Kopenhag ile ilgili hikayeler
İstanbullu nomalılardan noma 3.0 değerlendirmesi9 Ocak Pazartesi günü Kopenhag’ta bulunan noma’nın üçüncü yıldızını aldıktan sonra kapanıp; noma 3.0 hâliyle Ar-Ge merkezine dönüşeceği haberi kendileri tarafından duyuruldu. Duyurunun ardından en dikkat çeken detay; büyük bir kesimin dünyanın en önemli restoranlarından birinin servisi bırakıp tamamen test mutfağı/laboratuvar tarzı işletme modeline dönüşmesi ve altında yatan sebeplerden önce sektördeki çalışma şartlarının ilkelliğini noma özelinde değerlendirmesi oldu. Durum ...Devamını Oku
Burak Can Özöndernoma 2.0, Deniz ürünleri ve sebze sezonları ‘19 Burak ve René, noma 2.0'da Bu tartışmaya noma üzerinden baktığımızda tüm bu olanların suçlusunun noma gibi gösterilmesi bence adil değil. Kariyerimde 5 farklı Michelin yıldızlı restoranda çalıştım, bu deneyimlerimin yanı sıra noma gibi benzer restoranlarda da staj deneyimlerim oldu. Genel olarak üzerinde konuşulması gerekenler sadece noma özelinde değil, neredeyse tüm Michelin yıldızlı restoranlarda bu şekilde bir çalışma kültür...Devamını Oku
16 Oca 2023
Bir İstanbul rüyasınoma 3.0 duyurusunun yapıldığı 9 Ocak günü, bütün noma ekibi sıradaki Japonya pop up’ı için uçakta. René Redzepi, Kyoto yolundayken şahsi Instagram hesabı üzerinden takipçileriyle soru-cevap gerçekleştiriyor. O esnada gelen “Pop up için hangi ülkeyi seçerdin?” sorusuna karşılık “Dünyada en sevdiğim şehirlerden biri olan İstanbul’da yapmayı çok istemiştik. Bunun için çalıştık fakat çeşitli sebeplerden dolayı olmadı.” diyor. Kendisinin verdiği cevabı önce oldukça heyecan verici...Devamını Oku
Danimarka Ulusal Senfoni Orkestrası, Ağustos 2021'de Kopenhag'daki DR Koncerthuset ’te Galaxymphony Strikes Back başlıklı bir bilimkurgu konseri verdi. İşte o gün kaydedilen The Mandalorian tema müziği.
20 Eki 2022
Öze Dönüş
Southampton'ın bu yazki faaliyetleri onları geleceği en parlak kulüplerden birine dönüştürdü.
EV şarj altyapısının dağıtımını, kullanımını ve yönetimini basitleştire “hepsi bir arada EV şarj plaEV şarj altyapısının dağıtımını, kullanımını ve yönetimini basitleştire “hepsi bir arada EV şarj platformu” geliştiren Kopenhag merkezli greentech girişimi Monta , Seri A+ turunda 30 milyon avroluk ek yatırım aldı. Monta Nedir? 2021’de Avrupa’daki EV satışları %65 artış gösterirken, EV şarj noktaları Avrupa genelinde hâlâ yetersiz kalıyor. Buna göre, Avrupa’nın 2025’e kadar “1 milyon şarj noktası” hedefine ulaşması için haftalık yaklaşık 3 bin yeni kamuya açık şarj noktası in...Devamını Oku
15 Eyl 2022
Yeşil İş Ödülü Finalisti Imperfectionists ile Röportaj
İnovasyon şirketimizin temel taşı; bizim için anlamı her zaman gelişime açık olmak.
29 Tem 2022
Dünyanın En İyi 50 Restoranı 2022listesi açıklandı. Birinci sırada Kopenhag’daki Geranium, ikinci sırada Peru’dan Central, üçüncü sırada ise Barcelona’daki Disfrutar bulunuyor.
23 Tem 2022
Paros’ta bir tasarım otel: Parilio
"Güneşin aurası" anlamına gelen Parilio, buzun içinden geçen güneş ışığının neden olduğu parlak, güneş benzeri optik illüzyondan alıyor adını
15 Tem 2022
Kopenhag’dakiDanimarka’nın başkenti AVM’de 3 kişinin öldüğü, 4 kişinin yaralandığı silahlı saldırının terörle bağlantısına dair kanıt bulunmadığı ifade edildi. Saldırganın akıl sağlığının yerinde olmadığı belirtilerek 24 gün boyunca kapalı bir koğuşta hapis yatacağı açıklandı.
05 Tem 2022
Kopenhag'daDanimarka'nın başkenti bir AVM'de düzenlenen silahlı saldırıda çok sayıda ölü ve yaralı olduğu bildirildi. Saldırının ardından bir kişinin gözaltına alındığı ve "terör saldırısı ihtimalinin" dışlanmadığı aktarıldı.
04 Tem 2022
HİKAYE
Dünyanın en sürdürülebilir şehri: Kopenhag
“Zaman değişiyor. Eskiden hiç bu şekilde olmazdı. Ama neden şimdi bu şekilde oluyor, biliyor musun? Çünkü başka bir şey daha değişiyor: iklim”.
La relève du réelYazar:Serge Salat Çağdaş bilim tarafından tanımlanan sanal evrenlerin çokluğunu bugün temsil edebilir miyiz? Son on yılda, Serge Salat ve Francoise Labbé sanal gerçekliği ve fraktal sanatı birleştiren çok duyusal alanlar inşa ediyor. Konunun girebileceği bir oda büyüklüğündeki bu yerleştirmeler, hem Fransa'da, Centre Georges Pompidou'da hem de yurt dışında birçok müzede sergilendi: Özellikle Milano, Kopenhag, New York, Chicago, Tokyo, Seul, Singapur ve Bangkok... Bu çok boyut...Devamını Oku
15 May 2022
KaynakEfterklang Nedir? Konser . Serinlik dediğimize bakma sen; post-rock, ambient, elektronik ve dream pop ögelerini bize sunan, Kopenhag’ın en sıcak, en samimi gruplarından Efterklang yeniden şehrimizde. Nerede? Zorlu PSM - %100 Studio Ne zaman? 27 Nisan Neden gitmeli? Hafta içi konserlerine bayılıyoruz. Not almalı: 3 Michelin Yıldız’lı, dünyanın en iyi restoranı unvanına sahip olan Noma’nın tuvaletinde ziyaretçilerin dinleyebilmesi için Efterklang’in yerleştirdiği 1 saatlik çalı...Devamını Oku
24 Nis 2022