyhanelerin adres ve menülerini not düşüyor. 🌏 Vakt-i Kainat: 6 kıta 1 meyhanede buluşuyor, gece ile gündüzü dost kılıyor. Bir müdavim Auckland'da pazar gecesi rakı içerken bir diğer müdavim California'da cumartesi sabahı kadeh kaldırıyor. Bir sonraki Vakt-i Kainat için yerinizi buradan ayırabilirsiniz. 🍲Vakt-i Nefaset: Ehlikeyfi yazar, şef ve gastronomi erbabıyla tanıştırıyoruz. Son konuğumuz Vedat Milor idi. 📝Vakt-i K...Devamını Oku
10 May 2022
Sofyalı 9 Nerede?: Asmalımescit, Beyoğlu. Geceden, Fotoğraf: Sofyalı galeri Ne zaman?: Havalar yumuşamaya başladı ama İstanbul’un gökleri hâlâ kimi günler kapalı, çiselemeli ve bazen serin. Özlediğimiz yaza adım atmadan iç mekânında hakiki meyhane havasını almak için dostlarla buluşmalık veya sevdicekle hafta içi bir akşam gitmelik bir yer Sofyalı 9. Ne yemeli?: Klasik bir meyhane menüsü fakat patlıcanlı ahtapot ve ızgara bamya özel. Ulaşım: Şişhane ...Devamını Oku
Cihangir'de Müdavimiyim!
Mahalle: Cihangir. Müdavimler & Yazılar: Berkok Yüksel, Yağmur Engin, Duygu Türkmen, Seda Yılmaz, Burkay Adalığ, TritonHub, İpek Özbay. Fotoğraflar: Deniz Sabuncu.
20 Oca 2022
Sevdiğimiz isimlere “içinde yaşamak istedikleri film ya da diziyi” sormaya devam ediyoruz. 25. konuğumuz yeni kitabı bu hafta çıkan Murat Orçan , seçtiği filmse Çalsın Sazlar (2014) . Çalsın Sazlar , her ne kadar sıkıntılı bir süreci anlatıyor olsa da 50’lerden 70’lerin ortasına kadar olan ve benim aşkla yaşamak istediğim İstanbul’un kültür sanat dünyasını temsil ediyor. Gerek müzikleri gerekse dönemin öne çıkan popüler unsurlarının iyi işlenmiş olması beni filmi de...Devamını Oku
07 Eki 2021
Bir ara kaçmalık meyhane: Balık Osman
Büyükçekmece'nin yeniden keşfetmelik meyhanesi Balık Osman, alışılagelmemiş mutfağıyla eski ve yeniyi tartan terazide ideal dengede.
Bir başka meyhane: İzakaya
Dünyanın farklı uçlarında birbirine benzer restoran konseptlerinin ve kültürlerinin en iyi örnekleri meyhaneler ve izakaya'lar.
23 Haz 2021
İstanbul’un arka bahçesi Artık büyük restoran ve kafeler, tüm dünyada yerini müdavimlerine ve bulundukları mahallenin sakinlerine kendilerini özel hissettiren küçük ve sade mekânlara bırakıyor. İstanbul’da da bu böyle... Bir bahçeye sahip olmalarıysa bu mekânları daha da özel hâle getiriyor; hem şehrin içinde sakinliği bulmak hem de şu günlerde kalabalıklara çok karışmadan nefes almak için hepimize bir alan açıyor. Bu liste Avrupa Yakası’nın, İstanbul’un çok kültürlülüğün...Devamını Oku
10 Mar 2021