Anadolu ile ilgili hikayeler
Zihni doyurmalık🎧 Dave Chang x Wiley DuFresne bölümü: Ne kadar son zamanlarda biraz kaliteyi düşürmüş ve şöhretle gelen ana akımlaşmadan kurtulamamış olsa da ABD'de Kore-Amerika mutfağını havalı hâle getiren Dave Chang’in podcast'indeki konuklar birbirinden değerli. Modern Amerikan mutfağının dahi çocuklarından Wylie Dufresne da bunlardan biri. İki başarılı şefin ayakları yere basan ve kasıntılıktan uzak şekilde tarif geliştirme, klasikle moderni ayırma, ev yapımıyla restoran yapımı yemekle...Devamını Oku
15 Haz 2022
Yaz-kış adayı terketmeyen rüzgâr selamlıyor bizi Gökçeada’da
Destinasyon: Gökçeada. Gezgin: Cansın Öztürk Aydınhan
05 Haz 2022
YemeniArapça “Yemen’a ait” anlamına gelen yamani kelimesinden alıntı olan yemeni, ilk defa 1501 yılında Câmiü'l-Fürs isimli eserde Yemen’e ait renkli bir kumaşı tarif etmek için kullanılmıştır. Aslıda yemeni, üstü kırmızı veya siyah deriden, tabanı köseleden dikilen topuksuz bir ayakkabı türüdür. Ancak Anadolu’da başa bağlanan tülbent için de aynı tabir kullanılmaktadır. Hatta şarkılarda da kendisine bu şekilde yer bulmuştur. Adını bu ayakkabı türünü ilk defa bulan Yemen-i Ekber is...Devamını Oku
31 May 2022
🍦 YemelikHakkın var Güney’e hakkın, Güney’in zaptı yakın. İnkâr etmenin yeri yok, yaz geldi, ilk beyaz yaka deniz kenarı cemresi düştü. Bu da demektir ki dondurma sezonunun kapıları 1071’de Anadolu’ya açılır gibi bizlere açıldı. Bu hafta İstanbul’da bir dondurma markası deneme şansım oldu: Paseo Gelato . Envaiçeşit göze ve kulağa hoş gelen dondurmalarının bir kısmını tattıktan sonra masa olarak (ve benim şahsi süzgecimden geçen) kanımız ricotta 'lı portakallı dondurmanın narin bir lez...Devamını Oku
AyakbastıOsmanlı’da bir yere dışarıdan gelen kişi ya da eşyadan alınan vergiydi. Toprakbastı olarak da bilinen bu vergi özellikle İstanbul’un et ihtiyacının karşılanması için Anadolu ve Rumeli’den koyun ve keçi gibi hayvanları getirenlerden alınırdı.
24 May 2022
Meraklılarına: İstanbul’un antikacıları
Kiminin koleksiyon yapmak, kimininse vintage parçalarla evine derinlik katmak için uğradığı; ama yaşattığı nostaljik hissi herkesin çok sevdiği antika dükkânlarını senin için derledik.
SPONSORLUTürkiye’nin tohumu, toprağı, mahsulü: Ülker Bizim Topraklardan serisi . Sürdürülebilir tarım yöntemleri kullanarak sorumlu üretim anlayışıyla hareket eden Bizim Toptan , yüzyıllardır Anadolu’da kullanılan yerli ata tohumlarından üretilen; Dermason fasulye, koçbaşı nohut, kırmızı mercimek, osmancık pirinç, baldo pirinç ve pilavlık bulgur çeşitlerini Ülker Bizim Topraklardan serisiyle Bizim Toptan Mağazaları ve Seç Marketler’de tüketiciyle buluşturuyor.
13 May 2022
İstikrar ve kültür: Anadolu Efes Final Four’da
Dört sezon aynı nüveyi korumanın detaylarını inceliyoruz.
