üzüm ile ilgili hikayeler

Yediğim içtiğim bana kalsın. Ne gördüm ne duydum biraz ondan bahsedelim.

Bir üzüm yeniden tanımlanıyor.

Değişen hava koşulları sebebiyle farklılığa uğrayan üzümlerin yapısı şarapların tat ve aroma profillerini etkiliyor.

Hammaddeden yapım tekniğine, adabtan eşlikçiye, dünden bugüne bir rakı yolculuğunu Sabiha Apaydın anlatıyor.

Çağlar Bozçağa’yı asırlık eşek üzümünün ardına düşüren bir merakın izindeyiz.

Koç, Aslan, Yay

Yengeç, Akrep, Balık

Unutulmamış, kurutulmamış beyaz üzümler.

Unutulmamış, kurutulmamış siyah üzümler.

Anadolu’daki old vine üreticileri, Türkiye’de çeşitlilik ve yerel üzümlerin geleceği için ne ifade ediyor?

Mekân farklı, zaman aynı, renkler tıpkı.

Şerbette kristalize olan yazlık dertler... 1930'larda şerbet, yaz aylarında en iyi serinleticilerden biri. Şerbetçi dükkânları da gündüzleri kadın ve erkeğin bir arada takıldığı, en hareketli ve kalabalık mekanları. Seyyar şerbetçiler ise para basıyor. Serin bir içecek, sıcakkanlı insanlar ve güzel para... 'Şerbet' krizi böyle başladı.

Hasadın şaraphane yüzü.

Hasat bir festival, fikren de fiilen de.

Unutulmamış bağlar, kurutulmamış üzümler.

"Bunları bilmeden tartışmaya başlayamayız" dediklerimiz ve çok daha fazlası.