Bodrum ile ilgili hikayeler
ARA CALL’U (isim tamlaması)Okunuşu: Ara koolu Gurbette rakı sofrasındayken kalbe düşen ve özlenilen insanları telefonla arama durumu. Çoğunlukla ikinci ve üçüncü duble arasında gerçekleşir. "Mehmet nerede? Kızartıyorum börekleri." "Ara call’unda o, biraz daha bekle." İlk dublelerin neşesi gelmiş, tabaktaki mezeler ekmekle kavuşmuş, arka planda şarkılar "Bir de gurbet yarası var hepsinden derin / Söyleyin memleketten bir haber mi var, yoksa yârin gözyaşları mı bu yağmurlar?" ayarına bağlanmıştır. Sesler...Devamını Oku
"Türkiye düğün turizminde ilk 10'da yok, ilk 20'de yok."
Dünyada 400 milyar dolar gelir hacmine sahip düğün turizminde Türkiye'nin payı neden düşük?
22 May 2023
İdealize rakı sofrasının iştah açanlarıKimi kavunun tadına kimi denizin tuzuna Fotoğraflar: Deniz Sabuncu Akşam 8 civarı. Mideler boş ama bardaklar dolu. Onu mu yesek bunu mu yesek derken bir ses yükselir: “Rakıya gidelim.” Galata-Asmalı arası 600 metre, istikamet herkesin en sevdiği “bizim” usul meyhane: Asmalı Cavit. Üst kata çıkınca kapının tam karşısındaki cam önü masaya ekip kurulur. Diğerleri rakıya karar verirken midesine düşkün mezelier* dolabın başında. Olmazsa olmazımız sofranın sol köşesinde, hiçbir şey...Devamını Oku
📺 Haftalık İzleme Listesi | Karanlık Gece, Aşk, Mark ve Ölüm, Visconti retrospektifi
28 Nisan - 4 Mayıs tarihleri arasında sinemalarda, evde ve şehirde izleyebileceklerinden bir seçki.
ROTAROTA: Non Stop, Vamos, Çamlık Köyü, Leleg yolu, Pizzeria Mia. Sonra? Yazdan önce son çıkış talebasından sağa. Karşıda: Bodrumluların bahar rotası. AYAKÜSTÜ: Mor Salkım: Dörttepe’de, üzüm bağlarının arasında. Kulaklarda: rüzgâr sesine karışan müzik. Damakta: Egeli Bornova Misketi.
20 Nis 2023
Mor Salkım
Dörttepe’de, üzüm bağlarının arasında. Kulakta: rüzgâr sesine karışan canlı müzik, damakta: Bornova Misketi.
Yeni BodrumlularEski Bodrumlular Pizzeriamia Ne? Bodrum'da ilk defa Napoli usulü pizza yapacak olan pizzacı. Nerede? Bitez Köyiçi Not almalı: Tamamı el ile yapılan fırını Napoli’den geldi. Kornél Ne? Bistro Nerede? Bitez, Adliye Caddesi Not almalı: Açık ahşap tavanının yanında dikkat eden gözün fark edebileceği boyutta yazıyor ismi. Yere kadar uzanan cam kapıları, önündeki yüzyıllık zeytin ağacıyla gerçekten arayanların onu bulmasını bekliyor. GİBİ Ne? İmece usulü bir Akdeniz hikâyesi. Nered...Devamını Oku
20 Nis 2023
Neferiye'nin KanlıkarasıTasarım: Kaan Walsh Nerede? Neferiye, Bodrum. Ağaca sarılı hâldeki vahşi üzümler Bodrum’un dağ köylerinde, üretim de Kumbahçe Mahallesi’nde. Ne zamandan beri? Çağlar’ın 2014’den beri süren denemeleri 2021 yılında resmiyet kazanıyor. Şarap üreticisi: Çağlar Bozçağa Neden burası? Ne kadar yerel kalınırsa o kadar evrensel olunabileceğine inanan Çağlar, aile işletmeleri Orfoz Restoran ’dan beri süregelen yereli keşfetme ve yöreye katkı sağlama amacını Neferiye’de de sürdürüyor. N...Devamını Oku
Yaşlı asma, vahşi üzüm, doğal şarap
Çağlar Bozçağa’yı asırlık eşek üzümünün ardına düşüren bir merakın izindeyiz.
