üzüm ile ilgili hikayeler

Kendisine "şarapçı bir sanatçı" diyen Kaan Can Bircan ile Ankara'daki üzümlere, şaraba ve şarap üreticiliğine yakından bakıyoruz.

Erken don, şiddetli yağışlar ve kuraklık, dünyadaki bağcılık çıktısını önemli ölçüde etkiledi.

Benzeri Burgonya şarapları

Güneydoğu Anadolu coğrafyasının dirençli asmaları

Miras üzüm, kolektif benlik, modern damak. Üçünün kavuştuğu yerde masaya yatırılan sorular: Eski asmalar neden ve nasıl yeniden keşfedildi? Doğal şarap hareketi nereden ve ne şekilde doğdu? Sabiha Apaydın anlattı.

Nedir bu Sungurlu'nun başına gelenler.

Yediğim içtiğim bana kalsın. Ne gördüm ne duydum biraz ondan bahsedelim.

Bir üzüm yeniden tanımlanıyor.

Değişen hava koşulları sebebiyle farklılığa uğrayan üzümlerin yapısı şarapların tat ve aroma profillerini etkiliyor.

Hammaddeden yapım tekniğine, adabtan eşlikçiye, dünden bugüne bir rakı yolculuğunu Sabiha Apaydın anlatıyor.

Çağlar Bozçağa’yı asırlık eşek üzümünün ardına düşüren bir merakın izindeyiz.

Koç, Aslan, Yay