Ayvalık ile ilgili hikayeler
Rakı balık AyvalıkRakı ve deniz sadece Ege’ye has değil belki ama neredeyse tüm kıyıyla eşleşmiş bir ünü olduğu yadsınamaz. Ayvalık’ta gece olunca hazırlanır zeytinyağlılar ve bürünür sofra yemyeşil bir tarlaya. Minik balık papalinanın dışında envai çeşit deniz ürünü yerini alır podyumda ve yerel halkın övündüğü kadar lezizdir sofralar eşlikçisi bir dubleyle birlikte. PapalinaRakı balık Ayvalık Rakı ve deniz sadece Ege’ye has değil belki ama neredeyse tüm kıyıyla eşleşmiş bir ünü olduğu yadsınamaz. Ayvalık’ta gece olunca hazırlanır zeytinyağlılar ve bürünür sofra yemyeşil bir tarlaya. Minik balık papalinanın dışında envai çeşit deniz ürünü yerini alır podyumda ve yerel halkın övündüğü kadar lezizdir sofralar eşlikçisi bir dubleyle birlikte. Papalina: Bir diğer adı çaça balığı olan bu balık, Avrupa sularında yetişse de Ayvalık'ın yerlisi kabul edil...Devamını Oku
25 Nis 2021
Denize arkanı dönmek ona sırt çevirmek değil, onda yaşadığını bilmektir.
Kulak ver onların sesine!
25 Nis 2021
Çeşit çeşit Sepet PeyniriEkremoğlu Ezine, kaşar, gravyer, küflü peynir, tulum peyniri, çömlek peyniri, örgülü peynir, çeçil peyniri, otlu peynir, Mihaliç peyniri... Türkiye'nin peynir çeşidi açısından oldukça zengin bir yelpaze sunduğu rahatlıkla söylenebilir. Zira farklı yörelerde, farklı malzemeler ve dokunuşlarla üretilen peynir sayısı 200'ü aştığı biliniyor. Her yöre kendine has üretim tekniğiyle ürettiği peynirlerle öne çıkıyor. Farklılık gösteren yöntemlerle üretilen ve sepetlerde şekillendiril...Devamını Oku
10 Mar 2021
İstanbul’un arka bahçesiArtık büyük restoran ve kafeler, tüm dünyada yerini müdavimlerine ve bulundukları mahallenin sakinlerine kendilerini özel hissettiren küçük ve sade mekânlara bırakıyor. İstanbul’da da bu böyle... Bir bahçeye sahip olmalarıysa bu mekânları daha da özel hâle getiriyor; hem şehrin içinde sakinliği bulmak hem de şu günlerde kalabalıklara çok karışmadan nefes almak için hepimize bir alan açıyor. Bu liste Avrupa Yakası’nın, İstanbul’un çok kültürlülüğünü içinde barındıran bahçeli m...Devamını Oku
10 Mar 2021