Beyoğlu Caddelerinde Dolaşanların Seyri De Fena Olmuyor
Bodrum Palas’ta ve çalgılı meyhanelerde eğlenenler az mı? Neye acele ediyor? – Hariçten gazel okumak memnu – Ne emrettiniz Beyim? – Ne yapalım kardeş, dünyada mekân, ahrette iman!
29 Kas 2022
⛵ Zirveden Z Raporu: Burak'ın Rotası
Burak Kan yelkenlilerde keyifli yemeklerden görkemli zirvelere, seyahat gününün sonunda Z raporu çıkarmanızı tavsiye ediyor.
09 Kas 2022
Uluslararası Meze FestivaliAntalya Akra Otel'in düzenlediği 'nin 4'üncüsü bugün Akra Otel'de yapılacak. Tadım için: Ankara'dan Afitap, Antalya'dan Akra, 7 Mehmet, TheLifeCo ve Parlak, Barcelona'dan Cal Pep, Beyrut'tan Le Pecheur, Bodrum'dan Bağarası, Çanakkale'den Yalova Restoran, Fethiye'den Girida, Gaziantep'den Hışvahan, Hatay'dan Konak, İstanbul'dan Balıkçı Sebahattin ve Feriye, İzmir'den Balmumu, Kaş'tan Chayote ve Yunanistan'dan Orloff'un mezeleri, festivalde tadıma açık olacak.
15 Eki 2022
Bodrum'dakiHabertürk Yargıtay Cumhuriyet Başsavcılığı, Cennet Koyu'nun Cengiz İnşaat tarafından yapılması planlanan projenin sahibi Mehmet Cengiz'e devredilmesine ilişkin 14 kişi hakkında yapılan suç duyurusunda, Muğla Valisi Orhan Tavlı hakkındaki dosyanın "işleme konulmamasına" karar verdi.
12 Eyl 2022
2. Nerede rakı-meze yapılır?Lagün Restoran Gözlerini kapat ve hayal et. Denizin üzerindesin, tepende rengârenk minik ışıklar, burnunda tuz ve rakı kokusu. Gün battı batacak, gökyüzü mordan maviye çalıyor, arka planda kısık sesli bir Rum şarkısı, yanında dostların, karşında yemyeşil dağlar. Sofra boydan boya meze; pazı havuç, kavrulmuş badem, Şam fıstıklı patlıcan ve zeytinli fava. Lagün'ün zeytinli favası yanında bir duble rakısı Fotoğraf: Gülören Denizer Bodrum’un kalabalığından uzak, lezzetli mezeler ...Devamını Oku
31 Ağu 2022
3. Nerede börek yenir?Güllük Ekmek Fırını Bodrum’a indin ama eve gitmene daha var. Yerleşeceksin, dinleneceksin… E acıktın. İşte bu yüzden biz de sana havaalanından Bodrum’a giderken ilk sapaktan girerek varabileceğin bir yol üstü lezzeti sunuyoruz: Güllük Ekmek Fırını ve onun meşhur otlu peynirli böreği. Tadı, fırından sıcak sıcak çıktığında ayrı, buzdolabında dinlendikten sonra ayrı. Otlu peynirli Fotoğraf: Güllük Ekmek Fırını Not almalı: Güllük mahallesinde iki adet fırın var, aile sağlık ocağı...Devamını Oku
31 Ağu 2022
Tuz Duman Kumda
Sağın solun ağaçlarla çevrili, önünde sakin bir deniz, elinde bira ve birbirinden lezzetli mezeler. Gümüşlük'ün en sıradışı mekânlarından. Hazırsan ayakların kumda, gözün bizde olsun.
Pazardan sepete atmalıklarBodrum Bodrum deriz de pazarını nasıl es geçeriz? Kumbahçe, Mumcular, Güvercinlik, Bodrum merkez, Yalıkavak ve dahası. Bodrum’un her gün ayrı bir yerde açılan yöresel pazarları; mevsimlerin en taze meyve sebzelerine ulaşabildiğin, el yapımı işçilikleri görebildiğin ve sanatla zanaatın buluştuğu otantik yaşam alanları. Bodrum’un pazarlarında keşfe çıktık, Bodrumlu bir bilene, Şef Anıl Karaduman ’a sorduk: Bodrumlu için pazar ne demek? “Bodrum çeşitliliği olan ve sert mevsim ge...Devamını Oku
31 Ağu 2022