şarap ile ilgili hikayeler

İklim değişikliğinin bağlardaki etkisi, küresel şarap üretimini gözle görülür şekilde etkiliyor. Sektör, düşen üretim seviyelerini iyileştirmek için yeni projeler geliştirmeye odaklanıyor.

Lübnan'ın şarap endüstrisi günlük elektrik kesintilerinden savaşa, birçok zorlukla mücadele ediyor. Bütün bu kargaşaya rağmen, Heya Wines'ın kurucuları erkek egemen bir alanda kadınları güçlendirmeyi önceliklendiriyor.

Fransa’nın Beaujolais bölgesi, her yıl kasım ayında taze şarap Beaujolais Nouveau’nun çıkışıyla birlikte festival alanına dönüşüyor. Yerel bir gelenekten küresel bir kutlamaya dönüşen bu günü ve taze şarabı konuşuyor; Türkiye’deki karşılığına bakıyoruz.

Rivayete göre Adakarası 1800'lü yıllarda Rumlar tarafından Avşa ve çevre adalara getirilerek yerelleştiriliyor. Mübadele sonrası uzun yıllar kimsesiz kalan üzümün ada şarapçılığındaki bugününü Alp Törüner anlatıyor.

Rumlar'ın bağcılık ve şarapçılık geleneklerinden miras Avşa Adası'nın karası.

Doğal kelimesinin karşılığı "doğada rastlandığı gibi, doğaya uygun olan, doğa güçlerine, kurallarına uyan; tabii." Kelimenin yaygın kullanımı hep olumlu bir çağrışım yapıyor. Bir şarabı "doğal" olarak tanımlamak ise hem kolay hem zor. Peki nedir bu natürel?