30 Nis 2022
2. Son şans birNedir? Sergi . “ Anadolu’nun 4 Mevsimi Fotoğraf Yarışması ”nın kazanan fotoğraflarından oluşan ve Meta Türkiye tarafından hayata geçirilen VR sergisi, seni metaverse deneyimine yeni bir adım atmaya davet ediyor. Nerede? Müze Gazhane İklim Müzesi Ne zaman? 22 Nisan’a kadar Neden gitmeli? İlkbahar, yaz, sonbahar ve kış temalı sanal alanlarda sergiyi VR gözlüklerle gezeceğiz. Not almalı: Bu seneki teması “çevre kirliliği ve iklim değişikliğinin Anadolu'daki yansımaları” olan yar...Devamını Oku
17 Nis 2022
Bugünlük zappaladığımız son tweet de Toroslar'da göçebe hayvancılık yaparak yaşayan Sarıkeçililere ait #YörüklerÖzgürceGöçsün hashtag’iyle paylaşılan bir hesaptan (@gecciii_). Göçerlerin tarımsal ekonomide ve sosyal yapıda marjinalize olmasının tarihi çok yeni aslında Türkiye'de. Anadolu'da göçerlik 19'uncu yüzyıla kadar çok yaygın. Ayrıca Reşat Kasaba'nın Bir Konargöçer İmparatorluk (Kitap Yayınevi, 2012) kitabında tartıştığı gibi Osmanlı'da göçerlerin ekonomik ve politik hayattaki yerleri çok önemli. Bununla birlikte modern devletlerin göçerlerle araları hiçbir zaman iyi olmamış ve zamanla giderek sayıları azalmış. Dünyanın sürdürülebilirliğine dair başka türlü bir akıl arayışında olduğumuz bu dönemlerde göçerlerden öğreneceğimiz epey bir şey var. İşe "Bırakın yörükler özgürce göçsün!" diyerek ve @gecciii_’yi takip ederek başlayabiliriz.Bitirirken her zamanki hatırlatmalarımızı yapalımBugünlük zappaladığımız son tweet de Toroslar'da göçebe hayvancılık yaparak yaşayan Sarıkeçililere ait #YörüklerÖzgürceGöçsün hashtag’iyle paylaşılan bir hesaptan (@gecciii_). Göçerlerin tarımsal ekonomide ve sosyal yapıda marjinalize olmasının tarihi çok yeni aslında Türkiye'de. Anadolu'da göçerlik 19'uncu yüzyıla kadar çok yaygın. Ayrıca Reşat Kasaba'nın Bir Konargöçer İmparatorluk (Kitap Yayınevi, 2012) kitabında tartıştığı gibi Osmanlı'da göçerlerin ekonomik ve politik ha...Devamını Oku
03 Nis 2022
Sac üstünde veya tandırlarda yapılan hamur işleri Yakın Doğu ve Anadolu’da binyıllardır yapılan yemeklerdir. Bugün fırınlarda yapılan, ancak eskilerde hep tandırlarda yapılan ekmekler bir sürü coğrafyada görülürSac üstünde veya tandırlarda yapılan hamur işleri Yakın Doğu ve Anadolu’da binyıllardır yapılan yemeklerdir. Bugün fırınlarda yapılan, ancak eskilerde hep tandırlarda yapılan ekmekler bir sürü coğrafyada görülür: naan , lavaş , şoti , ve diğerleri... Lahmacun da bu ekmek kültüründen çıkmadır, taş fırınların yaygınlaşması ile malzemelerle beraber pişirilmeye başlanmıştır. İsmi de ne olduğunu gayet iyi anlatmakta, şayet lahmacun, Arapça “etli ekmek (hamur)” ifadesinden gelir. E...Devamını Oku
22 Mar 2022
SPONSORLUBiSU BÜYÜMEYE DEVAM EDİYOR: BiRi şimdi İstanbul’un her iki yakasında . Anadolu Yakası’ndaki 43 deposuyla su siparişlerini kolaylaştıran BiRi , Beşiktaş, Esenler, Bakırköy, Beylikdüzü, Kağıthane, Göktürk ve Küçükçekmece’deki depolarıyla şimdi Avrupa Yakası’nda ! Kullanıcılarına en hızlı ve en kolay sipariş servisini en avantajlı kampanyalarla sunan BiSU ’da MultiNet yemek kartı sahipleri, ödemelerini uygulama üzerinden online olarak MultiNet kartlarıyla yapabiliyor. Üstelik Bi...Devamını Oku
16 Mar 2022
Üç İstanbul - Mithat Cemal KuntayListenin büyük bir çoğunluğunu okumadığım için kendi tanıtımlarından yola çıkmam gerekiyor. : "Simsiyah ve 33 yıl sürmüş Abdülhamit dönemi baskısıyla "İstibdat İstanbul'u..." Özgürlük adına iktidara gelenlerin yönetimde olduğu ama Abdülhamit'e rahmet okutturan "Meşrutiyet İstanbul'u..." Batan bir imparatorluğun bütün sefaleti ile ülkeyi işgal edenlere yaltaklanmada birinci olanların "İşgal İstanbul'u..." Ve bütün bu İstanbul'ları dikey olarak kesen bir yazar hayatı: Muharrir ...Devamını Oku
14 Mar 2022
Anadolu’nun 4 Mevsimi Fotoğraf Yarışması için başvurular devam ediyorÇevre kirliliğinin ve iklim değişiminin Anadolu’daki etkilerini yansıtan fotoğraflar temasıyla Meta Türkiye ve FOTON Derneği iş birliğiyle düzenlenen Anadolu’nun 4 Mevsimi Fotoğraf Yarışması için başvuralar 17 Mart’a kadar devam ediyor. Yarışmanın ardından jüri tarafından seçilen fotoğraflar, Müze Gazhane İklim Müzesi’nde hayata geçirilecek olan VR sergisinde yer alacak. Sergi ise 2-22 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Katılım koşullarıyla ilgili bilgiye ulaşmak is...Devamını Oku
13 Mar 2022
Cendere KöprüsüRoma mimarisinin en güzel örneklerinden biri olan köprü Septimius Severus Köprüsü olarak da biliniyor. Üstünden durum arkaya uzanan kanyonu izleyebilirsiniz. Sütunların oldukça trajik bir aile hikâyesi var. Gitmeden bir göz atmanızı öneririm. Arsameia Ören Yeri: Kommagene İmparatorluğu’nun yazlık başkenti. Burası Anadolu’nun en büyük Grekçe yazıtına ev sahipliği yapıyor. Eski dönemde kütüphane gezmek gibi bir durum söz konusu. Bir de epey iyi durumda steller var. Özellikle I....Devamını Oku
09 Mar 2022
