protein ile ilgili hikayeler
Profluent,AI kullanarak yapay proteinlerin üç boyutlu yapılarını oluşturup ilaç maliyetlerini düşürmeyi hedefliyor . Bir adım geriden: Şirketin kurucusu Ali Madani, 2023'te bu konuda yapılan bir araştırmanın parçası olarak fikri test etmişti.
30 Mar 2024
Jeff BezosAmazon’un kurucusu ve CEO’su , alternatif et araştırmalarına 60 milyon dolar bağışlayacağını açıkladı. Jeff Bezos'un hayır kuruluşu olan Bezos Earth Fund, bu bağışla alternatif et endüstrisinin maliyetleri düşürmesine ve besin içeriğini iyileştirmesine yardımcı olacak araştırmaları desteklemeyi hedefliyor. Adım adım: Bağış, önümüzdeki beş yıl içinde üniversitelerde "Bezos Sürdürülebilir Protein Merkezleri" adlı bir dizi araştırma merkezinin kuruluş masraflarını finanse etmek ...Devamını Oku
27 Mar 2024
Dünyanın ilk bitki bazlı 3D baskılı yılan balığı
Yılan balığının karmaşık dokusunu doğru kopyalayan, dünyanın ilk bitki bazlı yılan balığı üretildi.
10 Oca 2024
Harvard ÜniversitesiABD'deki 'nden araştırmacılar, tahıllar ve nişastalı gıdalar yerine protein ve yağ oranı yüksek gıdaların tercih edildiği karbonhidrat oranı düşük bir diyetin uzun vadede daha az kilo alımıyla bağlantılı olduğunu ortaya koydu. Neden önemli? Bu tür diyetler daha önce de kısa vadede olumlu kilo değişimleriyle ilişkilendiriliyordu ancak bulguları geçen hafta JAMA Network Open dergisinde yayımlanan araştırma, böyle bir diyetin uzun vadeli etkisini ele aldı.
06 Oca 2024
sarımsak kokusunu önlemekBilim insanları, için yoğurtla birlikte yenilmesini öneriyor. Araştırmacılar, yoğurttaki yağ ve proteinin sarımsağın hemen ardından yenildiğinde sarımsaktaki koku üreten uçucu bileşikleri %99 oranında azalttığını keşfetti.
30 Eyl 2023
ENOUGHYüksek ölçekli sürdürülebilir protein üreten Glasgow merkezli girişim , World Fund ve CPT Capital ortaklığında 40 milyon avro yatırım aldı. Toplam yatırım miktarı 95 milyon avronun üzerine çıkan ENOUGH, yeni yatırımı, geliştirdiği mikoprotein "ABUNDA"ya yönelik artan talebi karşılamak amacıyla Hollanda'daki fabrikasında kapasiteyi artırmak ve ekiplerini büyütmek için kullanacak. EU-Startups Nedir: ABUNDA, mantarların sürdürülebilir kaynaklı tahıllardan elde edilen şekerlerle ...Devamını Oku
22 Ağu 2023
Yapay zekanın ilaç sektöründeki "tamamlayıcı" potansiyeli
Yapay zekanın ilaç sektörüne "tamamlayıcı" bir teknoloji olarak entegre edilmesi, yeni ilaçlara giden yolu açabileceği gibi ilaç geliştirme süresini de kısaltmayı vadediyor.
Viyana'nın restoranları Avrupa'yı yeşillendiriyor
Gugumuck Wiener Schnecken Manufaktur, Alma ve çok daha fazlasının sürdürülebilirlik adımları.
AlgorithmiqYaşam bilimlerindeki en karmaşık sorunları çözmek için kuantum algoritmaları geliştiren Helsinki merkezli girişim , Inventure VC tarafından yönetilen Seri A turda 13,7 milyon avro yatırım aldı. Bu son yatırım turu, Algorithmiq'in küresel olarak ilaç şirketleriyle kavram kanıtlama çalışmalarını sürdürmesini sağlayacak ve böylelikle yeni bir ilacın pazara ulaşması için genellikle yaklaşık on yıl süren ve 1 milyar dolara mal olan ilaç keşfi ve geliştirme süreci de daha kolay bir...Devamını Oku
03 Tem 2023
Beslenme devrimi: Sömürgeleştirilmemiş bir mutfak
Şef ve gastronomi antropoloğu Claudia Serrato, daha adil bir dünya için yeme alışkanlıklarını bağımsızlaştırıp diyetini dönüştürüyor.
Türkiye'yi çevreleyen denizlerin sıcaklığı yükseliyor
Endüstriyel faaliyetler ve iklim değişikliğinin etkisiyle denizlerin yapıları değişiklik gösteriyor.
19 May 2023
Hayvansal bileşen içermeyen yumurtalarla bitki bazlı yiyecekler
EVERY Company ve Alpha Foods hayvan içermeyen yumurtalarla bitki bazlı yiyecekler üretmek için ortak çalışıyor.
05 May 2023
Haftanın tarım ve gastronomi haberleri
İklim hedeflerine yönelik alınan kararlar, depremin yarattığı hasarın analiz sonuçları ve bitkisel proteinin yükşelişi.
14 Nis 2023
Quantum-Si, "gerçekten erişilebilir" olarak tanımladığı ilk proteomik platformu ile yeni nesil protein dizilemenin geleceğini şekillendirmeyi hedefliyor. Şirket; biyoloji, kimya ve yarı iletken teknolojilerini birleştiren platformu ile "diğerlerinin göremediklerini görmeye" yardımcı olmayı hedefliyor. Dahası: Quantum-Si'nin çipi; DNA, küçük moleküller veya bütün proteinler dahil olmak üzere neredeyse tüm biyolojik moleküllerin analiz edilmesini sağlayan multiomik özelliklere sahip.
01 Nis 2023
Avustralyalı alternatif protein firması Vow, büyük ölçekli hayvancılık üretiminin doğa ve iklim üzerindeki etkilerini vurgulamak amacıyla başlatılan bir proje kapsamında uzun zaman önce nesli tükenen mamut hücresinden et üretti. Fil DNA'sını kullanarak birkaç boşluğu doldurulunan DNA dizini miyoblast kök hücrelerine yerleştirip 20 milyar hücreye kadar çoğlaltılarak yapılan mamut etini yemenin ise tehlikeli olduğu belirtildi.
01 Nis 2023
FlyFeedKüresel gıda krizine bir çözüm olarak gıda tedarik zincirini dönüştürmek için böcekleri kullanmayı hedefleyen Estonya merkezli foodtech girişimi , tohum yatırım turunda 3 milyon avro yatırım aldı. Yeni yatırım ile girişim, operasyonlarını başlatmak için Vietnam’da endüstriyel boyutta bir böcek çiftliği kurmayı hedefliyor. FlyFeed'in CEO'su Arseniy Olkhovskiy / FlyFeed Ne yapıyor? İklim krizi, ekonomik kriz ve çeşitli jeopolitik krizler nedeniyle bugünün ve geleceğin nesiller ...Devamını Oku
13 Eki 2022
Sürdürülebilirlik gündemi
"Liderlerin Sürdürülebilirlik Ajandası" oturumundan süzülen içgörüler.
07 Eki 2022
